카페창업자가꼭알아야할필수창업노하우
카페필수도구에서부터카페메뉴,부재료,음료제조방법,신메뉴개발노하우까지오랜시간직접카페를운영하며얻은경험을바탕으로실전에꼭필요한내용만을엄선해서담았다.이책을통해카페창업자가반드시알아야할요소들을꼼꼼하게챙겨보자.
초보사장님의카페를업그레이드해줄놀라운비법
다른카페와차별화된메뉴,안정적인메뉴구성노하우를갖고싶다면이책을살펴보자.초보사장님혼자고민하면서겪을시행착오들을미리대비할수있도록도와준다.계절에상관없이365일늘한결같은맛을유지하는제조비법,계량법,원가계산법,상권분석등치열한카페시장에서살아남기위한필승전략을얻을수있을것이다.
홈카페마니아를위한환상적인비주얼음료레시피
한번쯤꼭만들어보고싶었던요즘핫한커피메뉴와다양한카페음료들을소개한다.
홈카페감성을충분히즐길수있는커픽처스음료의환상적인비주얼까지그대로담았다.음료레이어링하는방법부터블렌딩,토핑,가니시노하우까지차근히따라하다보면누구나나만의홈카페를오픈할수있을것이다.
