Description
서양의 홍차를 중심으로 소개한 『티는 어렵지 않아_ 티 소믈리에』에 이어
동양의 차를 중심으로 차에 대한 모든 것을 폭넓게 다룬
9번째 〈어렵지 않아〉 시리즈 『차는 어렵지 않아』 출간!
초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 「차 입문서」
동양의 차를 중심으로 차에 대한 모든 것을 폭넓게 다룬
9번째 〈어렵지 않아〉 시리즈 『차는 어렵지 않아』 출간!
초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 「차 입문서」
시작하기
_ 나는 어떤 타입의 차 애호가일까?, 차의 대분류, 연도별 차의 역사, 차 관련 용어……
차나무 재배의 모든 것
_ 차나무의 생장주기, 주요 품종, 번식방법, 천적, 채엽 방법, 유기농 재배……
차 만들기(제다)
_ 녹차, 우롱차, 홍차, 맛차, 겐마이차 등 여러 가지 차를 만드는 방법……
세계의 차
_ 세계의 차 생산국, 중국, 인도, 일본, 그 밖의 여러 나라……
시음 입문
_ 차의 감칠맛, 시음의 중심이 되는 물, 차 시음에 필요한 도구, 여러 가지 시음 방법, 일본의 다도……
차 종류별 시음 방법
_ 시음 설명서, 녹차, 홍차, 우롱차부터 맛차와 메밀차, 아이스티까지 각종 차의 시음 방법……
차의 효능
_ 차의 여러 가지 성분과 효능, 우리 몸에 미치는 영향……
차 구입 방법
_ 차는 어디에서 살까?, 티백과 잎차의 장단점, 나만의 티 바 만들기……
차와 음식의 페어링
_ 전통 맛차와 치즈, 우롱차와 오렌지-민트 소르베, 호지차와 훈제 생선 등 차와 음식의 다양한 페어링……
참고자료
_ 좀 더 자세히 알고 싶을 때 필요한 유용한 정보, 인덱스
비교를 통해 알아보는 「차에 대한 기본 상식 7」
1. 차나무로 만드는 차 vs 다른 식물로 만드는 차
2. 시넨시스(sinensis) vs 아사미카(assamica)
3. 수작업 채엽 vs 기계 채엽
4. 녹차 vs 홍차 vs 우롱차
5. 녹차를 만드는 초청법 vs 증청법
6. 맛차 vs 교쿠로
7. 테인 vs 카페인
_ 나는 어떤 타입의 차 애호가일까?, 차의 대분류, 연도별 차의 역사, 차 관련 용어……
차나무 재배의 모든 것
_ 차나무의 생장주기, 주요 품종, 번식방법, 천적, 채엽 방법, 유기농 재배……
차 만들기(제다)
_ 녹차, 우롱차, 홍차, 맛차, 겐마이차 등 여러 가지 차를 만드는 방법……
세계의 차
_ 세계의 차 생산국, 중국, 인도, 일본, 그 밖의 여러 나라……
시음 입문
_ 차의 감칠맛, 시음의 중심이 되는 물, 차 시음에 필요한 도구, 여러 가지 시음 방법, 일본의 다도……
차 종류별 시음 방법
_ 시음 설명서, 녹차, 홍차, 우롱차부터 맛차와 메밀차, 아이스티까지 각종 차의 시음 방법……
차의 효능
_ 차의 여러 가지 성분과 효능, 우리 몸에 미치는 영향……
차 구입 방법
_ 차는 어디에서 살까?, 티백과 잎차의 장단점, 나만의 티 바 만들기……
차와 음식의 페어링
_ 전통 맛차와 치즈, 우롱차와 오렌지-민트 소르베, 호지차와 훈제 생선 등 차와 음식의 다양한 페어링……
참고자료
_ 좀 더 자세히 알고 싶을 때 필요한 유용한 정보, 인덱스
비교를 통해 알아보는 「차에 대한 기본 상식 7」
1. 차나무로 만드는 차 vs 다른 식물로 만드는 차
2. 시넨시스(sinensis) vs 아사미카(assamica)
3. 수작업 채엽 vs 기계 채엽
4. 녹차 vs 홍차 vs 우롱차
5. 녹차를 만드는 초청법 vs 증청법
6. 맛차 vs 교쿠로
7. 테인 vs 카페인
차는 어렵지 않아 : 초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 차 입문서 (양장)
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