버섯의 기능과 재배

유주현

머리말

Chapter 01 버섯의 영양성분과 영양학적인 효과
Chapter 02 버섯의 약리작용과 효과
Chapter 03 버섯의 생활사
Chapter 04 버섯의 재배
Chapter 05 식용버섯의 배양법
Chapter 06 버섯을 이용한 요리

참고문헌