MEATING 당신이 몰랐던 고기를 만나라 (전문가가 들려주는 맛있고 건강한 고기 이야기)

이 책은 고기의 사전적 지식부터 굽기의 지혜, 오해의 원인, 해박한 전문 정보까지 망라한 고기의, 고기에 의한, 고기를 위한 책이다. 제대로 먹는 법부터 배가 든든해 질 즈음, 진지하게 고기를 변론하는 저자의 강력한 메시지가 담겨있다. 아는 만큼 건강해지고 맛있어지는 고기, 마침내 축산업의 향방까지도 알아보는, 맛있지만 깊이도 포기하지 않은 한 권.