농사는 땅심이다 (지속적 고품질 다수확을 위한 토양관리)

농사는 땅심이다 (지속적 고품질 다수확을 위한 토양관리)

$18.00
Description
땅심 박사가 들려주는 좋은 토양관리의 모든 것!
지금 우리의 농업은 상당히 어려운 환경에 처해 있다. 해외의 값싼 농산물이 몰려와 가격 경쟁에서 밀리고, 그렇다고 다른 판로를 뚫기도 쉽지 않고, 농촌의 고령화로 일손도 없을뿐더러, 농토는 농토대로 땅심이 떨어져 제대로 된 수확도 불가능해져가고 있다. 현실은 참으로 암담하지만, 그래도 길이 없지는 않다. 지금은 오히려 위기를 기회로 바꾸는 절호의 타이밍인지도 모른다. 소비자들이 원하는 안전한 농산물, 건강하고 맛있는 명품 농산물을 생산할 수 있다면, 그것은 분명한 희망의 길이 될 수 있을 것이다. 그리되면 국내 소비는 물론 인접 중국과 일본 등에도 수출이 가능할 것이다.

그러나 잊지 말아야 할 것은, 이 모든 일은 땅심을 살리지 않고서는 절대로 불가능하다는 사실이다. 친환경농업이든 관행농업이든 농사 순서의 첫 번째는 땅심 살리는 일이다. 이 책은 45년 가까이 양질의 퇴비 제조와 땅심 살리는 일에 실천과 연구를 거듭해온 저자의 노하우가 가득 담겨 있다. 총 9개의 핵심 강의와 4개의 요긴한 부록을 읽고 나면, 독자 여러분도 고품질?다수확을 해마다 지속하는 훌륭한 유기농 생산자가 될 수 있을 것이다.
저자

석종욱

1947년생.1976년부터톱밥퇴비와인연을맺어2019년현재까지43년간땅심살리는일을하고있다.경북대학교에서농학석사학위를,경상
대학교에서“유기성부산물퇴비처리가채소작물의뿌리혹선충방제및생육에미치는영향”이라는논문으로이학박사학위를취득했다.
한평생농업에종사하면서퇴비제조는물론유기농업에의한채소재배와가공품으로국내인증(1997)을받았으며,유기JAS국제인증도국
내최초(2001)로받아생산관리책임자를맡기도했다.
친환경인증기관의대표로도5년간재직한경력이있어,친환경농업에관한한국내에서선구자로꼽힌다.
최근에는전국시설재배에서문제가되고있는연작장해의해결책과,과수,특용작물등모든작물을대상으로한“땅심살리는방법과기
술”에대해농업유관단체에서연간100차례이상강연을하고있다.
현재는사단법인흙살림연구소대표를맡고있고,서울시먹거리시민위원회생태분과위원으로활동하고있으며,개인적으로는“땅심살리
는연구원”을운영하고있다.
주요저서및논문으로는『땅심살리는퇴비만들기』(들녘,2013)와「유기성부산물퇴비처리가상추의뿌리혹선충방제및생육에미치는
영향」(경상대농업생명과학연구,2017)이있다.또한친환경농업을위한토양관리,가로수낙엽의퇴비화를위한주제발표등이있다.
국립농산물품질관리원과친환경인증기관협회에서공동제작한“친환경퇴비제조방법동영상”이유튜브에올려져있는데,필자가원고를쓰
고출연을했다.

목차

들어가는말

1강흙이란무엇인가
1.흙은어떻게만들어졌는가
2.흙과식물의관계
3.흙의구조
4.흙은어떤역할을하는가?
5.좋은흙이란?

2강왜해마다수확량이줄어들고,병충해도심하고,품질이떨어질까?
1.좋은농산물이란어떤것일까?
2.농사에땅심보다더우수한기술은없다
3.농약도지력이좋으면땅속에서빨리분해가된다
4.땅속에서토양유기물(부식)의효과는?
5.땅과퇴비(토양유기물)와미생물의관계는?
6.농사에성공한분들은왜질좋은퇴비를선호할까?
7.친환경재배(유기재배)는일반재배보다수확량이적다?
8.농약?화학비료?제초제만안친다고친환경농업과자연농업이될까?
9.사과맛이점점못해진다?
10.토양소독의약제방제는어리석은일이다
11.퇴비는땅속에서분해가더딘오래가는것이좋을까?아니면빨리분해되는것이좋을까?
12.토양의중금속오염

3강연작을할수있는방법이없을까?
1.연작장해란?
2.연작장해의원인
3.연작장해의3/4이선충으로인한피해다
4.연작장해의해결책은?

