다이어트 상식의 배신 (이선생이 뒤집어 놓은 다이터트 상식 100가지)

다이어트 상식의 배신 (이선생이 뒤집어 놓은 다이터트 상식 100가지)

$18.00
Description
다이어트 책을 10권 이상 읽고도 174cm 94kg이었던 한 남자가, AI에게 "다이어트 코치가 되어줘"라고 말을 건 순간부터 이야기는 달라진다. Gemini 기반의 AI 코치 '이선생'과 2개월간 나눈 45만자의 실전 대화. 새벽 3시의 배고픔, 36시간 단식 후의 뷔페, 회식 자리의 삼겹살, 아내와 다투고 먹은 아이스크림 두 개까지─그 모든 순간을 함께 견디고 기록한 끝에 그는 81.7kg에 도달했다. 요요 없이, 두 달 만에 12.3kg을.

『다이어트 상식의 배신』은 그 여정에서 발견한 100가지 깨달음을 담은 책이다. 1권 『다이어트가 가장 쉬웠어요』가 "나는 이렇게 뺐다"라는 경험담이었다면, 2권은 "당신이 몰랐던 100가지"라는 지식의 사전이다.

착즙주스가 콜라만큼 당분이 있다는 사실, 쌀과자의 혈당지수(GI 91)가 설탕(GI 65)보다 높다는 사실, 그래놀라 한 컵에 각설탕 8개가 숨어 있다는 사실. 배고프면 밥이 아니라 소금을 먹어야 한다는 것, 마그네슘은 아침이 아니라 저녁에 먹어야 한다는 것, 비타민B6를 저녁에 먹으면 새벽 2시까지 눈이 말똥말똥하다는 것.

각 챕터는 AI 코치와의 실제 '대화', 숫자와 과학으로 풀어낸 '지식', 한 줄로 기억할 '이선생의 한마디'라는 3단 구조로 짜여 있다. 처음부터 끝까지 읽어도 좋고, 냉장고 앞에서 "이거 먹어도 돼?" 싶을 때 번호를 찾아 꺼내 읽어도 좋다. 부록에는 '통념 뒤집기 100가지 한눈에 보기' 표와 '이선생에게 바로 물어볼 수 있는 프롬프트 20선', '빌런/천사 음식 완전 리스트'까지 수록해 AI 시대의 다이어트 매뉴얼로 곧장 활용할 수 있게 했다.

저자의 핵심 메시지는 단 하나다. "다이어트는 의지의 싸움이 아니라 지식의 업데이트다." 끊는 것이 아니라 바꾸는 것, 참는 것이 아니라 시스템을 짜는 것.

북 트레일러

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저자

황준연

작가의집대표.제주에살며글을쓰고책을만든다.

다이어트책을읽고,유튜브를구독하고,식단을짰지만174cm94kg에서좀처럼벗어나지못했다.와이셔츠단추가비명을지르고계단세층에숨이차던어느날,그는"안다고착각한것"의절반이틀렸음을인정하고다른길을택했다.2026년1월,AI에게처음으로말을걸었다."나는174cm,94kg남성이야.다이어트코치가되어줘."

그날부터시작된AI코치'이선생'(Gemini)과의대화는두달만에45만자를넘겼고,그의체중은94kg에서81.7kg으로내려갔다.요요는없었다.이책을탈고하던2026년5월중순에는77.5kg을기록했다.

"다이어트는의지의싸움이아니라지식의업데이트"라는그의메시지는,AI시대의자기변화가어떤모습일수있는지에대한솔직하고실용적인답이기도하다.

목차

이선생추천사-4
프롤로그-6
이책을읽는법-1

PART1.그동안“건강식”이라믿었던것들의배신
01.착즙주스가콜라만큼당분이있다고?-20
02.쌀과자가설탕보다혈당을빨리올린다고?-22
03.감자랑고구마가밥이랑같다고?-24
04.과일많이먹으면안된다고?-26
05.그래놀라가각설탕8개라고?-28
06.저지방요거트에설탕이더많다고?-30
07.샐러드가밥보다나쁠수있다고?-32
08.김치에도설탕이숨어있다고?-34
09.현미밥도결국밥이라고?-36
10.통밀빵이흰빵이랑별차이없다고?-38
11.“무설탕”인데혈당이올라간다고?-40
12.삼겹살이다이어트음식이라고?-42
13.수육이살안찌는음식이라고?-44
14.계란하루3개먹어도된다고?-46
15.치즈가다이어트에좋다고?-48
16.견과류5알이빵한조각보다오래간다고?-50
17.곱창의적이곱창이아니라볶음밥이라고?-52
18.오징어가100g에90칼로리라고?-54
19.고기많이먹어도살안찐다고?-56
20.국밥먹을때밥반이아니라밥제로라고?-58
21.두바이초콜릿카다이프가밀가루라고?-60
22.시판피클이설탕절임이라고?-62
23.와사비마요소스에트랜스지방이있다고?-64
24.밥안먹어도3일지나면오히려힘이난다고?-66
25.초밥이“설탕입힌회”라고?-68
26.불고기양념이인슐린폭탄이라고?-70
27.쌈장의단맛이된장이아니라설탕이라고?-72
28.다이어트에닭가슴살만먹을필요없다고?-74
29.프로틴바“츄이”가곡물간식이라고?-76
30.콩나물국밥이가볍지않다고?-78

