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박지숙
저자박지숙은네이버에서‘배고픈맘’이라는필명으로활동하고있다.아이들에게가정은힘을만들어주는따뜻하고안정감있는곳이라는것을알려주고자노력하는엄마이다.같은마음으로요리하는다른엄마들을위해〈우먼센스〉,〈에쎈,〉〈행복합니다〉,〈르메이에르사보지〉,〈여성동아〉,〈주부생활〉등다양한매체를통해건강과사랑이가득한요리를소개해왔다.배고픈맘의요리는아이들의허기진배와마음을사랑과정성이라는최고의비법으로맛있게꽉채워줄것이다.지은책으로《배고픈맘의행복한밥상》《배고픈맘의영양만점아이밥상》이있다.
목차프롤로그BASIC1있으면편한간식조리도구수동다지기/미니믹서기/샌드위치메이트/아이스바몰드/전기와플기/원액기/채칼/전기오븐/핸드블렌더BASIC2가공식품안전하게먹기달걀/캔옥수수/어묵/소시지와햄BASIC3기본요리옥수수삶기/감자삶기/맥반석달걀압력밥솥으로만들기/맥반석달걀냄비로만들기/팥빙수인절미만들기/팥빙수팥만들기PART1주전부리간식감자칩,고구마칩누룽지과자마늘라면과자버터오징어아몬드머랭쿠키코코넛쿠키마늘버터옥수수구이호두강정닭강정너트멸치강정식빵땅콩러스크어묵핫바PART2계절간식검은콩바나나두유고구마땅콩초코쉐이크블루베리스무디사과복숭아에이드아몬드바나나쉐이크옛날우유팥빙수쿠키아이스바키위요구르트셔벗통팥아이스바오미자복숭아조림고구마푸딩바나나땅콩찹쌀호떡빵가루달걀빵베이컨채소호떡모과차귤피차핫초코생강대추차호두말이곶감수정과단팥죽PART3든든한간식건과일초코칩설기떡너트설기떡간장어묵떡꼬치백설기빵돼지불백주먹밥샐러드빵채소달걀주먹밥구이채소미니찹쌀도넛치킨너겟카레치킨통바나나빵통식빵치즈프렌치토스트프라이팬견과류찰떡고추참치유부밥PART4바쁜아침간단한간식고구마수프꿀치즈바나나프렌치토스트마늘빵치즈토스트마늘종토마토치즈샐러드닭가슴살샐러드샌드위치바나나요구르트샐러드순두부게살스프양파소세지크로아상샌드위치옥수수감자샐러드샌드위치카레쇠고기채소죽항아리달걀샌드위치참치샐러드햄치즈샌드푸딩PART5엄마의브런치만두비빔쫄면바나나땅콩버터토스트잔치국수토마토냉라면핫크림소스떡볶이기름장비빔국수김밥김치볶음밥두부크림파스타마늘종통식빵마늘빵멸추유부밥사과피자알감자그라탱웨지감자샐러드인절미토스트초코컵케이크토마토닭가슴살샐러드파스타샐러드PART6친구랑먹는간식불고기떡볶이달걀채소유부밥김치고구마식빵크로켓날치알새우버거고구마치즈핫도그모카초코와플떠먹는식빵피자토르티야감자햄피자토르티야베이컨샐러드피자토르티야치킨치즈롤납작군만두빨간꿀떡볶이수제비국물떡볶이옥수수단호박미니핫도그PART7온가족이맛있게먹는간식간장치킨게살몽땅피자매운탕수육백합비빔국수버섯비빔국수베이컨채소치즈와플부추비빔당면비빔감자전오징어볶음유부밥오코노미야키아몬드단호박팬케이크쟁반국수치즈케이크콘치즈토르티야아피자만두탕수허니브레드현미약식김치베이컨바게트푸딩
출판사서평밥을잘안먹는아이,밥을잘못챙겨먹는아이무엇이든잘먹어서만들어준사람을행복하게해주는아이를위한냉장고에늘있는재료로만든맛있고영양가있는간식아침겸점심을먹는엄마를위한분위기있는브런치아이들에게간식은또다른끼니이다.어린아이이건어느정도성장한10대아이들이건계속크는단계의아이들에게는간식도식사나마찬가지다.성장에좋은영향을주는음식위주로맛과영양을고려해서밥상을차리듯간식을준비해야한다.하지만보통의가정에서늘유기농재료만사용하여음식...밥을잘안먹는아이,밥을잘못챙겨먹는아이무엇이든잘먹어서만들어준사람을행복하게해주는아이를위한냉장고에늘있는재료로만든맛있고영양가있는간식아침겸점심을먹는엄마를위한분위기있는브런치아이들에게간식은또다른끼니이다.어린아이이건어느정도성장한10대아이들이건계속크는단계의아이들에게는간식도식사나마찬가지다.성장에좋은영향을주는음식위주로맛과영양을고려해서밥상을차리듯간식을준비해야한다.하지만보통의가정에서늘유기농재료만사용하여음식을만들수는없다.식빵,소시지,토르티야같은시판재료를이용해도얼마든지맛좋고영양가있는간식을만들수있다.가장신경써야할재료라면엄마의정성일것이다.아이들에게엄마의정성보다더좋은재료는없기때문이다.이책에는엄마가신경써서고른과일과곡식,견과류,채소등을이용한간식도많고시판재료를안전하게먹을수있는단계를거쳐요리에활용한간식도많다.아이의배고픔뿐아니라애정까지듬뿍채워줄수있는맛있는간식들이다.출출하다기보다입이심심하다는아이들에게는감자칩이나누룽지과자를만들어주면어떨까?한여름이나한겨울에는시판음료수나호빵보다집에서만든옛날우유팥빙수나단팥죽이좋을것이다.하루세끼가부족한성장기아이들에게는백설기빵이나프라이팬견과류찰떡같은배부른간식이좋겠다.바쁜아침빈속으로집을나서는아이들에게는고구마수프나카레쇠고기채소죽같은빨리만들수있는간식도있다.아이들을위한간식뿐아니라엄마를위한분위기용브런치도있다.토마토냉라면,두부크림파스타,인절미토스트등등이름만들어도여자들이좋아할만한음식들이라가까운친구를불러함께먹어도좋을간식들이다.아이가친구들을데리고집에올때해주면좋을불고기떡볶이,떠먹는식빵피자같은간식도있다.한가로운주말에는온가족이아침겸점심,점심겸저녁으로부추비빔당면,콘치즈토르티야피자를해먹으면좋을것이다.모두특별한조리도구나재료를활용한음식이아니라아이가있는집에는대체로있을만한도구와재료를이용한음식들이다.
