도시생활자의 식탁

김진호

지은이:장보현
한국예술종합학교에서한국예술학을전공했다.일상의아름다움을고민하던중,식탁사이로펼쳐지는미장센에매료되어일상요리를즐기게되었다.다음카카오플랫폼브런치(brunch.co.kr/@sustainlife)를통해일상의음식과자연스러운생활에대한이야기를풀어가는중이다.인스타그램@writerjang  

지은이:김진호
홍익대학교에서예술학을전공했다.대학시절우연히손에쥔카메라가삶을지속하는원동력이되었다.지속가능한작업과조화로운삶을모토로스튜디오<SUSTAIN-WORKS>를운영하며사진과영상을만들고있다.너머의이야기는인스타그램@kim_zinho  

PROLOGUE

ESSAY나의작은부엌

1.도시생활자의식탁

퀴노아샐러드
새우아보카도브루스케타
아보카도김밥
아보카도해산물리소토
사과샐러드/에그베네딕트
불고기베이크
아라비아타소스
미트볼파스타
함박스테이크
애플시나몬토스트
콜드파스타
파니니샌드위치
호랑이콩샐러드
감자빵샌드위치

2.키친가든

래디시쿠스쿠스
래디시피클
과카몰리
루꼴라피자
완두콩가스파쵸
완두콩명태리소토
산딸기잼
산딸기타르트
시저샐러드
카프레제
리코타치즈/쁘띠타르트
샹그리아/프로슈토카나페와오렌지카나페
방울토마토매실절임
블루베리머핀
무화과클라푸티
연어그라브락스

ESSAY나의작은정원

3.보통의식탁

바지락칼국수
꽃게탕
맑은콩국수
문어솥밥/부추무침을곁들인문어숙회
연근솥밥
시래기밥
굴국/굴무침
동지팥죽
갈비탕
만두/만두전골
뿌리채소김밥
궁중떡볶이
육회비빔밥/육회

4.일상의작은사치

스크램블드에그오므라이스
사케동
감자뇨끼
시트러스샐러드
샥슈카
시금치까르보나라
월남쌈
문어카르파초
프리타타
버터치킨커리
멜론프로슈토
양갈비구이
라자냐
황도타르트
복숭아케이크

다음카카오‘브런치’인기요리블로거
'sustainlife'의어반레시피!

식탁위작은행복을꿈꾸는도시생활자들을위한
따뜻하고감각적인레시피를소개합니다

글쓰는이들과사진찍는이들이요즘부쩍많이모여들고있는커뮤니티인다음카카오‘브런치(brunch.co.kr)’에서활동하고있는‘SustainLife’의에세이가있는요리책.서스테인라이프는포토그래퍼인남편과작가인아내가함께운영하는스튜디오로,브런치커뮤니티에서구독자1만명을가진파워블로거이다.따뜻하고감각적인사진,자세한레시피와과정에대한글이담긴요리들,그리고그요리과정이나일상을풀어낸글솜씨로많은이들의사랑을받고있다.
이책은도시에서생활하며식탁위작은행복을꿈꾸는모든이들을위해,서스테인라이프가소개하는간편하고맛있는브런치와가정요리를소개하고집과정원에대한계절의에세이를따뜻하게담은책이다.

SustainLife,도시생활자의식탁에담긴
따뜻한계절의맛과멋
콘텐츠퍼블리싱플랫폼브런치(brunch)의인기블로그‘SustainLife’를운영하고있는저자가도심의작은한옥에서살며매일매일차려낸따스한계절의식탁을한권의책으로엮었다.총4장으로나누어져펼쳐지는책속요리들은도시생활자들의평범한일상에작은행복을더해줄간단하지만맛과멋이살아있는메뉴들로구성되어있다.1장‘도시생활자의식탁’에서는번잡한도시의쉼표가되어줄퀴노아샐러드,아보카도김밥,불고기베이크,미트볼파스타등맛있고건강한브런치메뉴를소개하고,2장‘키친가든’에서는루꼴라피자,산딸기타르트,토마토절임,무화과클라푸티등햇살과바람이빚어낸작고풍성한정원에서수확한채소와허브로만든요리들을선보인다.3장‘보통의식탁’에서는소중한사람과함께하는평범하고따뜻한일상의요리들인바지락칼국수,문어솥밥,만두,육회비빔밥등을차려내고마지막으로4장‘일상의작은사치’에서는특별한날,특별한사람들과나눠먹을수있는샥슈카,샐러드,양갈비구이,라자냐등보다풍성하고아름다운메뉴들을소개했다.이책에실린요리들과함께도심속일상에서누리는특별하고따뜻한맛과멋의정취를느껴보자.

도심속한옥과정원에서펼쳐지는
느긋하고아름다운슬로우라이프스타일
이책은요리책이면서동시에한편의슬로우라이프스타일에세이기도하다.모든페이지에실린사진들은요리의완성컷이자과정컷이면서,모든사진이저마다의스토리가담겨있는포토에세이로구성되었다.시간의흐름을따라빛으로새겨진어느도시생활자의이러한순간의장면들은도심한가운데위치한한옥에서정원을일구며살아가는저자만의슬로우라이프스타일을온전히아름답게전해준다.한옥의작은부엌에서요리를하며,철마다자연의모습이담긴멋진식탁을차려내고,이를소중한이들과여유롭게나누는저자만의느리고따뜻한이야기를책속사진과에세이를통해느낄수있다.