PART2.타이밍의마법‘무엇을’보다‘언제’가중요하다
31.하루세끼가오히려살을찌운다고?-84
32.아침밥안먹는게전략이라고?-86
33.같은양먹어도빼는사람이있다고?-88
34.반찬먹는순서만바꿔도혈당이40%줄어든다고?-90
35.“무엇을먹느냐”보다“언제먹느냐”가더중요하다고?-92
36.저녁에단거먹으면밤새지방이안탄다고?-94
37.알룰로스한스푼이지방공장을3시간멈춘다고?-96
38.제로음료마셨더니오히려더배고파졌다고?-99
39.단식시작전3시간이단식의질을결정한다고?-102
40.24시간굶으면오히려배가안고프다고?-104
41.36시간단식후뷔페가서설사했다고?-106
42.배고프면먹지말고소금을먹으라고?-109
43.단식중두통은밥이아니라소금이부족해서라고?-111
44.굶으면대사가떨어진다는게반은거짓말이라고?-113
45.세포대청소가36시간이면정점이라고?-115
46.주2회단식이몸을지방연소기계로바꾼다고?-117
47.밥먹고바로앉으면당이지방이된다고?-120
48.대체당은점심에몰아서,저녁엔절대안된다고?-122
49.하루6끼소식이2끼보다못하다고?-124
50.야식으로삶은달걀은괜찮다고?-126

PART3.음료와간식의재발견
51.우유한잔이콜라보다살찌게한다고?-132
52.제로콜라를마시면오히려밥을더먹는다-135
53.에사비를공복에마시면위가뒤집힌다-138
54.녹차라떼는녹차가아니라설탕물이다-140
55.녹차보다호지차가다이어트에더낫다-142
56.같은감미료인데커피에선OK,과자에선OUT-145
57.탄산수를마시면배가덜고프다-148
58.커피는블랙이정답이다,근데이유가다르다-150
59.저당아이스크림은먹어도되는적정선이있다-152
60.아침소금물한잔의비밀무기-155
61.저당팝콘반봉지는진짜괜찮다-157
62.과일향허브차가단식을깨지않는다-160
63.포카리스웨트한병에당류14g이숨어있다-162
64.믹스커피세잔에각설탕20개가녹아있다-164
65.에사비+소금+탄산수=최고의공복음료-167

PART4.영양제와운동의반전
66.영양제는‘뭘먹느냐’보다‘언제먹느냐’가중요하다-174
67.비타민C를공복에먹으면토한다-177
68.녹차카테킨보충제를공복에먹으면위가뒤집힌다-180
69.스트레스받을때영양제를늘리면오히려독이다-182
70.마그네슘은취침전에먹어야한다-185
71.오메가3를공복에먹으면비린내가올라온다-188
72.소화효소는식사‘도중’에먹어야한다-191
73.유산균은자기전에먹는게최고다-193
74.비타민B군을저녁에먹으면잠이안온다-196
75.밀크시슬은간이야근할때먹어야한다-199
76.다이어트의80%는식단이고운동은20%다-201
77.식후15분산책이1시간러닝머신보다낫다-204
78.카프레이즈가스쿼트보다3배쉽고효과적이다-207
79.공복걷기는100%지방만태운다-210
80.줌미팅을서서하면칼로리소모가2배-213

PART5.마인드셋의혁명
81.‘의지력으로버텨라’는최악의다이어트조언이다-220
82.한끼실수가한달다이어트를망치지않는다-223
83.체중계는매일거짓말을한다-226
84.혼자다이어트하면‘고립’이된다-229
85.스트레스받으면소화가멈춘다-232
86.정체기는몸이리모델링중이라는신호다-235
87.외식해도괜찮다,주문법만바꾸면-238
88.목표체중에도달해도끝이아니다-240
89.칼로리보다인슐린이진짜보스다-242
90.느리게빠진살은느리게돌아온다-245
91.하루에체중이2kg변하는건정상이다-248
92.‘내일부터시작’은영원히오지않는다-250
93.뷔페에서는작은접시로노란색음식부터먹어라-252
94.양치질이야식을막는최고의무기다-255
95.배고픔은10분짜리파도다-257
96.케첩의25%는설탕이다-259
97.간장은칼로리가낮지만부기의원인이다-262
98.올리브유1큰술이120칼로리라는사실-265
99.머스터드가최고의다이어트소스다-268
100.‘소스를안먹겠다’가아니라‘소스를바꾸겠다’-271

에필로그-278
부록-281

출판사 서평

『다이어트상식의배신』은단순한다이어트정보집이아니다.'AI코치와함께살아낸2개월'이라는새로운실험보고서이자,1인칭체험기와데이터지식이챕터마다교차하는독특한형식의책이다.

전작『다이어트가가장쉬웠어요』가한사람이94kg에서81.7kg에도달하기까지의서사라면,이번2권은그서사뒤편에서작동한'100가지작은발견'을항목별사전으로펼쳐냈다.1권은처음부터끝까지읽는책,2권은냉장고앞에서꺼내읽는책.이명확한역할분리가시리즈의강점이다.

이책이다른다이어트서적과결정적으로갈리는지점은세가지다.첫째,AI코치'이선생'(Gemini기반)과나눈45만자의실제대화가그대로본문의골격이된다는점이다.가공된정보가아니라,"이거먹어도돼?"라는일상의물음과그에대한즉답이챕터마다살아있다.둘째,'대화-지식-이선생의한마디'라는일관된3단구조가학습효율을극대화한다.가볍게시작해,과학으로설득하고,한줄로기억하게한다.셋째,끊기·참기·의지력의다이어트가아니라'바꾸기·시스템·타이밍'의다이어트라는새로운패러다임을일관되게관통한다.

또하나주목할만한지점은저자의화법이다.그는자신의실패를숨기지않는다.36시간단식후뷔페에서화장실로간이야기,스트레스를받고아이스크림두개를먹은이야기,한달간1,200kcal다이어트를하고한꺼번에5kg이돌아온이야기까지솔직하게털어놓는다.그솔직함이100가지깨달음에무게를더한다.