카페브런치 이태리요리 전문가

카페브런치 이태리요리 전문가

$19.37
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Vendor: 공동체 - 한국식음료외식조리교육협회
Type: 요리일반
SKU: 9791157638420
Categories: ALL BOOKS 가정/건강/생활 가정/건강/생활_요리
Tags: 요리_요리일반 카페브런치이태리요리전문가
Description
이 책은 창업을 염두하고 있는 카페브런치 이태리요리 전문가를 위한 책이다. 기본이 되는 이론과 실전에 도움이 되는 실기로 크게 나눠 구성해두었다.
저자

한국식음료외식조리교육협회

목차

프롤로그

Part1이론편
1.조리용어
2.식재료용어
3.식재료계량단위
4.서양요리의식사순서
5.테이블세팅

Part2실기편
Chapter1카페브런치요리
1.카페브런치의개요
2.카페브런치요리
3.건강주스스페셜5

Chapter2이태리요리
1.이태리요리의개요
2.이태리요리

출판사 서평