제빵생각법

큐프 드 몽드 브랑제리 챔피언 이창민 쉐프 『제빵생각법』은 〈프랑스 제빵 월드컵 우승 제품〉, 〈크루아상〉, 〈익반죽(호화반죽)을 이용한 제품〉, 〈수유을 늘린 빵〉, 〈쌀반죽을 이용한 제품〉 등을 수록하고 있다.