푸드코디네이터 가이드맵

푸드코디네이터 가이드맵

$24.00
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Vendor: 파워북 - 장혜진 , 이소미, 오재복, 류무희, 김지영, 김형섭, 황지희
Type: 요리기타
SKU: 9788981602208
Categories: ALL BOOKS 가정/건강/생활 가정/건강/생활_요리
Tags: 가정/건강/생활_요리 푸드코디네이터가이드맵
Description
저자들이 수년간 경험한 실무와 대학 강단에서의 강의 자료를 정리하여, 식공간 연출의 물리적 환경에 필요한 핵심적인 내용을 이해하기 쉽도록 구성한 지침서이다. 한국식공간학회에서 시행하는 자격인증시험의 가이드북으로서, 식공간 관련 전공 학생뿐만 아니라 현역에서 활동하는 푸드코디네이터 실무자나 일반인도 쉽게 접근할 수 있도록 도와준다.
저자

장혜진,이소미,오재복,류무희,김지영,김형섭,황지희

목차

목차
Part1푸드코디네이트의이해
Part2푸드와디자인
Part3푸드와컬러
Part4푸드코디네이트
Part5음식사진의이해와촬영기법
Part6테이블코디네이트
Part7파티플래닝
Part8푸드코디네이터자격증취득을위한예상문제

출판사 서평

출판사서평
오늘날의식공간은쾌적함과여유가담긴다기능의복합공간으로변화하고있다.이러한변화는식공간을연출하는전문가의역할도더욱중요해지고있다는것을의미한다.경제,사회,문화의발달에따라활발한교류와커뮤니케이션의장으로서그중요성을더해가는식공간의변화와발전이,이에대한전문인력에대한요구또한다양하게만들고있다.그리고최근몇년사이에식공간연출분야의발전과성장으로인한영역의확대는많은출판물과자료들이나오고있는것으로미루어보아잘알수있다.본서는저자들이수년간경험한실무와...
오늘날의식공간은쾌적함과여유가담긴다기능의복합공간으로변화하고있다.이러한변화는식공간을연출하는전문가의역할도더욱중요해지고있다는것을의미한다.경제,사회,문화의발달에따라활발한교류와커뮤니케이션의장으로서그중요성을더해가는식공간의변화와발전이,이에대한전문인력에대한요구또한다양하게만들고있다.그리고최근몇년사이에식공간연출분야의발전과성장으로인한영역의확대는많은출판물과자료들이나오고있는것으로미루어보아잘알수있다.본서는저자들이수년간경험한실무와대학강단에서의강의자료를정리하여,식공간연출의물리적환경에필요한핵심적인내용을이해하기쉽도록구성하였으며본서가한국식공간학회에서시행하는자격인증시험의가이드북으로서,식공간관련전공학생뿐만아니라현역에서활동하는푸드코디네이터실무자나일반인도쉽게접근할수있는지침서가되기를소원해본다.