텃밭 가꾸기 대백과 (흙부터 재배 수확 나눔까지개정판)

텃밭 가꾸기 대백과 (흙부터 재배 수확 나눔까지개정판)

$35.00
Description
초보자를 위한 텃밭 가꾸기 노하우
이 책은 초보 텃밭농부들을 위한 농사 안내서다. 텃밭에서 즐겨 재배하는 상추, 배추, 감자, 오이, 고추, 가지, 양배추, 옥수수, 고구마, 호박, 들깨, 참깨 등 46가지 작물재배법을 담았다. 농약과 비료를 쓰지 않고 유기농으로 재배하는 방법을 중심으로 하되, 전염병이 창궐하거나 자람이 너무 더딜 때를 대비해 전업농가에서 대처하는 방법도 담았다. 무농약, 무화학비료를 고집하다가 농사를 완전히 망칠 수는 없기 때문이다.

2016년 개정판에서는 텃밭농부를 위한 정보와 사진을 대폭 추가했다. 흙이 떨어져나가 위태로운 모종도 잘 심는 법, 고추 열과에 대비하는 법, 텃밭에서 쪽파 종구를 얻는 법 등 농사와 수확에서부터 보관에 필요한 팁을 꼼꼼히 보강했다. 각 설명마다 생생한 사진까지 곁들여 이해를 돕는다.

작물 재배뿐만 아니라 내 텃밭의 흙 성질을 구별하는 법, 흙 성질에 따른 밭 만들기와 작물 재배법, 작물별 파종기와 수확기, 거름 주는 시기와 방법, 작물별로 특히 주의해야 할 부분에 대해서도 세세하게 설명하고 있다. 이외에도 감자 북주기는 꼭 해야 하는지, 같은 작물이라도 봄과 가을 중 어느 계절에 재배하는 것이 유리한지 등 초보 텃밭농부가 궁금할 만한 부분도 자세히 알려준다. 그야말로 텃밭 농부들을 위한 대백과사전이라고 할 수 있다.
저자

조두진

산골작은텃밭에서시작해대구도시농부학교교감으로활동하며가족과친구,이웃과함께농사짓는즐거움을나누고있다.호미하나로지을수있는소규모텃밭에서천천히,조금씩,자연에가깝게작물을재배하며노동의수고를즐기고,자연과사람모두건강해지는삶을고민하며살고있다.다년간의다양하고풍부한경험과농사짓는기쁨을다른농부들과나누려고『텃밭가꾸기대백과』를썼다.
매일신문기자이자소설가로,2005년장편소설『도모유키』로제10회한겨레문학상을,2001년
단편소설「게임」으로근로자문학제대통령상을받았다.장편소설『능소화』,『유이화』,『아버지의오토바이』,『몽혼』,『북성로의밤』,『결혼면허』와소설집『마라토너의흡연』,『진실한고백』을펴냈다.

목차

개정판서문흙과함께한농부였던아버지의뜻을따라…5
머리말짓는재미와나눔을추구하는텃밭농부를위한행복안내서…7
이책의사용법…10

제1부처음짓는텃밭농사
초보농부,텃밭으로가다
제1장농사를짓기전에꼭알아야할것들
텃밭마련하기…30
꼼꼼텃밭농사준비물…37
무엇을얼마나심을까…41
본격적으로씨뿌리기…48
물주는데도요령이있다…63
식물의구조와생태…66
농사혁명멀칭…72
튼튼한성장을위한지주세우기…82
종묘상나들이…86
텃밭에흔한잡초들…88
온가족이즐거운텃밭재배를위해…104
남은채소는어떻게하지…108

제2장흙을알아야한다
흙은살아있다…114
내텃밭의흙은어떤성질일까…115
좋은흙,나쁜흙…117
농사짓는흙은표토…119
자연그대로의흙으로짓는농사,자연재배…120
밭만들기…121

제3장건강한밭을위한영양분,비료
비료의구분법…130
비료를구성하는성분…134
비료의다양한종류…142
직접만드는천연비료…144

제4장농약제대로알기
원료에따른종류…158
천연농약의종류…159
천연방제를이용한예방법…161
화학농약의용도별종류…163
농약의다양한사용방법…165
텃밭에흔한해충과질병…167

제2부계절별로짓는제철작물
START!작물재배
제1장봄에심는작물…178
상추/근대/치커리/셀러리/취나물/쑥갓/브로콜리/양배추/대파/아욱/부추/돌산갓과겨자채/당근/총각무/청경채/감자/엇갈이배추/열무/곰취/돌나물/옥수수/땅콩/돼지감자/머위/여주/콜라비/시금치/히까마/검정콩/강낭콩/작두콩/우엉/참깨/고추/파프리카와피망/가지/오이/토란/야콘/생강/강황(울금)/토마토와방울토마토/고구마/호박/들깨

