버터,초콜릿,크림치즈로만드는달콤한스퀘어케이크
『스퀘어케이크』에서는버터,초콜릿,크림치즈를주재료로각각파트를나눠총24개의레시피를소개합니다.‘스퀘어케이크’라는단어가생소할수도있는데우리가좋아하는파운드케이크와브라우니,치즈케이크라고생각하면조금더친근하게다가올것입니다.
각파트는메인레시피와일반레시피로구분되어있는데이는보다많은정보를제공함과동시에내용의중복을막기위함입니다.메인레시피는각파트의첫번째레시피로,자세한과정사진과친절하고꼼꼼한설명,저자의특별한팁을실었기때문에차근차근따라하기만하면성공적인베이킹을할수있습니다.메인레시피를제외한일반레시피는만드는과정에서중요한부분만골라사진을수록했습니다.즉기본적인반죽은메인레시피로확인하고,특별한재료가들어간다거나팬닝을하는과정만해당사진으로확인하도록구성했습니다.
24+α,세상에하나뿐인특별한스퀘어케이크
책에는총24가지의레시피가수록되어있지만이를잘응용하면수십개의새로운스퀘어케이크를만들수있습니다.도서의맨뒤에수록된'BONUS.스퀘어케이크응용TIP'을참고하여나만의특별한시그니처스퀘어케이크를만들어보세요.파트사블레위에브라우니나버터케이크반죽을올려서굽기도하고,브라우니안에또다른브라우니를넣어서구울수도있으며,크림치즈케이크위에생크림을올려전혀다른새로운케이크를만들수도있습니다.파트내에서,혹은파트와파트를넘나들며다양한스퀘어케이크만드는재미를느껴보세요.
홈베이커도카페사장님도모두가만족하는스퀘어케이크
스퀘어케이크는일반적인케이크와는달리홀케이크보다조각으로잘랐을때더욱매력이넘치는케이크입니다.사각형으로만들어자르기에도편리하고케이크의단면이너무예뻐손님에게대접하거나선물하기에도제격입니다.특히케이크의수요가높은카페에서는더욱인기를얻고있습니다.『스퀘어케이크』가홈베이커들에게는특별한날을빛내주거나주변사람들에게맛있는케이크를선물하는즐거움을,카페사장님들에게는새로운디저트메뉴개발이라는만족을가져다줄것입니다.
