일주일 만에 커피머신 정복하기

권상준,문혜린

(현)닥터스케일부산경남지사대표
(주)바이오빌대표이사
(주)팔라우튜나대표이사
아시아나항공,이스타항공기장

머리말

제1일차(원두종류,로스팅기초,에스프레소머신기본구조)
1.커피일반상식
2.로스팅강도에따른원두의맛변화
3.에스프레소머신기본구조

제2일차(필요공구종류및사용법,커피머신주요부품의이해)
1.필요한수리공구및사용법소개
2.안전수칙과작업환경준비
3.커피머신내주요부품및기능
4.에스프레소추출프로세서설명

제3일차(운영자가직접하는소모품교체및점검품목,엔지니어주요수리품목)
1.소모품교체
2.주기적인점검사항과유지보수일정
3.그룹헤드분해청소
4.스팀밸브분해청소
5.온수밸브분해청소

제4일차(머신주요고장증상및커피머신프로그래밍)
1.자주발생하는머신고장증상및조치사항
2.밸브오링교체
3.키패드청소및교체
4.커피머신프로그래밍

제5일차(커피그라인더일반기능및정수필터설치)
1.커피그라인더일반
2.커피그라인더분해및날교체
3.정수필터종류및교체
4.카페장비설치

제6일차(커피머신해체및재조립)
1.커피머신해체순서및방법
2.커피머신재조립

부록(FAQs)
1.자주하는질문과답변
2.스케일제거를전문으로하는닥터스케일소개
3.주요제조사참고도면