호텔

비즈니스 구조에 정통하고최소 규모를 지향하는 것만이갈수록 경쟁이 격화되는프랜차이즈 시장에서 살아남는 길이다!프랜차이즈 전문가가 알려 주는원 포인트 창업 레슨, 1인 프랜차이즈 창업의 모든 것!이 책은 현직 가맹거래사이자 1인 프랜차이즈 기업인 한돌참치의 대표...

식음업계를 이끄는 전문가 14인의 대담과 검색 데이터 분석을 담은성공하는 외식업을 만드는 트렌드 스토리〈2026 K-외식 패러다임 대전환〉 웰스토리는 식음업 경영자를 대상으로 트렌드·리더십 강연과 교류의 기회를 제공하는 ‘트렌드 F포럼’과 ‘웰럽 리더십 아카데미’...

자영업 컨설턴트들이 알기 쉽게 설명해주는 배달 장사의 모든 것!배달 장사로 성공에 이르기 위해 반드시 알아야 하는 필수 노하우를 담았다! 배달 시장은 코로나-19가 창궐하기 이전부터 날로 확장해갔다. 매장이 오토바이와 배달 기사...

수많은 호텔 관련도서들은 대부분 이론서 성격이 강한 호텔경영 전공서이며, 정작 호텔시장 전반의 동향을 알기 쉽게 객관적으로 전달하지는 못했다. 이에 우리 사회의 호텔시장 과거와 현재를 집중 탐구하고, 주요 현안에 대한 질문과...

4성급 호텔과 5성급 호텔을 가르는 결정적인 차이,하루 숙박료 수천만 원의 객실이 늘 만실인 이유는 디테일에 있다!★ 우리나라 첫 미슐랭 3스타 레스토랑 도전기★ SNS를 달군 아라비안 나이트, 카이막 빙수 탄생의 뒷이야기★...

레스토랑의 성공적인 운영에 중추적인 역할을 담당하는 메뉴가 몇 곳의 4년제 대학과 전문대학을 제외하고는 단일과목으로 채택되지 않고 있다고 합니다. 그 대신 메뉴는 식음경영론의 한 장(章) 정도로 지식이 아닌 상식적인 수준에서 다루어지고...

복합리조트의 국내 외적 발전상을 참고하여 이번 제4판은 리조트의 발전과 정이나 다양성 등을 소개하는 데 충실하였다. 제4판의 개정 내용은 크게 네 가지로 나뉘는데 이를 살펴보면 다음과 같다. 첫째, 본서에서는‘리조트’와‘복합리조트’ 두가지용어를혼용하여사용하고있다. 둘째,...

남기는 경영을 꿈꾸는 외식업 CEO, 골목 식당 사장님, 외식 프랜차이즈 점포 경영자님들을 위한 필독서."줄만 많이 서면 뭐하니? 남아야 경영이지." "가게 문을 열면 빚만 쌓여요." 남기는 경영을 위한 노하우. 외식업을 운영하는...

외부 감사대상 법인과 상장법인 외식기업(총 114개) 경영분석외식산업 분야의 객관적 분석지표 제공 우리나라 산업 전체에서 외식산업의 창업률은 상당히 높은 편에 속한다. 꾸준히 증가하는 창업률만 놓고 본다면 외식산업은 성장하고 있는 것처럼 보이지만,...

대부분의 경영자들은 대박을 이룰 수 있는 마케팅 지식과 역량을 원한다.마케팅의 개념을 안다고 마케팅을 할 수 있는 게 아니다. 마케팅의 과정, 즉 마케팅 프로세스를 이해하고 실행할 수 있어야 한다. 일반적으로 마케팅은...

코로나19는 외식업의 미래를 어떻게 바꿀 것인가불확실성과 위기 사이에서 외식업의 가능성을 전망한다 2019년이 저물어가던 12월, 코로나19라는 미증유의 위기가 전 세계를 덮쳤다. 저성장으로 경제가 활력을 찾지 못하는 가운데 최저임금 쇼크로 휘청거리던 외식업계로서는...

외식업 사장님들이라면 누구나 고민하는 15가지 질문에 대한 해답 -외식업 현장에서 막막함을 느낄 때 펼쳐 보는 장사 필독서-공부하는 사장님들이 들려주는 생생한 장사 실전 스토리-배달의 민족 소상공인 교육 기관, 배민 아카데미의 10주년...

▶ 외식창업 성공비책에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

왜 사람들은 여행을 떠날까? 그리고 여행자가 호텔에서 원하는 것은 무엇일까? 외국인여행객 2,000만 시대를 바라보는 현 시점에서 여행업과 호텔업은 변화에 기로에 서 있다. 이런 가운데 여행 트렌드와 글로벌 호텔 동향을 정리한...

이 책은 호텔을 경영하거나 호텔에 투자하여 수익을 확보하는 방법에 대해 직접적으로 얘기하지 않으며 찬란한 성공의 사례만을 소개하고 있지도 않다. 오히려 찬란한 성공과 참담한 실패의 사례를 통해 호텔 산업의 역사를 관통하는...

이 책은 화려해 보이는 호텔의 뒷모습과 직접 겪어보지 않으면 알 수 없는 호텔리어들의 진솔한 이야기를 들려주고 있다. 행복과 슬픔이 교차하는 생활, 고급 서비스직이 겪어야 하는 고된 정신노동, 화려함 뒤에 가려진...