제2장여름에심는작물…490
케일/김장무/김장배추/쪽파

제3장가을에심는작물…528
마늘/양파/춘채/상추와시금치

제3부실내텃밭가꾸기
내집안에작은텃밭
준비물…556
옥상텃밭…559
발코니와거실텃밭…565

부록
1.꼭알아야할농사용어…574
2.찾아보기…588

TIP:꼭알아야할텃밭농사팁
텃밭분양현황:텃밭을어디에서구할까…36
이어짓기와그예방법…47
좋은씨앗과좋은모종고르는법…51
작물을심을때는기다림이필요하다…58
솎아내기에도규칙이있다…62
가뭄해소에필요한물의양…65
잎을무작정키우면좋을까…68
식물마다뿌리모양이다르다…68
억새와갈대구분하기…97
흙도숨을쉰다…116
내밭의토성,쉽게확인하는법…116
점질토와사질토의장단점…116
푸석푸석한흙을만들려면…118
지렁이는훌륭한농사꾼…118
비료를줄때주의점…132
작물의성장과질소비료…135
복합비료를사용할때주의할점…135
토양을중화시키는석회비료…138
비료는어떻게주어야할까…143
퇴비가좋은이유…146
이엠간단히만드는법…150
비료에욕심은금물…150
좋은유기질비료고르는법…150
음식물쓰레기로만드는고품질·유기질비료…154
유기농은좋고,관행농은나쁘다?…154
북주기할흙이부족해요…235
곰취와동의나물구분법…297
수확이늦어단단해진옥수수활용법…311
여주를기를때유의할점…328
우엉잎을대량으로수확하고싶다면?…376
국산참깨와수입참깨구별법…385
집에서고추말리기…397
토마토이어짓기피해예방법…449
진정한토마토맛…452
열과에강한토마토와오래생산하는토마토…452
세파농법(世波農法)이주는선물…456
고구마순이다말라죽었어요!…461
고구마덩굴뒤집을까,말까?…465
고구마는텃밭이없어도키울수있다…465
미니단호박의종류…471
호박,꽃은피는데열매가없다?…473
부슬비가효자…502
허브식물로나비퇴치…502
김장배추,묶을까말까?…519

출판사 서평

최고의텃밭농사안내서2016년개정판출간!
다양한독자의견을모아더알차고쓸모있게담아낸
텃밭가꾸기의필독서


텃밭가꾸기는기르는재미와열심히땀흘려수확물을얻는기쁨,나눠먹는즐거움까지누릴수있는건강하고아름다운노동이다.2016년개정판에서는텃밭가꾸기의즐거움을누리고자하는초보농부들을위해농사에도움이될만한정보와사진을대폭추가했다.흙이떨어져나가위태로운모종도잘심는법,고추열과에대비하는법,텃밭에서쪽파종구를얻는법등농사와수확에서부터보관에필요한팁을꼼꼼히보강했다.여기에실제텃밭을담은생생한사진까지곁들여더욱이해하기쉽다.단순한설명을넘어옛농부들의지혜가담긴노하우들은초보도시농부들의고민거리나막연한두려움을해결할유용한팁이될것이다.

건강하고맛있는제철채소를직접가꾸고싶으신가요?
1만원으로누리는1평텃밭의행복
이제는농사DIY가대세다!


