토종 씨앗의 역습 (한국 농업의 다양성을 위하여)

김석기

저자김석기는전통농업과토종씨앗을공부하다가이주와육아로살림을도맡아하고있다.지금은여유가생겨,작은텃밭에서전통농법을활용해토종씨앗으로농사실험을재개하며살고있다.『토종곡식』(공저)을썼고『농업이문명을움직인다』,『세상을바꾸는기적의논』을번역했다

들어가며농업생물다양성의교두보,토종씨앗_006

Chapter1.토종씨앗이란도대체무엇인가012
씨앗들의여행_018
무엇을토종이라할까_023

Chapter2.토종아,어디있니_028
자금을위한일이었던농사_030
조선의논이상품성있는쌀의생산기지로_034
다양성상실의위험_039
산업화의일등공신통일벼_044
농업과농촌의발전인가,아니면쇠퇴인가_049
최초의토종씨앗수집_052
그래도살아남은토종씨앗_058
토종씨앗지킴이,할머니들_064
사고파는씨앗_069
한국채소씨앗판매의역사_071
종자업계원로의유고를읽다_076
곡식씨앗도사고파는시대가오는가_081
토종지킴이들의소멸_089
육종기술의발전과또다른신품종의등장_094
한국에서도유전자변형작물이재배될까?_102

Chapter3.토종,뭣이중헌디_130
토종씨앗은식량주권실현의근간_134
다양한맛과영양의공급원_148
슈퍼푸드는따로없다_155
토종씨앗으로전통음식살리기_162
씨앗을구매하지않는농사_168
전통농업에어울리는토종씨앗_181
작물다양성이문화의다양성을낳는다_189
대안먹을거리운동에유용한토종씨앗_199
농업생물다양성의첫걸음도토종씨앗에서_208
토종씨앗이만능은아니다_212
기후변화대응이나신품종육성도토종씨앗에서부터_216

Chapter4.토종,씨앗을지키다_220
씨앗지킴이를위한농부권_225
현지외보존이냐,현지내보존이냐_230

마치며토종씨앗에서시작하는생태적인사회를꿈꾸며_236

[책속으로추가]
농생태학에서강조하듯이법이나제도로소농과농사를짓는여러시민들이자신들의씨앗을이용하고교환하며육종도할수있는집단적인권리를보장한다고나서면어떻게될까?모르긴몰라도관련업계및학계의반발에부딪힐것같다.그러한반대를무릅쓰고토종씨앗이농지의한자리를차지하고자라며한국의식량주권을강화하는그런날이오기를바란다._146쪽

"토종교를아십니까?"

토종씨앗만있으면모든것이해결된다는생각
토종을우리의유산처럼지켜야한다는아집과‘혈통주의’
우리는토종을종교처럼믿고있지는않은가?

우리의삶의조건과환경에맞추어변화해온토종의‘진짜’모습
이시대에요구되는토종씨앗의진면목은무엇일까

우리의삶과무관하지않은
토종씨앗의재발견!

다양하고지속가능한농업,주체적인우리의삶과문화
토종씨앗으로그‘가능성’을심어보자!

“농업은그시대의사회상을반영한다.”

1998년,몬산토캐나다지사는유전자변형된유채종자를‘불법으로’사용했다며한농민에게40만달러에달하는거액의돈을요구했다.요구에불응하자거대기업은급기야소송을제기했다.한농민을상대로한거대기업의집요한‘권리투쟁’이시작됐다.고령의농민이손에쥘수있었던것은패소뿐이었다.농민은말했다.“그낟알들은수천년동안전세계농부들이좋은것을추려서보존한결과로얻어진것이며,농부는자기밭에서얻은낟알을다시심을수있는권리를빼앗겨서는안된다”고.(<한국농민신문>)
원래씨앗은사고파는물건이아니라서로나누는것이었다.‘누구네집호박,콩이좋다더라’하면서로좋다는씨앗을얻어다나누어심고,그러다어느한집의농사가잘되지않으면다시자신이얻어온씨앗을나누어주었다.씨앗은일종의‘공유재’로서누군가독점적권리를발휘할수있는것이아니었다.하지만지금이러한행위는도둑질이나다름없다.
씨앗의권리가그것을심고가꾸는사람이아닌파는사람의몫으로돌아간지금의현실.다국적기업들과국가가종자산업의지식과정보,시장을독점하고농민은최소한의의미를지닌농산물생산업자로바뀌었다.삶을지탱하는먹을거리를하나의상품으로서유전자를‘개발’하고‘편집’하는과정에서우리의먹거리와생태계,농업의풍경은제모습을잃어갔다.마을마다집집마다키우던종자가다르고,딸을시집보낼때그집의종자도함께보냈던과거의모습은사라진지오래다.
오랫동안생태/전통농업을공부하며농사지어온저자김석기는“씨앗을심고가꾸고수확하고갈무리하여이듬해다시씨앗을심기까지의모든과정은인간의농업기술및생활문화에대한지식이결합되어있고,농지를둘러싼주변자연생태계와작물을중심으로한여러동식물에대한이해가바탕이되어있다”고설명한다.그는『토종씨앗의역습』을통해이러한토종씨앗의가치를재고하고,토종씨앗을둘러싼시대적맥락의변화,정치적역학관계를흥미롭게펼쳐보인다.또한지금우리시대에필요한토종씨앗의의미와가치,보존방식에대한진중한고민을던지며그것이농민들만의문제가아닌우리의과제임을역설한다.그는단순히토종씨앗의중요함을강조하는데서그치지않는다.토종씨앗이면모든것을해결할수있다는사람들의고정관념을과감하게부수고,토종씨앗에대한맹목적인믿음에대해서는거리를둔다.대신토종과신품종이공존할수있는방안과,작물다양성을구축할수있는사회적이해와시스템의변화등진정한의미의‘생태계’에대한상상력을요청한다.

