Description
향신료로 맛있는 카레를 만드는 일은 간단하다.
비밀은 모두 냄비 안에 있다.
비밀은 모두 냄비 안에 있다.
「3요소 5아이템」×「황금법칙」의 관계로 카레는 완성된다.
카레 = 건더기 재료 + 소스(베이스, 육수, 숨은 맛) + 향신료
이 3요소를 떠올리면서 「재료」를 연구하고, 황금법칙을 바탕으로 「테크닉」을 구사한다.
그 작업을 반복할수록 카레는 더욱 맛있어지고, 원하는 맛으로 완성된다.
카레 메소드를 따르면
당신이 가장 좋아하는 레시피를 당신의 힘으로 만들어낼 수 있다.
황금법칙 1~7의 각 단계마다
A : 담백한 맛 / B : 표준 맛 / C : 진한 맛, 3가지 중
원하는 타입을 골라서 이어가기만 하면 된다.
무려 2,187가지 치킨카레를 만들 수 있기에 완성 카레는 어느 누구와도 다른 자신만의 맛이 된다.
향신료 메소드를 따르면 절대 실패하는 일 없이
누구나 능숙하게 향신료를 블렌딩할 수 있다.
향신료를 블렌딩할 때는
메소드를 따르고 있는 이상 실패하지 않으므로, 자신의 감각을 믿으면 된다.
어떻게 블렌딩하든 좋은 향이 될 것이다.
재료와 도구, 숨은 맛에 관한 카레 테크닉을 배울 수 있다.
카레 = 건더기 재료 + 소스(베이스, 육수, 숨은 맛) + 향신료
이 3요소를 떠올리면서 「재료」를 연구하고, 황금법칙을 바탕으로 「테크닉」을 구사한다.
그 작업을 반복할수록 카레는 더욱 맛있어지고, 원하는 맛으로 완성된다.
카레 메소드를 따르면
당신이 가장 좋아하는 레시피를 당신의 힘으로 만들어낼 수 있다.
황금법칙 1~7의 각 단계마다
A : 담백한 맛 / B : 표준 맛 / C : 진한 맛, 3가지 중
원하는 타입을 골라서 이어가기만 하면 된다.
무려 2,187가지 치킨카레를 만들 수 있기에 완성 카레는 어느 누구와도 다른 자신만의 맛이 된다.
향신료 메소드를 따르면 절대 실패하는 일 없이
누구나 능숙하게 향신료를 블렌딩할 수 있다.
향신료를 블렌딩할 때는
메소드를 따르고 있는 이상 실패하지 않으므로, 자신의 감각을 믿으면 된다.
어떻게 블렌딩하든 좋은 향이 될 것이다.
재료와 도구, 숨은 맛에 관한 카레 테크닉을 배울 수 있다.
카레의 기술 : 향신료 카레편
$20.00