머핀 & 미니케이크

왕은애

목차
Prologue나를위한,누군가를위한선물
베이킹을하기전에꼭알아야할것들
도구준비하기
재료준비하기
기본재료만들기
ㆍ머랭만들기
ㆍ생크림휘핑하기
ㆍ바닐라설탕&바닐라엑스트랙만들기
ㆍ견과류전처리하기
ㆍ버터준비하기
ㆍ리큐르활용하기
ㆍ제누아즈만들기(공립법,별립법)
ㆍ버터크림만들기
ㆍ크림으로꽃모양만들기
ㆍ오렌지마멀레이드만들기
ㆍ캐러멜크림만들기
ㆍ커스터드크림만들기
베이킹용어알기
실수를줄이기위해잊지말아야할요령
채영이맘이추천하는베이킹관련사이트
CAKE1_소곤소곤,여자들의작은수다가시작되다
나른한오후의티타임을위한레시피
홍차레몬머핀
브라우니
모카마블휘낭시에
코코넛파인애플머핀
크랜베리크림치즈머핀
캐러멜모카컵케이크
블랙포레스트
티라미수
수플레치즈케이크
크랜베리파운드케이크
다이어트를하는여성들을위한레시피
생크림미니머핀
바나나머핀
두부컵케이크
엔젤케이크
CAKE2_모락모락,따뜻한사랑이피어나다
마음을나누는이웃을위한레시피
레이즌피칸쇼콜라
오렌지케이크
소보로피넛버터머핀
쇼콜라컵무스
사워크림머핀
마차라즈베리휘낭시에
크림치즈&초코더블머핀
후르츠롤케이크
사랑하는연인을위한레시피
라즈베리컵무스
화이트가나슈딸기케이크
캐러멜치즈케이크
트러플초코케이크
에플케이크
레몬글레이즈드가토
부모님을위한건강레시피
단호박찹쌀케이크
흑임자애플머핀
대추머핀
무화과머핀
헤이즐넛시폰케이크
CAKE3_무럭무럭,아이들에게영양을채워주다
아이들을위한영양간식
유자로즈케이크
후르츠파운드케이크
블루베리머핀
나가사키카스텔라
커스터드케이크
채소를싫어하는아이들을위한특별처방
고구마찜케이크
자두시금치머핀
바나나브로콜리무스케이크
당근케이크
반친구들과선생님께점수따기
클래식쇼콜라
오레오컵케이크
요거트스펀지돔케이크
가나슈레몬마들렌
CAKE4_반짝반짝,특별한날을밝혀주다
색다른이벤트선물
빼빼로데이_빼빼로케이크
발렌타인데이_자허토르테
크리스마스_트리케이크
어버이날&스승의날_플라워컵케이크
나만의특별한날을위한선물
고구마케이크
단호박컵케이크
체리컵케이크
레몬컵케이크
버미셀리컵케이크
레드벨벳컵케이크
망고무스케이크
부록
선물포장아이디어
기본준비물
머핀포장하기
개별포장하기
박스포장하기
택배보내기

출판사서평
STEP#1_머핀&미니케이크로마스터하는미니홈베이킹
홈베이킹을시작할때면우선사야할재료나도구도많지만무엇보다레시피대로해도제대로나오지않는모양과맛에좌절하기마련이다.그래서많은홈베이커들이처음시도하는것이바로머핀이다.재료가복잡하지않고기교가많이들어가지도않아초보자가배우기에는더없이안성맞춤이다.그러나머핀도다양한재료와방법을응용하면고난도의기술을요하는멋진작품이되기도한다.이책에서는각레시피마다레벨을알려주어초보자에서숙련된마스터까지다양하게응용해서...
STEP#1_머핀&미니케이크로마스터하는미니홈베이킹
홈베이킹을시작할때면우선사야할재료나도구도많지만무엇보다레시피대로해도제대로나오지않는모양과맛에좌절하기마련이다.그래서많은홈베이커들이처음시도하는것이바로머핀이다.재료가복잡하지않고기교가많이들어가지도않아초보자가배우기에는더없이안성맞춤이다.그러나머핀도다양한재료와방법을응용하면고난도의기술을요하는멋진작품이되기도한다.이책에서는각레시피마다레벨을알려주어초보자에서숙련된마스터까지다양하게응용해서이용할수있다.
컵케이크나머핀등작고아기자기한아이템들을주요소재로하여다양한이야기를담는다.기본적으로홈베이킹에대해간단히설명을하고(도구및재료소개,기본베이킹방법)용도에따라적합한레시피를알려준다.여자들을위한특별한머핀,사랑하는사람들을위한컵케이크,아이들을위한영양만점간식,발렌타인데이와같이특별한날을위한빵등다양한아이템을소개한다.
STEP#2_네이버인기블로거채영이맘의친절한레시피
‘채영이맘’이라는닉네임으로네이버인기블로거로활발히활동하고있는저자의특성을살려초보자도쉽게따라할수있는레시피에서레벨업을위한레시피까지단계별로알려준다.여기에베이킹과관련된저자만의소소하면서도유쾌한베이킹팁도함께담아단순히레시피만배우는것이아니라저자와편안하게수다를떨며베이킹을하는듯한느낌을준다.베이킹뿐만아니라다양한포장법으로많은관심을받는저자만의특별한포장법을함께수록하여베이킹한선물을하는데도움을준다.
STEP#3_만들면서즐겁고주면서행복해지는시간
홈베이킹을하는재미에푹빠져들면하루에몇가지레시피를섭렵해도모자란느낌이다.이럴때면대부분의홈베이커들이두근거리는마음으로여기저기에선물을전한다.친구와이웃,가족은물론사랑하는연인에게도소담한선물로마음을나눈다.특히누군가를위한마음으로만들면만드는손길마다정성이가득해진다.머핀과미니케이크를정성스럽게만들고또저자의포장법팁을활용해서예쁘게포장해사랑하는사람들에게전하는소소한일상의즐거움을누려보자!
상황에맞게골라보는『나혼자뚝딱』시리즈활용법
요즘우리에게가장필요한것은‘혼자’만들수있는‘뚝딱’요리가아닐까?홈메이드떡만들기부터떡볶이까지혼자서도쉽게만들수있는『나혼자뚝딱』시리즈로,나에게맛있는한끼를선물해보자!