‘腸(장) 누수’가 당신을 망친다
Description
『장 누수가 당신을 망친다』는 장의 문제, 장 누수를 진단하는 리스트를 첫 장에서 소개한다. ‘장 누수’는 장 벽의 미세 융모를 형성하는 세포와 세포 사이의 틈새에 구멍이 나는 것을 이르며, 현재 뚜렷하게 진단하고 치료하는 병이 아니라고 한다. 그러므로 자가 테스트로 진단하는 한편, 장 건강을 도모하는 여러 방법을 또 강구하는 수밖에 없다는 것이다. 그 작은 구멍으로 소화가 덜 된 음식, 독소, 부패물, 미생물, 장내 세균 등이 퍼져나가 심하게는 자폐증을 유발한다.

저자는 의사로서의 지식과 80을 바라보는 연륜에 바탕을 두고 ‘장 누수’ 없는 건강한 식습관과 메뉴를 제안하였다. 약간의 주의와 준비만으로 따를 수 있으며 ‘각오해야 하는 힘든 식이요법’이 아님을 미리 말씀드린다. 이 식생활과 레시피라는 것이 실은 생활의 지혜임을 책을 통해 확인해 볼 수 있을 것이다. 장 건강, 특히 장 누수를 방치하는 것이 몸속 독소 배양임을 이해하자. 질병을 야기함을 이해하자. 이 책이 독자들의 건강한 장 활동을 도모하는 데에 큰 힘을 보태고 건강한 식생활을 가지는 데 지침으로 작용할 것으로 믿는다.

저자

후지타고이치로

지은이:후지타고이치로(藤田紘一郞)
1939년중국둥베이지방에서태어났다.도쿄의과치과대학의학부를졸업하고,도쿄대학교대학원의학계연구과박사과정을수료했다.가나자와의과대학및나가사키대학교수를거쳐도쿄의과치과대학교대학원교수를역임하였고,현재는동대학의명예교수이자인간종합과학대학교수로재직중이다.전문분야는기생충학,열대의학,감염면역학이다.
1983년에기생충체내의알레르겐을발견하여고이즈미상을받았고,2000년에는성인T세포백혈병(ATL)바이러스의전염경로를밝혀국제문화영예상및일본문화진흥회에서수여하는사회문화공로상을받았다.
국내에출간된저서로는『좋은물나쁜물』,『쾌변천국』,『물백과사전』,『알레르기아토피를해결하는장건강법』,『50세부터는탄수화물끊어라』,『장내유익균을살리면면역력이5배높아진다』,『의사는못고쳐도장은고친다』,『평생살찌지않는건강법』등이있다.  

옮긴이:임순모
건국대졸업
일본쯔루쇼지(상사)홍콩주재원
WinexInt'lLtd대표(현)
E-mail.smlim@win-ex.com  

목차

‘장누수’라는것은?5
번역출판을하면서6
시작하면서8

제1장
음식알레르기,컨디션불량,면역저하의
모든것이‘장누수’가원인이었다!


1분강의/‘장누수’는무엇인가?22
당신의장,혹시구멍이뚫리지않았습니까?24
음식알레르기가증가한것은‘장누수’때문이다!29
‘장누수’에는유아기의육아방식이영향을주고있다!32
‘소장의6가지기능’이제역할을할수없게된다38
1,000조개의장내세균들의활동이키를가지고있다42
소장어디에어느정도의구멍이난것일까?46
침입자들이몸의여기저기에서염증을일으킨다50
‘장누수’는만병의근원이고모든병의밑바탕에있다53

제2장
빵,피자,파스타
항상음식이문제의원인이었다


1분강의/글루텐이장건강을위태롭게하고있다!59
노박조코비치는어떻게부활할수있었는가?61
밀은품종개량으로해로워졌다65
글루텐이건강을위협하는3가지이유68
글루텐은소장에있어서‘천적’과같은물질이다71
그병에도,이병에도글루텐이관련되어있다75
당신이좋아하는음식이문제의원인이다?78
시험삼아2주간밀가루를끊어보자82
밀가루는NG!그럼쌀은먹어도괜찮을까?86
모든것은무엇을어떻게먹느냐에달렸다89

