원인부터식사법까지,콩팥병완벽관리비법
대한신장학회자료에따르면,우리나라대도시성인가운데약13%가콩팥의기능이떨어진상태라고한다.5년사이만성콩팥병환자는35%이상늘었고,실제로투석을하거나콩팥을이식하는사람들도많다.만성콩팥병이늘어나는이유는여러가지가있지만,병에대한인식이부족하고관리를제대로하지못한점이크다.콩팥병은초기에증상이거의없고한번걸리면점점나빠지는특성이있어,병에대해제대로알고평소올바른생활습관과식생활로예방,관리하는것이아주중요하다.콩팥병의원인과증상부터투석치료,콩팥기능을지키는생활습관과식사법까지콩팥병에대해자세히담았다.콩팥병환자를위한식사준비요령을알려주고,영양전문가가구성한5일식단도제시해활용하기좋다.영양상담실에서는콩팥병환자와가족이실생활에서부딪히는진짜궁금증들을시원하게풀어준다.
만들기쉽고안심하고먹을수있는맞춤식단
콩팥병환자는식사관리가무엇보다중요하다.하지만저염식에단백질,인,칼륨등의영양소도조절해야해요리하기가어렵다.잡곡,견과류,고기,두부등몸에좋다고알려진식품도많이먹으면오히려해가될수있어주의해야한다.매끼식사할때마다고민할수밖에없는콩팥병환자와가족을위해간편하고맛있는콩팥병밥상을준비했다.영양균형을맞추고재료의칼륨과인함량을줄여안심하고먹을수있으며,만들기쉬워식사를준비하는가족도부담이없다.메뉴는일상음식인채소반찬과단백질반찬을기본으로한다.채소반찬2가지와단백질반찬1가지로한끼를구성하면이상적인밥상이된다.한그릇음식과간식도소개해적절히활용하면매일매일즐겁게식사할수있다.
이책의특징
저염은기본,칼륨과인의섭취량을줄인안심밥상
저염식을기본으로영양균형을맞추고,재료손질과정에서칼륨과인을줄였다.영양소의섭취량에주의해야하는콩팥병환자가안심하고먹을수있다.
매일매일맛있게!콩팥병맞춤요리94가지
한끼밥상을다양하게구성할수있도록채소반찬48가지와단백질반찬25가지를담았다.간편한한그릇음식과간식도소개해매일즐겁게식사할수있다.
만들기쉽고맛있는간편레시피
재료가간단하고만들기쉬워식사준비에대한부담이없다.염분을줄이고재료의맛을살려콩팥병환자도맛있게먹을수있다.
칼로리와영양성분,당주의표시까지
모든메뉴에칼로리와나트륨,단백질,칼륨,인함량을표시해영양소섭취량을체크할수있다.비만,당뇨병등이있는사람을위해단순당이많은메뉴에는당주의표시도했다.
칼륨과인을줄이는재료손질방법
콩팥병환자의식사를준비할때지켜야하는원칙과함께우리기,데치기,껍질과줄기제거하기등재료의칼륨과인을줄이는전처리방법을상세히알려준다.칼륨과인의과잉섭취에대한걱정을덜수있다.
영양전문가가알려주는콩팥병관리비법
영양학박사와임상영양사들이콩팥병의원인과증상,투석치료,올바른생활습관과식사법,식단설계방법등콩팥병환자와가족이알아두어야할것들을자세히알려준다.Q&A를통해실생활에서부딪히는궁금증들도풀어준다.
