팔자를 고치고 싶다

이 책은 그동안 부경대학교 식품영양학과에서 항산화, 알츠하이머 질환과 당뇨병에 관한 천연 생리활성물질을 탐색하는 과정에서 얻은 지식을 통하여 노화와 질병의 근본적인 원인은 오랜 세월 인류의 문명과 함께한 식품과 인체의 오장육부로 여겨지며 그 해답은 식품과 오장육부에서 찾고자 하였다. 앞으로 생명철학을 지닌 식품의 음양오행 해석을 통하여 노화와 질병의 예방과 치료에 현상학적 논리보다 근원적 접근을 시도하는 계기가 되었으면 하며 현대 퀀텀 물리학의 정보 기술을 접목하여 개별 식품의 진실을 밝혀낼 것이라고 믿어 의심치 않는다.

나름대로 노화와 질병의 원인을 설명하고 일곱 개의 소제목 1장. 음양오행과 푸드 드링크, 2장. 노화와 질병 그리고 암, 3장, 치매 등 신경 퇴행성 뇌 질환 예방과 치료, 4장. 당뇨병과 당뇨합병증 예방과 치료, 5장. 식품과 약 그리고 한약, 6장. 비타민과 지방 그리고 무기질, 7장. 코로나바이러스 예방과 치료에 도움이 된다고 여겨지는 식품과의 관련성을 기술하였다. 질병의 종류는 수만 가지이고 음양오행으로 관련지으려는 시도는 무리라고 여겨질 수도 있으나 가능한 식품을 통한 노화와 질병의 예방과 치료에 도움이 되었으면 하고 연구하고 경험하고 숙고하여 또 이미 잘 알려진 내용을 참고하여 단편적이고 리뷰 형태로 두서없이 적은 글이지만 모든 이에게 도움이 되도록 노력하였다. 반려동물, 반려식물과 마찬가지로 정확하고 올바른 반려식품의 선택으로 행복한 삶, 적극적인 삶에 조금이나마 도움이 되었으면 하는 바람이다. 개개인의 운명(팔자)은 건강한 삶에서 비롯되며 그 해답은 식품에서 찾아야 한다. 기상 후 공복 상태에서 멜론 주스를 마시고 시금치, 파프리카, 피망, 도라지, 방울토마토, 토란 등 각종 과일과 채소를 섭취하고 필요에 따라서 천혜향, 생고구마, 피망, 오렌지 드링크를 마신다. 당뇨병과 당뇨합병증의 경우에 표고버섯, 박속, 무청 드링크, 코로나바이러스의 폐 섬유화 등 호흡기 면역증강의 경우에 바나나 드링크, 암 예방에 토란, 양파 드링크, 치매 등 신경 퇴행성 뇌 질환의 경우 냉이, 연근, 시금치 드링크 등을 음용하여 노화와 질병의 예방과 치료에 조금이라도 도움이 되어 건강한 삶을 추구하였으면 한다. 전공자가 아니면 이해하기 힘든 다소 어려운 내용은 후학들에게 기대를 걸 수밖에 없다. 주위에 아픈 사람이 없으면 한다. 나의 바람이다.