Description
외부 감사대상 법인과 상장법인 외식기업(총 114개) 경영분석
외식산업 분야의 객관적 분석지표 제공
외식산업 분야의 객관적 분석지표 제공
우리나라 산업 전체에서 외식산업의 창업률은 상당히 높은 편에 속한다. 꾸준히 증가하는 창업률만 놓고 본다면 외식산업은 성장하고 있는 것처럼 보이지만, 사업체의 무분별한 난립과 그에 따른 과당경쟁이 날로 심해져 폐업률이 창업률만큼 높아지고 있다. 게다가 최저임금 인상 및 근로시간 감축으로 인한 식당의 수익성 악화로 자영업자인 여러 식당업주의 어려움은 가중되고 있다. 실제로 창업 후 1년 안에 폐업하는 사업체가 절반에 이른다. 일상생활에서 늘 접하는 분야지만, 여느 산업과 마찬가지로 산업 전반에 대한 이해와 구체적인 분석이 있어야만 성과를 거둘 수 있다.
《외식기업 경영분석 2019》는 공시된 정보를 확인할 수 있는 114개 외식기업을 체계적으로 분석한 책이다. 외부 감사대상 법인과 상장법인(114개)에 대한 기본적인 재무제표와 해당 기업들의 수익성, 안정성, 활동성 등을 파악할 수 있는 재무분석을 제시함으로써 외식산업 분야에 대한 정확한 정보를 제공한다. 본문은 표와 그래프를 통해 10년간 변화 추이를 한눈에 볼 수 있게 했고, 부록은 본문에서 다룬 내용을 기업별로 간단하게 정리한 ‘외식기업별 경영분석’과 전문 용어를 쉽게 풀이한 ‘경영분석 지표 해설’, 외식기업의 상대적 운영효율성 분석 기법인 ‘자료포락분석 방법론 설명’으로 구성했다.
《외식기업 경영분석 2019》는 공시된 정보를 확인할 수 있는 114개 외식기업을 체계적으로 분석한 책이다. 외부 감사대상 법인과 상장법인(114개)에 대한 기본적인 재무제표와 해당 기업들의 수익성, 안정성, 활동성 등을 파악할 수 있는 재무분석을 제시함으로써 외식산업 분야에 대한 정확한 정보를 제공한다. 본문은 표와 그래프를 통해 10년간 변화 추이를 한눈에 볼 수 있게 했고, 부록은 본문에서 다룬 내용을 기업별로 간단하게 정리한 ‘외식기업별 경영분석’과 전문 용어를 쉽게 풀이한 ‘경영분석 지표 해설’, 외식기업의 상대적 운영효율성 분석 기법인 ‘자료포락분석 방법론 설명’으로 구성했다.
외식기업 경영분석 2019 (경희대학교 H&T애널리틱스센터 외식기업 분석 보고서 | 양장본 Hardcover)
$49.17