지은경
감각적인요리로사랑받는
베스트셀러‘순간시리즈’의저자이자F&B디렉터
<샐러드가필요한모든순간나만의드레싱이빛나는순간>,<샌드위치가필요한모든순간나만의브런치가완성되는순간>,<술안주가필요한모든순간나만의홈파티가빛나는순간>의저자이다.‘순간시리즈’라불리는3권의책은출간이후꾸준히베스트셀러로사랑받고있으며,국내뿐만아니라대만,중국등으로도판권이수출되어인기를누리고있다.
소문난집순이인저자는지인들을집으로초대해손수만든요리를대접하는것을좋아한다.그녀의친구들은‘지은경의싸롱’이란의미로그녀의집을‘지싸롱’이라고부를정도.홈파티때만든요리를SNS에하나둘올렸고,팔로워들은그녀만의멋진요리와플레이팅에감탄하며노하우를궁금해했다.이번<나만의홈스토랑이빛나는순간>은이런궁금증을가진이들을위해만든책이다.사실그녀의요리는쉽고,낯설지않다.다만소스,치즈,플레이팅이더해져더욱감각적인요리가된것이다.이번책에서는평범한요리가특별해질수있는그녀의이러한비법을모두담았다.
대학에서시각디자인을전공했고,라퀴진푸드코디네이터과정,궁중음식연구원,미국요리학교ICE(instituteofculinaryeducation)등을거치며요리에대한배움을지속했다.요리책집필,강의,파티케이터링,브랜드컨설팅및CJ푸드빌과투썸플레이스의메뉴를총괄하는상품팀장을역임했다.현재는F&B컨설팅회사ELTMProject와자체오프라인매장eltmcornermarket(엘틈코너마켓)을운영하고있다.엘틈코너마켓은경기도분당에위치한간단한식사와빵,와인,리빙제품을판매하는골목길로컬마켓이다.
@tastynco
@eltm_cornermarket
강의,케이터링,메뉴컨설팅등푸드와관련된다양한분야에서활동하며쌓은노하우를바탕으로감각적인요리를선보인다.현재는외식기업인CJFoodville에근무하며외식브랜드의메뉴를총괄하는상품팀팀장을맡고있다.대학에서는시각디자인을전공했고라퀴진푸드코디네이터아카데미를시작으로궁중음식연구원,미국요리학교ICE(InstituteofCulinaryEducation)등을거치며제대로요리를배운실력파다.레시피팩토리와함께『샐러드가필요한모든순간나만의드레싱이빛나는순간』,『샌드위치가필요한모든순간나만의브런치가완성되는순간』을연이어베스트셀러로등극시켰으며,최근『술안주가필요한모든순간나만의홈파티가빛나는순간』을출간했다.
