해피 스마일 베이킹 - 스마일 쿠킹 시리즈-1

지바다카코

저자:지바다카코(사진가&스마일베이킹작가)
홋카이도출생.O형,양자리.푸드스타일리스트를거쳐2000년부터꽃과푸드전문사진작가로활동해오다가2002년부터스마일베이킹을만들기시작했다.매우대범하고꾸준히자신의길을가는타입으로‘좋아하는일을,좋아하는때에,좋아하는사람과’하기위해지금도분투중이다.아름다운색과자연,동물,정원가꾸기를사랑하며대자연속에서꽃과녹음,유쾌한사람들과함께자급자족하는생활을꿈꾼다.도쿄공예대학예술과를졸업하였고관리영양사와조리사자격증도있다.

역자:이재화
강원대학교동물자원학부를다니며일본으로교환학생을다녀왔다.졸업이후축산과학원낙농과에서일본어논문이나학술지,서적등을번역하는일을하며관련분야의전문성을키웠다.현재번역에이전시엔터스코리아출판기획및일본어전문번역가로활동하고있다.역서로는《언제나최선의답을찾아내는크리에이티브초이스》,《가볍게읽는우주의신비》,《믿을수없는생물진화론》,《오바마의서재》외다수가있다.

시작하며
재료들&도구들
데커레이션의기본기술
(아이싱)
데커레이션의기본기술
(초코펜&휘핑크림)

Part.1기본스마일베이킹
스마일컵케이크
동물컵케이크
산타클로스와에클레르루돌프
아이싱쿠키
동물잼샌드위치쿠키
강아지아몬드쿠키
사자쿠키
밤&고구마타르트
서양배스마일타르트
곰돌이초콜릿타르트
스마일롤
꿀벌미니롤케이크
동물스틱케이크
개구리가족케이크
강아지바바루아케이크
멧돼지가족케이크
산타크리스마스케이크
악어슈크림
Part.2시원한스마일디저트
동물젤리
너구리초콜릿바바루아
고양이커피젤리
바다표범파르페
테디베어캐러멜푸딩
돌고래양갱
햄스터판나코타
동물아이스크림
오뚝이딸기셔벗
병아리&엄마닭빙수
털보아저씨셔벗
Part.3폭신폭신한일본과자
동물찐빵
백조화과자
병아리밤만주
동물만주
동물카노코
하마메밀만주
백합뿌리눈사람만주
Part.4멋쟁이미니베이킹
강아지마시멜로
눈사람마카롱
아기멧돼지미니마들렌
초콜릿올빼미
다쿠아즈도토리
Column칼럼(스마일음료)
디자인카푸치노
스마일스무디
마시멜로토핑음료
저자소개·촬영협조

출판사서평
맛있다!쉽다!마음을설레게하는58가지깜찍한캐릭터디저트
‘일본요리는눈으로즐긴다.’는말이있다.푸드스타일리스트이자사진작가인지바다카코가선보인은이말에딱걸맞은베이킹북이라할수있다.강아지,사자,개구리,멧돼지,돌고래,병아리등앙증맞고귀여운캐릭터로만들어진케이크와쿠키,슈크림등을보고있노라면“이예쁜걸어떻게먹지?”란말이절로나올지경이다.
이처럼눈이즐거워지는캐릭터디저트는그동안구경만하고감탄만했지감히만들어볼엄두가나지않았다.하지만이제그런고...
맛있다!쉽다!마음을설레게하는58가지깜찍한캐릭터디저트
‘일본요리는눈으로즐긴다.’는말이있다.푸드스타일리스트이자사진작가인지바다카코가선보인은이말에딱걸맞은베이킹북이라할수있다.강아지,사자,개구리,멧돼지,돌고래,병아리등앙증맞고귀여운캐릭터로만들어진케이크와쿠키,슈크림등을보고있노라면“이예쁜걸어떻게먹지?”란말이절로나올지경이다.
이처럼눈이즐거워지는캐릭터디저트는그동안구경만하고감탄만했지감히만들어볼엄두가나지않았다.하지만이제그런고민의시간은안녕이다.
은누구나쉽게,하지만따라하다보면화려해지는데커레이션테크닉을기본부터차근차근친절하게알려준다.재미있는것은아이싱만들기와착색,코르네만드는법등의기본기술만익히면이책에나오는다채로운캐릭터디저트들을거뜬히만들수있다는점이다.저자지바다카코는이요리솜씨를뽐내는책이아닌행복을전하는레시피가되기를바라기때문이다.

사랑하는사람에게행복을전하는마법의레시피
저자지바다카코는이책에서소개하는각양각색의디저트들을자칭‘치유의베이킹’이라고이름붙였다.보는사람이자신도모르게웃음지으며마음을누그러뜨릴수있는그런요리를만들고싶은마음에서다.제목처럼에등장하는모든캐릭터,즉디저트들은만면에미소를짓고있다.귀엽게미소를짓고있는과자를만들다보면어른도아이도같은미소를짓게되지않을까.
에는케이크,쿠키,젤리,푸딩,빙수,셔벗,찐빵,화과자,만주,마카롱,마들렌등마치인형과같은디저트들이흘러넘친다.애인을위한디저트,아이를위한디저트,기념일을위한디저트,초대를위한디저트등어디에내놓아도환영받을수있는사랑스러운디저트말이다.
보기만해도달콤하고행복한향기가풍기는것만같은디저트.만드는사람과먹는사람,모두가행복해지는,그런디저트를위한책이바로이다.