4강토양생물과미생물의이용
1.토양생물의종류
2.주요미생물의종류
3.농업미생물의활용과작용기작

5강토양의산도(pH)관리와양분의균형유지
1.토양산도(pH)의교정
2.토양의산성화원인은?
3.토양산성화의문제점은?
4.토양산도에따른화학비료시비량과의관계
5.토양산도개량비료의종류와알칼리성분(%)
6.작물별적당한pH범위
7.양분의균형유지

6강땅심을살리려면어떻게해야할까?
1.땅심(지력)이란?
2.땅심의기본이되는토양유기물이란?
3.연간10a(1단보)당토양유기물의소모량은?
4.땅심을빨리살리는방법은?
5.땅심살리기에필요한기본자재는무엇일까?
6.땅심의지속적인관리의노하우는?
7.땅심이좋으면화학비료를적게주거나사용하지않아도농사가된다?
8.퇴비차와액비의제조활용

7강수경재배와토경재배농산물중어느것이우리몸에더좋을까?
1.흙과인간의생명
2.미네랄(영양소로서의광물질)의공급
3.수경(양액)재배와토경재배의영양분석

8강양질의퇴비란무엇인가?
1.퇴비란?
2.퇴비의종류와사용원료
3.퇴비제조시원료의오염은농사에곧바로피해를준다
4.퇴비제조의목적
5.퇴비화과정
6.발효온도에따른균의사멸관계
7.퇴비는호기성발효가좋을까?혐기성발효가좋을까?
8.완전퇴비와불완전퇴비란?
9.발효퇴비와썩은퇴비의차이는?
10.발효기간에따른선충조사
11.발효기간에따른시판퇴비의총방선균류밀도조사
12.퇴비중지력을빨리높이고연작을해결할수있는퇴비는없을까?

9강혼합발효유기질비료와유박
1.혼합발효유기질비료를만드는이유
2.퇴비와혼합발효유기질비료의차이
3.혼합발효유기질비료제조방법(실례1)
4.부산물비료중유박과퇴비의차이

부록Ⅰ부식을만드는10가지요령
부록Ⅱ질병억제토양만들기
부록Ⅲ토양미생물관리
부록Ⅳ산짐승과두더지퇴치법

참고문헌

출판사 서평

농사에땅심보다더우수한기술은없다

1년에100차례이상전국을다니며농민들을만나“땅심살리기”교육을해오고있는저자의토양관리노하우가가득담긴한권이다.이책은,토양분석을하여그결과에따라일시적처방만을내리는여타토양관련도서들과분명한차별점을갖는다.문제있는토양을시급하게개선하는데필요한단기적인토양관리방안도제시하지만,그보다더중요하게는궁극적으로땅심을살려지속적으로고품질다수확을할수있는농사원리를수미일관강조하고있다.
저자는전국각지의농민들과만나면첫머리에이런말을한다고한다.“병든어머니가건강한아이를낳을수있습니까?”“건강보조식품과영양제가수도없이많은데밥은안먹고이런것들만먹고건강을유지할수있습니까?”이말의요지는땅심이좋지않은땅에서건강한작물이자랄수없다는것이다.그런데도아직많은농가에서는지력(땅심)에대한관심보다는무슨무슨작물,무슨무슨비료에대해더많은관심을경주하고있다.그래서마치유행을타듯특정한작물과비료를사용해보고는,얼마안가그농사를망쳤다고낙심하는분들이많다.이제는농사의가장근본인땅에눈을돌려야할때다.땅을알고땅심을높이는기술을체득함으로써건강한작물을기르고,나아가인간의건강에도움이되는농사에성공할수있다.
이책은총9개의강의와4개의부록으로구성된다.1강에서는흙이무엇인지,좋은흙이란무엇인지에대한기본적인지식을살핀다.2강은땅심이왜중요한지를말한다.수십년간누적되어온농약의잔재도땅심이좋으면훨씬빨리분해될수있다고한다.또한유기농이수확도적고맛도떨어진다는근거없는선입견을,실제농가사례를통해부정한다.3강은연작장해의해결책을다루고,이어4강에서는토양생물과미생물이땅심에관여하는역할을들여다본다.5강에서는화학비료와토양산도의관계,적절한pH의유지문제를거론한다.6강은땅심살리는노하우이다.방법에서부터기본자재등을세세히알려준다.7강은요즘유행하고수경재배를다루면서인간에게꼭필요한미네랄은땅으로부터흡수될있음을밝힌다.8강에서는양질의퇴비에대한정보를제공하고,이어9강에서는혼합발교휴기질비료(이른바보카시)와유박의장단점을논한다.그리고4개의부록의중맨마지막인“산짐승과두더지퇴치법”은이렇게땅심이좋아지는데크게기여하는지렁이를잡아먹기위해두더지등이출몰하여농사를망치는데대한예방법을담고있다.