제3장
소장에생긴구멍에서나온독소가
당신의몸과마음을해친다


1분강의/소장의컨디션이모든것의열쇠가된다97
‘병이없는장기’소장이병을퍼트리는온상이다99
공장의배수로혈액이라는‘강’이오염된다.102
유제품의단백질인‘카제인’에도요주의!104
자폐증은‘악옥균에서나온독소’가흘러나온게원인이었다!?108
당뇨병환자의혈액에서‘살아있는장내세균’이발견됐다!112
암,동맥경화의원인은사실‘장누수’였다?115
‘장누수‘로진행되는7가지요인119
소장을악의거점에서건강의거점으로바꾸어봅시다127

제4장
‘단쇄지방산’을늘리는식사로
‘장누수’를고칠수있다


1분강의/‘단쇄지방산’이‘장누수’를해결한다133
‘장누수’를스스로고치기위한4가지열쇠135
장을다시되살려주는슈퍼히어로‘단쇄지방산’이라는것은?137
식이섬유라는먹이를듬뿍전해줍시다141
‘단쇄지방산’은‘장내플로라공장’을움직이는에너지원이다145
‘단쇄지방산’의점막수복능력이장에난구멍을막는다148
‘단쇄지방산’이많으면염증이나알레르기도사라진다151
다이어트성공의열쇠도‘단쇄지방산’이쥐고있다156
‘단쇄지방산’은당뇨병치료제로서의기대도크다160
‘수용성식이섬유’와‘식초’의조합이최고다163
‘단쇄지방산’을증가시켜서‘장누수’를막는메뉴167
레시피1:미역과말린무의식초절임/레시피2:버섯을듬뿍넣은야채무침/레시피3:끈적끈적하면서담백한무침/레시피4:식초에절인양배추와허니머스타드무침/레시피5:양배추식초절임/레시피6:식초에절인양파와염장다시마무침/레시피7:양파식초절임/레시피8:식초에절인마늘과팽이버섯볶음/레시피9:마늘식초절임/식초와낫토는궁합최고!

제5장
식사가바뀌면장이바뀐다,
장이바뀌면몸이바뀐다!


1분강의/장에좋은식사로장이새롭게태어난다181
병이발생할지안할지는‘장에무엇을넣고있는가’로결정된다183
Q1:장이좋아하는식사를위해약속해야할것은?185
Q2:식이섬유는하루에어느정도먹으면될까?187
Q3:빵은절대먹으면안될까?189
Q4:당질을제안할때조심해야만하는것은?191
Q5:현미나잡곡밥은먹어도OK?메밀소바같은것은?193
Q6:햄이나소시지도먹지않는게좋을까?194
Q7:발효식품은매일섭취하는것이좋을까?195
Q8:장에좋은기름,장에나쁜기름은?197
Q9:외식을하면먹을수있는것이거의없는데요198

마치며200
출간후기204

출판사 서평

장건강이곧몸의건강
장누수를알고예방과치유에힘쓰소서!


자동차의내연기관은엔진이다.그렇다면사람의내연기관은무엇인가?바로소장과대장등의소화기관이다.사람의에너지효율을세포의포도당산화를근거로따져40퍼센트내외로본다고한다.하지만성장단계와환경에따른최종의에너지효율은각자상이할것이고이를정확하게잰다는것은불가능할것이다.그럼배탈이자주나는체질을생각해보자.많은영양소들이체내로흡수되지못하고수분과함께배출될것이다.배는더부룩하고잔변감을느끼며배안의가스는심심찮게소리를낸다.효율이같을수가있겠는가?요새는유산균을프로바이오틱스라는키워드로유행처럼챙기기도한다.직장생활과학교생활의질을낮추는장건강의문제를모두조금씩안고있으며개선하기위해애쓰고있는것이다.자극적인식습관과밤낮이바뀐생활,특히한국인의폭음하는습관이장을망가뜨려인간의내연기관인장건강,즉몸의요체를무너뜨리고있다.아무리질병이나각종세균등의외부의환경에서자신을지켜낸다고하여도기본적으로투입되는영양이부실하다면온전하게윤택하고건강한삶을누릴수있을것인가?심지어내가먹었던음식들이장의구멍을통해독소로몸구석구석퍼져나가버린다.

『腸(장)누수가당신을망친다』는이런장의문제,장누수를진단하는리스트를첫장에서소개한다.‘장누수’는장벽의미세융모를형성하는세포와세포사이의틈새에구멍이나는것을이르며,현재뚜렷하게진단하고치료하는병이아니라고한다.그러므로자가테스트로진단하는한편,장건강을도모하는여러방법을또강구하는수밖에없다는것이다.그작은구멍으로소화가덜된음식,독소,부패물,미생물,장내세균등이퍼져나가심하게는자폐증을유발한다.