미래에셋은퇴연구소가2011년부터지난해까지1천146만건의빅데이터를분석한바에따르면노후와관련에서사람들이가장중요하게생각하는5가지요소는‘홀로,친구,일,여행,텃밭’이었다.텃밭가꾸기가지속가능한생활의즐거움과삶을풍성하게해주는힐링행위로자리잡은것이다.텃밭가꾸기는부부가함께하거나홀로가능한작업이며자연과더불어일함으로써정신과육체를모두건강하게유지하는데도움이되기때문인것으로보인다.자연과인간이서로를배려하고돌보는것이풍요롭고건강하고아름다운삶을영위하는데가장중요한요소라는인식이확산되고있는것이다.
요즘농사는시골이나농촌에서만짓지않는다.최근몇년사이굳이교외로나가지않더라도도심에서텃밭농사를짓는도시농부들의수가빠른속도로늘고있다.2월이되면이러한사람들을위한다양한교육프로그램이관련단체를중심으로전국적으로시작된다.서울시에서도각구청에서크고작은공동체텃밭을분양하며도시농업을장려하고있다.알아보면멀리가지않아도서울안에서작은텃밭으로농사지을수있는길은의외로많다.비용도저렴하여1년동안1평텃밭을빌리는데드는비용은단돈5천원~1만원이면충분하다.2014년한강노들섬텃밭분양의경쟁률은4대1이었으나2015년인올해2월모집추세를보면이보다훨씬더높아질예정이다.이러한현상에는안전한먹거리에대한관심도가올라간것도한몫하겠지만,작물을기르고수확하는과정이주는기쁨때문에농사를짓는다는사람도많다.소비만하던도시생활에서내손으로직접작물을기르는행복은말로이루할수없다.
참가자를살펴보면평범한50~60대남자들이가장많지만,30~40대부부와그들의자녀로이루어진농부가족들,자연체험학습을하는유치원아이들까지연령층도다양하다.각기다른이유로농사에관심을가지게되었지만그들이입을모아하는이야기는같다.직접심고물과비료를주고정성스럽게수확한채소의맛은파는것과비할수가없다는것,땀흘려밭을일구는시간은무엇과도바꿀수없는귀한시간이자체험이라는것이다.

내손으로풀한포기뽑아본적없는사람부터
귀농을꿈꾸는도시농부까지!
최고의텃밭농사를위한꼼꼼가이드북


건강하고맛있는제철채소를얻고거기다내손으로직접재배하는기쁨까지누릴수있다면...이렇게부푼기대를안고텃밭농사를시작하지만농사는생각만큼만만치않다.작물마다필요한조건은모두제각각이고모두똑같은것처럼보이는흙도그성질이다르다.흙,날씨,비료,농약,병충해...작물을심고수확하기까지알아야할것들이한두가지가아니다.처음농사를시작한초보농부에게는농사용어부터농기구사용법같은기본적인것들마저모두생소하게느껴진다.사시사철시장에나온채소들을사먹다보니언제씨앗을심어서어느정도의시간을거쳐자라는것인지모르는경우가허다하다.
이책은씨뿌리기나물주는방법과같은농사의기초를비롯해좋은씨앗과건강한모종을골라내는법,수확이늦어단단해진옥수수를활용하는법까지베테랑농부의노하우를한권에담았다.대구도시농부학교의교감으로초보농부들을가르치고있는저자가다년간의경험을통해얻은핵심비법을알려준다.저자는해마다초보농부들을이끌고텃밭을일구고있으며그자신도조그만텃밭에서농사를짓고있는도시농부다.직접만든천연농약만을사용하는100%유기농농사,물을주고풀만뽑아주는이른바‘자연재배’,소량이지만농약과화학비료를모두투입하는관행농사까지다양한방식을시도하며시행착오를통한경험을쌓았다.
흙과비료,농약등농사짓는데필요한지식을정리한1부에이어2부에서는계절별로46가지작물의씨뿌리는방법,필요한비료주는법,적절한수확시기와보관법까지재배하는전과정을일목요연하게정리했다.한눈에알아보기쉬운작물별재배일정표와작물을재배하는과정에서부딪힐난관에대한다양한팁은도시농부에게큰도움이될것이다.

짓는재미와먹는즐거움,나눔의행복까지주는
자연의선물,텃밭가꾸기


텃밭농사의즐거움은‘건강한유기농채소’를먹을수있다는정도에머물지않는다.농작물수확뿐만아니라재배하는과정모두텃밭농부가누리는즐거움이기때문이다.시장에가면사시사철사먹을수있는상추는가장손쉽게기를수있는작물중하나다.넓은공간도필요로하지도않고1평텃밭에기르면4인가족이먹고도남을정도의양을얻을수있다.하지만상추를심고수확하기까지필요한햇빛의양,적절한물과비료를주는시간과정성등그과정은돈으로계산할수없다.아주작은씨앗이잘자라우리에게유용한채소가되는과정을바로옆에서지켜보는것은놀라운일이다.저자의말대로직접짓는농사는우리가먹는채소가자연의선물이라는것을알게해준다.그렇다고하여농사를짓는과정자체가주는의미만을추구하라는것은아니다.이책은열심히땀흘리는만큼우리가족이넉넉하게먹을분량의건강한채소도얻고,기르는재미와나눠먹는행복도얻고싶은이들을위한책이다.내손으로밭한번갈아본적없지만농사를지어보고싶은사람들,초보텃밭농부를벗어나자신만의노하우를가지고싶은사람들모두에게강력히권한다.