뚝딱 한 그릇, 밥 : 맛있는 밥을 간편하게 즐기고 싶다면

뚝딱 한 그릇, 밥 : 맛있는 밥을 간편하게 즐기고 싶다면

$14.19
Description
덮밥, 비빔밥, 솥밥…
뚝딱 만들어 맛있게 먹는 한 그릇 밥
바쁠 때는 시간이 없어 밥을 못 하고, 시간이 나면 모처럼 쉬고 싶어 만사가 귀찮다. 밀키트나 배달 음식을 이용하면 편하지만, 건강이 염려되고 비용도 만만치 않다. 뭐니 뭐니 해도 집밥이 최고다. 하지만 밥과 국, 반찬을 다 준비하려면 손이 많이 가 어렵고 번거롭게만 느껴진다. 식사를 간단하게 해결할 수 없을까?

맛있고 간단한 집밥이라면 한 그릇 밥이 딱이다. 만들기 쉽고 맛있고 영양도 풍부해 한 끼를 간편하게 해결할 수 있다. 이 책은 별다른 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있는 한 그릇 밥을 소개한다. 한식부터 외국 음식까지 메뉴가 다양해 매일매일 입맛대로 즐길 수 있다. 레시피가 쉽고, 밥 짓기 등 기본 조리법과 알찬 정보도 가득하다. 이 책 한 권이면 집밥이 간편해진다.

저자

장연정

저자:장연정
감각적인푸드스타일링으로인기를끌고있는요리연구가.방송,잡지,광고,식공간비주얼머천다이징등다양한분야에서활동하고있다.
대학에서푸드스타일링을전공했고,12년동안음식을연구하고돋보이게하는일에빠져살았다.SBS<좋은아침>,KBS<무엇이든물어보세요>,KBS<생생정보통>등에출연하였고,대학교,대한식문화연구원,지역농업기술센터등에서그동안쌓은노하우를전하고있다.
지금은스튜디오‘장스타일’을운영하며,가평에오픈한‘프롬하트하우스’에서쿠킹클래스를진행한다.

저서로<샐러드에반하다>등이있다.

목차

프롤로그
요리의기본,계량법과어림치
고슬고슬,밥맛있게짓기
음식맛살리고쓰임새많은기본국물
밥에곁들이면맛있는양념장
요리의화룡점정,고명
컵밥&도시락싸기아이디어

PART1덮밥

수란불고기덮밥
매콤제육덮밥
해물커리덮밥
치킨마요덮밥
마파두부덮밥
데리야키쇠고기덮밥
돈가스덮밥
매콤낙지오징어덮밥
크림크로켓덮밥
갈릭스테이크카레라이스
오야코동
차슈덮밥
새우튀김덮밥
버섯덮밥
회덮밥

PART2볶음밥

오므라이스
스팸김치볶음밥
쇠고기마늘볶음밥
아스파라거스베이컨볶음밥
닭가슴살나시고렝
새우볶음밥
쇠고기청경채볶음밥
치킨부리토
해물토마토리소토
구운버섯크림리소트
깍두기볶음밥
부추달걀볶음밥
채소볶음밥
게맛살볶음밥

PART3비빔밥

나물비빔밥
갈빗살채소비빔밥
열무강된장비빔밥
견과류새싹비빔밥
전주비빔밥
해초비빔밥
삽겹살콩나물비빔밥
두부달래간장비빔밥
무생채비빔밥
명란비빔밥
봄나물비빔밥
멍게비빔밥
오이지비빔밥

PART4한입밥

우엉주먹밥
매운잔멸치호두주먹밥
채소컵밥
마약김밥
샐러드김밥
채소크로켓밥
양배추쌈밥
묵은지말이밥
유부초밥
연어초밥
연어마요컵밥

PART5영양솥밥

콩나물솥밥
단호박영양밥
굴무밥
문어톳솥밥
곤드레밥
날치알밥
차돌박이솥밥
해물영양밥
뿌리채소솥밥
모둠버섯밥
시래기솥밥과강된장

PART6국밥

시래기국밥
매콤굴국밥
육개장국밥
콩나물국밥
김칫국밥
황태국밥
닭곰탕

PART7곁들이면좋은국과밑반찬


김칫국
얼큰콩나물국
시금치된장국
미소된장국
쇠고기뭇국
달걀국
미역오이냉국
콩나물냉국

밑반찬
배추겉절이
오이겉절이
부추겉절이
오이피클
무피클
양배추피클
고추간장장아찌
새송이버섯간장장아찌
셀러리간장장아찌
연근간장장아찌
우엉고추장장아찌
깻잎된장장아찌

Plusrecipe밥으로손쉽게죽만들기
찾아보기

출판사 서평

익숙한우리음식부터색다른외국음식까지다양한메뉴
덮밥,볶음밥,비빔밥,솥밥등다양한메뉴를종류별로담았다.낙지오징어덮밥,나물비빔밥등우리음식은물론오야코동,리소토등외국음식도소개한다.매일매일입맛대로골라먹을수있다.

혼밥은물론가족별식,홈파티,도시락까지
메뉴가다양해혼밥은물론가족이나친구와즐기는별식으로도좋다.리소토,나시고렝등의외식메뉴나근사한솥밥은모임이있을때내기좋고,간편한한입밥은도시락으로안성맞춤이다.

뚝딱만들어맛있게먹는쉬운레시피
냉장고에있는재료로뚝딱만들수있는레시피로,누구나부담없이만들어먹을수있다.여러가지재료가들어가맛과영양도풍부하다.메뉴마다놓치기쉬운조리팁도잊지않았다.

한그릇밥에곁들이면좋은국과밑반찬
반찬이필요없는한그릇밥이지만국물,피클등과함께먹으면더맛있다.달걀국,콩나물국,오이피클등한그릇밥에어울리는국8가지와밑반찬12가지를소개한다.

요리초보를위한꼼꼼한기본기레슨
한그릇밥이맛있으려면밥이맛있어야한다.밥짓기요령과재료계량법,국물내기등기본조리법을꼼꼼히알려준다.요리초보도실패없이맛있게만들수있다.

푸드스타일리스트의노하우가담긴SNS용비주얼요리
푸드스타일리스트의레시피인만큼담음과세팅이돋보인다.인스타그램등SNS에열심이라면놓칠수없는비주얼요리다.맛과모양을더하는고명,도시락싸기아이디어등도알려준다.