1장은장누수의개념,발병경로,대략적영향을밝히며장누수에관한본격적인개관을하는장이다.일반에생소한장누수를이해하는기회가될것이다.또한2장,3장에서는장누수의‘범인’과질병을소개하는데범인으로는글루텐을,질병으로는상술한자폐증을포함해동맥경화,암등을거론한다.4장과5장에서는장점막을튼튼히하는단쇄지방산과식생활등,개선방향을서술한다.단순한공부가아닌실용적인의미가있는장이다.장누수를주제로해다룰수있는이야기를망라한것이며빠짐없는이내용이콤팩트한200페이지내로완결성을갖추었다는데탁월성을찾아본다.

저자는의사로서의지식과80을바라보는연륜에바탕을두고‘장누수’없는건강한식습관과메뉴를제안하였다.약간의주의와준비만으로따를수있으며‘각오해야하는힘든식이요법’이아님을미리말씀드린다.이식생활과레시피라는것이실은생활의지혜임을책을통해확인해볼수있을것이다.장건강,특히장누수를방치하는것이몸속독소배양임을이해하자.질병을야기함을이해하자.이책이독자들의건강한장활동을도모하는데에큰힘을보태고건강한식생활을가지는데지침으로작용할것으로믿는다.

"장(腸)누수방지를통해암,아토피,우울증,크론병등을고쳐봅시다."

장의건강은장내세균이쾌적하게일할수있는좋은환경에달려있습니다.이런PH7.4전후의약산성의좋은환경을만드는것은단쇄지방산입니다.장누수가발생하면미세한장내구멍을통하여부패한오염물질이흘러나와아토피,암,우울증,자폐증,셀리악,크론병등을만들어갑니다.
이러한장누수를해결을위해서는

1.장내세균을늘리고
2.장내플로라기능을높이고
3.장점막의방어막기능을회복
4.몸의염증을억제

해야하는데이러한장회복문제를해결해주는것이"단쇄지방산"입니다.장내환경이회복되려면우리몸의백혈구구성에서존재하는1.킬러T세포2.도움T세포3.제어T세포의활동에서킬러세포의폭주로인한대량의염증발생을제어세포가제어함으로써염증및알레르기를아주줄여줘야하는데그자가면역질환의염증및알레르기반응을크게줄여주는제어T세포를크게늘려주는것이단쇄지방산의역할입니다.

출간후기
장누수를개선하고예방하여
건강한몸과마음을이루시고
행복과긍정의에너지가팡팡팡
샘솟으시기를기원드립니다!

권선복
도서출판행복에너지대표이사
한국정책학회운영이사

현대인은몸에병을안고삽니다.예전에는의학기술의부족으로알아도치료하지못하는병이많았습니다.하지만지금은?불치병으로남은몇가지의대표격을제외하고는대부분억제가가능하거나완치가능합니다.하지만우리는병을안고살고현대에들어새롭게등장하는병이많을정도예요.이유가뭘까요?지나친식습관이문제아닐까요?

이책에서는건강을망치는대표로글루텐을꼽고있습니다.글루텐이장에구멍이생기기쉽도록돕고있다는것이에요.그리고장누수가일으키는증상으로설사,변비,소화불량,속쓰림,구토,구역질등을꼽고있고이장누수가일으키는질병으로알레르기성질환,천식,셀리악증후군,당뇨병등을말하고있습니다.장누수는정말다종의병을일으키지않습니까?몸의다양한부위에서의기능저하가다양한생활의면면에서영향을줄것임을우리는상상할수있어요.여기서끝은아닌데책의4장,5장에서는장누수에서비롯하는피해를복구하고예방하는방법을소개하고있습니다.

역자가밝혔듯이이책은독자여러분들의건강을위한책입니다.한번앓아누웠던사람은그경험을소중히하고주의를기울입니다.하지만젊은사람들,그리고아직까지건강했던사람은주의하자는마음이없을까요?책에적힌대로체크리스트를만들어본인의장누수여부를확인해봅시다.그리고장을지키는식단을실천해앞으로의삶을건강히꾸려봅시다.
이책을읽는모든분들의삶에행복과긍정의에너지가팡팡팡샘솟으시기를기원드립니다.