야채 수프 약초 죽

야채 수프 약초 죽

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Description
이 책은 건강한 몸을 만들기 위한 안내서로서 과일 수프 10종, 잎 야채 수프 29종, 열매 야채 수프 6종, 뿌리 야채 수프 8종, 약초와 허브 수프 10종, 총 63종의 재료를 생생한 컬러 사진과 역사, 효능, 맛, 수프나 죽을 만드는 방법(레시피) 등을 자세하게 수록해 놓았다. 따라서 주변에 있는 각종 야채와 과일, 약초 중에서 내 건강에 맞는 재료를 사용하여 매일 한 끼 정도를 섭취하게 되면 건강하게 오래 살 수 있다는 것을 알려주고 있다. 암, 당뇨병, 고혈압, 노화 방지, 치매 예방 등등 수많은 고질병 등을 야채 수프로 극복했다는 말은 야채와 과일, 약초 등이 그러한 각종 질병을 치유해 주는 효능이 있다는 것을 말해준다. 건강 야채 수프와 약초 죽의 장점은 소화가 빠르다는 점에 있다. 수프와 죽 요리는 남녀노소는 물론 병약한 사람들에게도 빠른 소화력을 보여준다. 자신에게 부족한 건강에 필요한 재료만을 듬뿍 넣어서 만든 수프와 죽 요리는 영양소의 보고라고 할 수 있기 때문이다.
저자

손현택

목차

머리말04/
한국식재료,한국산나물수프요리12/
수프요리의종류13/
수프요리의기원과발달15/
맛있는한국자연산식재료수프요리16/
나물연구가손현택의한국식수프요리의맛연구17/
수프요리맛의포인트18/

Part1과일수프
맛있는열대과일수프파파야수프20/
피로회복,변비,항암에좋은귤수프25/
항암,노화예방에좋은딸기수프&냉딸기수프30/포만감을주는바나나수프35/
시력,노화예방에좋은포도냉수프40/
노화예방,피부미용에좋은파인애플수프45/
항암,시력에좋은토마토수프50/다이어트에좋은사과수프55/
숙취에좋은냉참외(냉멜론)수프60/시력,항산화에좋은망고수프64/

Part2잎야채수프
항암,생선요리에좋은겨자수프70/
항암에특히좋은브로콜리수프75/
항암,노화예방에좋은콜리플라워수프80/
영양의보고양배추수프와양배추죽85/
항암,노화예방에좋은케일수프90/
항암,노화예방에좋은로즈잎(꽃케일)수프95/
근육경련,각종염증에좋은샐러리수프100/
이뇨,피로회복,숙취에좋은아스파라거스수프105/
당뇨에좋은적근대수프110/
위장,소화에좋은청경채수프115/
항암,노화예방에좋은새싹수프(베이지채소수프)120/
기침,인후염등에좋은아욱수프123/
항암,불면증에좋은쑥갓수프128/
빈혈,시력,변비에좋은시금치수프133/
부인병에좋은쑥수프138/
별미중의별미마늘쫑수프143/항암,심혈관질환에좋은깻잎(들깨잎)수프148/
혈액순환,노화예방에좋은실부추(영양부추)수프153/
당뇨에좋은부추(정구지)수프158/
기침,인후염에좋은방풍나물(갯기름나물)수프161/
혈액순환에좋은참나물(파드득나물)수프166/
골다공증과비만에좋은세발나물(갯개미자리)170/
간염에좋은돌나물(돈나물)수프174/
간염과해열에좋은민들레수프178/
깔끔하게맛있는콩나물수프182/
소아감적,이질에좋은호박잎수프187/
동맥경화,항암,노화예방에좋은표고버섯수프192/
노화예방,혈액순환에좋은새송이버섯(큰느타리버섯)수프197/
노화예방과치매예방에좋은중화풍게살수프202/


Part3열매야채스프
가슴이답답할때시원한오이수프208/
혈액순환에좋은가지수프213/
체력보신에좋은밤수프(밤죽)218/
독소해독,여성에게좋은애호박수프223/
새콤맛있는파프리카수프228/당뇨예방및눈에좋은옥수수수프233/

Part4뿌리야채수프
칼륨과황산화에좋은콜라비(순무양배추)수프240/
항산화,항암에좋은당근수프245/
다이어트,정신안정에좋은연근수프250/
순환계에좋은달래수프255/
기를보하고소염에좋은감자수프260/
신체허약,변비에좋은고구마수프265/
부종,다이어트,변비에좋은우엉뿌리수프270/혈액순환에좋은씀바귀수프275/

Part5약초허브스프
맛있는나물,맛있는수프참취(취나물)수프282/
정말맛있는약초수프왜당귀(당귀)수프287/
위장질환에특히좋은산마늘수프292/
기침,감기,객혈에좋은곰취수프297/
혈액순환,류머티즘,감기에좋은두릅수프302/
각종진통에효능이있는꾸지뽕잎수프307/
각종염증에좋은왕고들빼기수프311/
원기회복,체력회복에좋은인삼수프316/
혈액순환에좋은홍화(잇꽃)수프321/
피부미용,노화예방에좋은루꼴라(로켓)수프326/

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