웰빙 산채 재배 (최신 정보가 담긴 우리나라 산채 대도감)

장광진

일본가고시마(鹿兒島)대학농학박사.(현)국립한국농수산대학특용작물학과교수.(현)농업인교육원C.E.O과정인삼약초전공주임교수.(현)경기농업마이스터대학인삼전공주임교수.(현)UNEP에코피스리더십센터전임교수.(현)한국생약협회GAP인증위원.(현)한국자원식물학회부회장을지내고있다.저서로는'건강약초','약용식물이용도감','약,특작재배기술','산채생산이용학','약용식물의효능과재배법'외다수가있다.

제1장산채재배의의의와환경
제2장재배산채의생산과이용
제3장특수산채의생산과이용
제4장산채가공기술및가공상품개발

부록
참고문헌
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