우리는왜토종씨앗을지켜야하는가?
토종씨앗에대한출발은제대로된질문에서부터
사실상토종씨앗은‘우리의것’이아니다.토종씨앗과관련하여흔히들하는오해가옛날옛적고조선시대부터내려온씨앗이바로토종이라는것이다.하지만저자는그런작물은세상에없다고단언한다.한국이원산지라고일컬어지는작물은딱하나,바로콩이다.토종씨앗은“시간이지남에따라새로운자연환경에적응하며농부와함께자신의유전자를변화시키며살아왔다.이부분을간과하면토종씨앗을한민족의유일무이한소중한자원으로치환하여숭배의대상”으로삼게되는위험에빠질수있다.변화에적응하며살아남은‘변이,변종,돌연변이’가바로토종의성질이다.러시아의육종학자바빌로프는“농민들이작물의특정한유전적변이에기울이는관심은우연히생긴것이아니라,수천년에걸쳐발전하고이어져온그들의문화적전통속에서생긴것이라고강조”했다.그래서“농민들이왜,어떤씨앗을어떻게선발하는지,그리고그렇게다양한토종작물의유전자에서무엇을얻고자하는지,또지역마다서로다른농업의모습은어떤의미가있는지이해하는것이중요하다”고본것이다.
토종씨앗도“인간의목적에의해선발되고계속하여육종되어온것”들이다.따라서저자는토종씨앗에대해우리현실에맞춰보다유연한접근이필요하다고지적한다.“토종이면어떻고,또아니면어떤가.살아있는씨앗에대한권리를독점하여이윤을만드는데에만집중하는흐름에맞서토종씨앗을재배하는사람들이자신들의삶과문화를지키며살아가려는데의미”가있다는것.“어떤씨앗을재배하여농산물을생산하든지그렇게살고자하는사람들을지지하고뒷받침해주는것이우선”이라는저자의통찰과균형감각이지금우리에게필요한미덕이아닐까.

우리모두의권리‘농부권’,
더이상농부만의문제는아니다
그럼에도여전히토종씨앗을지키는사람들이있다.2008년부터토종씨앗을수집하기시작한저자는강화·울릉·제주에서460점,괴산에서310점,곡성에서348점,여주군에서163점의토종씨앗을만날수있었다.이런토종씨앗들은주로여성들의손에지켜졌다.하지만여전히여성농민의지위는낮은수준이다.여성농민의지위향상은‘식량주권’과관련해서도중요하게언급되는부분이다.
식량주권은“1996년당시세계식량정상회의에대항하여개최된NGO세계포럼에서비아깜페시나(ViaCampesina)라는국제적농민단체가새롭게만들어주창한용어이다.그들은현재세계의식량체계를지배하고있는다국적농업관련기업들과농산물의자유무역을지원하기보다,먹을거리를생산,분배,소비하는주체들이식량의생산과분배구조및그정책들을통제해야한다”고강조한다.최근에는“공유재로서씨앗에대한관습적권리를보장하며,소농과토착민들이자신의씨앗을사용,교환,육종,선발,판매할수있는집단적권리를보증하는씨앗정책을확보해야한다”는방향으로그의제가변화했다.
사실토종씨앗과관련되어이어져온우리의모든언어와행동양식이문화라고할수있다.그래서농사는자신을둘러싼환경과조건에대한지식이기도했다.하지만지금식량작물의씨앗은국가에서,채소와화훼작물의씨앗은종자회사에서장악하고있다.그래서농부권(Farmer’sRight)은씨앗의보전과관련하여중요한개념가운데하나이다.이는“농민과그가속한지역의공동체가동식물의유전자원을지속적으로보존하고개량하며이를이용할수있도록보장하는권리”를말한다.이는단순히농민들만의문제는아니다.소비자들의의식과선호도,생활조건에변화가일어나고토종씨앗을보전하는소규모의농업을국가적인차원에서지원해야할것이다.이렇게사회적구성체가고민을함께할때“생태계의원리를활용한농업생산방식이확대”될수있고토종씨앗도우리의땅에제대로한자리를차지하고뿌리내릴수있을것이다.이를통해생산량에치우친농업방식과기울어진경제소득을개선할수있고,날로심각해지는자연환경과멸종위기종을보호할수있으며,더욱안정적이고지속가능한농업역시가능해질것이다.우리의건강한삶또한이러한환경속에서꿈꿀수있을것이다.