실패하지 않는 구움과자 레시피

gemomoge

푸드포토그래퍼,조리사.2016년부터블로그에캐나다와미국에살면서배웠던현지구움과자레시피를공개,방문자가천만명이넘는다.일상속구움과자사진을올리는인스타그램도인기를얻어팔로워가9.7만명이넘는다(모두2021년1~2월기준).비정기적으로과자와요리교실을열어YouTube에영상을올리는등,다방면으로과자만드는즐거움을전하면서세아이를키우는데고군분투하고있다.
http://www.gemomoge.net/
Instagram@gemomoge
YouTubegemomoge'skitchen

행복을나누는커뮤니케이션
gemomoge가알려주는맛있게굽는비결
일러두기

PART1초급
Story1Cookies쿠키이야기
오일쿠키OilCookies
말린과일소금쿠키DriedFruitCookies
오트밀치즈쿠키CheesyOatsCrackers
디아망쿠키DiamondSabl?Cookies
라즈베리브라우니FudgyRaspberryBrownies
Story2Muffins머핀이야기
오일로구운플레인머핀ClassicMuffins
핫케이크믹스로구운더블초콜릿머핀DoubleChocolateMuffins
식사용치즈머핀CheeseMuffins
칼럼1재료에대하여








PART2중급
Story3Scones스콘이야기
나만의스콘MySpecialScones
스콘의응용Variation·Scones
유혹의바나나브레드MySpecialBananaBread
Story4PoundCake파운드케이크이야기
말린과일파운드케이크DriedFruitPoundCake
말차파운드케이크MacchaPoundCake
오렌지초콜릿파운드케이크OrangeChocolatePoundCake
홍차파운드케이크EarlGreyTeaPoundCake
가토쇼콜라ChocolateCake
크림컵케이크CreamyCupcakes
태운버터로만든정통마들렌BrownedButterMadeleines
칼럼2도구에대하여

PART3고급
플로랑틴Florentine
Story5ChiffonCake시폰케이크이야기
플레인시폰케이크ClassicChiffonCake
시폰케이크의응용Variation·ChiffonCake
바나나타르트BananaCaramelTart
Story6ApplePie애플파이이야기
홈메이드애플파이Home-madeApplePie
레몬버터케이크LemonGlazedCake
아이싱의응용Variation·Glazing

접속자수1000만,팔로워수10만을자랑하며
블로그,인스타에서폭발적인인기를얻고있는구움과자레시피를
한권의책에담았다.

★「맛있게굽는비결」★
1.밀가루를섞는방법에주의
2.구운색이제대로날때까지굽기
3.자신의오븐에대해잘알아두기
4.버터의상태관리
5.만드는동안온도에주의

★「단계별레시피」★
초급
■적은재료와간단한과정으로,초보자도쉽게만들수있는레시피를소개한다.
■오일쿠키,머핀등매일부담없이만들수있는간식만모았다.
?
중급
■머랭을다루거나버터를태우는방법등은고급파트에서
과자를만들때도중요한포인트들로꼭익혀두어야한다.
?
고급
■쿠키나머핀,파운드케이크등을만드는데익숙해졌다면
도전할만한레시피가많다.특별한날에구우면좋다.

★「구움과자의응용」★
■스콘,시폰케이크,아이싱등재료만일부변경하면다양한맛으로즐길수있다.
■칼럼을통해도구나재료를자세히알아보고좋은것으로맞추어나가면더맛있게완성할수있다.