발효가 필요 없는 퀵브레드 100

이주희

저자이자서양화가인이주희는그림그리는것외에케이크나쿠키만드는것을좋아해서건강하고멋스러운베이크,눈으로도행복감을느낄수있는품격있는베이크를즐겨해오고있다.또여러문화센터등에서?건강한레시피로만드는베이크와슈거케이크관련강의를다수하고있고,대표로있는슈거갤러리J의정원에서요리미술과슈거크래프트,쿠킹클래스를열고있다.약력-16회의개인전개최-이주희의아름다운세상전시회개최-제4회NewYorkWorldArtFestival대상수상-BeijingOLYMPICChinaArtFair참가-NewYorkUN본부등국내외서수많은전시회개최-홈플러스에서ChristmasSeasonCake&SugarCraft전시-TheWeddingMagazineWeddingCake화보촬영-서울무역전시컨벤션센터에서KoreaArtSummerFestival미술전시에OpeningCake제작-AnsanInternationalArtFair에서OpeningCake제작

목차
베이킹재료
베이킹도구
베이킹준비
베이킹기초
Part1건강베이킹
김치키슈브런치
두부야채키슈브런치
블루베리두부스콘
김치스콘
단호박스콘
루이보스홍차스콘
토?마토스콘
통밀케이크
복숭아케이크
쌀가루와플
감자와플
두부치즈케이크
검은콩케이크
사과케이크
너트바
건강도넛
진저갈릭브레드
과일브라우니
채식초콜릿케이크
당근호박케이크
브로콜리삶은달걀케이크
야채파운드케이크
당근브로콜리케이크
카레파프리카케이크
토마토케이크
현미쌀케이크
허브케이크
과일크럼블
바나나파운드케이크
흑임자파운드
천연효모로만드는베이글
천연효모로만드는난
Part2쉽게만드는케이크
불고기케이크
엔젤케이크
요거트무스케이크
견과파운드케이크
피낭시에
딸기마들렌
티라미수
초코가나슈케이크
오븐없이만드는치즈케이크
초코파운드케이크
바나나초코파운드케이크
오렌지무스케이크
고구마케이크
촉촉한치즈케이크
녹차시폰케이크
파인애플케이크
카스텔라
Part3컵케이크
카카오닙컵케이크
민트브라우니컵케이크
포시피드컵케이크
크림치즈컵케이크
애플시나몬컵케이크
모카치노컵케이크
와인요거트컵케이크
럼후르츠컵케이크
메이플피칸컵케이크
체리트로피컬컵케이크
Part4머핀
소프트커스터드머핀
요거트머핀
단호박머핀
견과머핀
블루베리머핀
초코모카머핀
퐁당쇼콜라머핀
스트로베리머핀
그린티머핀
바나나머핀
Part5쿠키
마카롱
붓세
초코칩쿠키
에클레어
비스코티
견과하트쿠키
생강쿠키
시리얼쿠키
치즈쿠키
오트밀쿠키
단호박쿠키
녹차쿠키
블루베리쿠키
만주
초코베이비슈
빼빼로
롤리팝쿠키
Part6타르트,파이,크레페
포도타르트
살구타르트
초코가나슈타르트
딸기크림타르트
과일타르트
과일크레페
단호박크레페
화이트초코레몬파이
무화과파이
핫컵파이
견과파이
사과파이
스틱파이
코코넛파이
Part7저자가제안하는특별레시피_슈거케이크
할로윈케이크
돌케이크
뽀로로케이크
웨딩케이크
크리스마스케이크

출판사서평
발효가필요없는퀵브레드
퀵브레드는발효가필요없는빵으로완성되기까지시간이30분도채걸리지않는다.
하나의볼에재료를섞어반죽을한후모양을만들어주기만하면완성이다.
이책?은우리몸을생각한건강베이킹부터일반적으로많이먹는케이크,
작고앙증맞은컵케이크,외국이아닌우리입맛에맞춘머핀과쿠키,
타르트,슈거케이크등총일곱파트로나누어퀵브레드의다양한레시피를소개하고있다.