달걀 좋아 (온 국민이 최애하는 계란 요리 60)

달걀 좋아 (온 국민이 최애하는 계란 요리 60)

$12.98
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Vendor: 싸이프레스 - 박용일
Type: 재료별요리
SKU: 9791160320411
Categories: ALL BOOKS 가정/건강/생활 가정/건강/생활_요리
Tags: 달걀좋아온국민이최애하는계란요리60 요리_재료별요리
Description
달걀 하나,
달걀 하나 + 재료 하나,
달걀 하나 + 재료 둘,
달걀 하나 + 재료 셋, 그리고
달걀로 영양 가득 간식!!

완전식품 달걀 하나로 오감을 만족하는 책 『달걀 좋아』가 싸이프레스 출판사에서 출간했다!
이 책은 국내 최초이자 최고인 박용일 푸드스타일리스트가 제안하는 달걀 요리 비법 60가지를 담고 있다. 누구나 쉽고 간편하게 할 수 있는 달걀 요리부터 동유럽 바다가 보이는 테라스가 떠오르는 고급스런 달걀요리를 선보인다. 삶은 달걀, 달걀 프라이조차 힘들어한다면, 혹은 슈퍼푸드 달걀을 색다르게 요리하고 싶다면 이 책을 주목하자. 냉장고에 있는 재료면 모든 준비는 완료된다. 달걀과 냉장고 속 재료들과의 만남으로 비교적 저렴하지만 맛과 영양을 놓치지 않는 달걀의 변신이 예사롭지 않음을 알게 될 것이다.
저자

박용일

국내최초남성푸드스타일리스트로요리촬영을위한스튜디오<YONGSTYLE>의대표이다.‘요리도디자인이다’라는철학으로단순히미각을넘어시각적만족도함께어우러지는요리를하기위해꾸준히연구하고있으며,TV와SNS의광고,영상그리고잡지화보작업들에서감각적이고세련된스타일링으로인정받고있다.또한트렌디한감각으로카페,레스토랑의이미지메이킹컨설턴트및다양한외식브랜드와의플레이팅마스터로활발하게활동중이다.
이탈리아의ICIF요리학교,프랑스의르코르동블루LeCordonBleu요리학교를수료했으며국내에서는식공간연출학석사와박사과정을마쳤다.현재는성북동에서운영중인스튜디오에서오늘도자신만의스타일로표현하는감각적인요리관련작업에매진하고있다.또국내대학의외식조리학과와푸드스타일링과에서플레이팅에관한강의를하고있다.
지은책으로는기존의요리책스타일을과감히탈피한『푸드스타일리스트龍의트래블그라피』와『stylish龍의끼니』,『달콤한나의캐나다』가있다.

목차

Prologue

INTROAllaboutEGG달걀
010Basic1달걀의종류
011Basic2맛있는달걀조리법
014Basic3신선한달걀구별방법과달걀보관법
015Basic4달걀의영양

PART1ONE달걀하나
019포치드에그
021맥반석달걀
023달걀찜
05스터프드에그

PART2ONE+ONE달걀에재료하나
Recipe1달걀+시금치
031시금치에그스크럼블
033시금치달걀죽
035시금치달걀한입밥
037시금치달걀전
Recipe2달걀+대파
041구운대파달걀꼬치
043대파죽
045대파국
Recipe3달걀+감자
049달걀감자크로켓
051알감자달걀장조림
053달걀알감자샐러드
055감자국
Recipe4달걀+빵
059에그솔져
061프렌치토스트
063에그베네딕트
065에그마요토스트

PART3ONE+TWO달걀에재료둘
Recipe1달걀+우유+생크림
071까르보나라
073생크림크레페
075팬케이크
077달걀우유죽
Recipe2달걀+토마토+베이컨
081오믈렛
083토마토달걀오븐구이
085토마토베이컨말이
087토마토소스달걀졸임
Recipe3달걀+아보카도+소고기
091소보로도시락
093매시트아보카도비프샌드위치
095삼색미니김밥
097볶음밥
Recipe4달걀+버섯+김
101달걀말이
103주먹밥
105데리야끼볶음면
107버섯달걀비빔밥
Recipe5달걀+양배추+연어
111프리타타
113양배추연어쌈밥
115양배추연어볶음
117연어라이스볼

PART4ONE+THREE달걀에재료셋
Recipe1달걀+닭+당근+양파
123닭가슴살채소말이
125칼국수
127달걀얼큰찌개
129달걀닭가슴살덮밥
Recipe2달걀+사과+햄+피망
133햄채소튀김
135월남쌈
137구운채소꼬치
Recipe3달걀+소고기+콩+치즈
141미트로프
143소고기콩치즈덮밥
145소고기껍질콩샐러드
147소고기콩죽
Recipe4달걀+두부+호박+김치
151두부수제비
153두부카나페
155검은콩두부커틀릿
157튀긴두부김치샐러드
159스코티시에그

PART5AND달걀간식
163요크셔푸딩
165에그크림바닐라쉐이크
167수플레
169에그쿠키
171에그노그

출판사 서평

날마다뭘해먹을지고민하는주부에게
값싸고영양가득한달걀로간단히해결방안을제안하다!

‘오늘은뭘해먹을까’매일끼니를준비하기위해냉장고문을열면가장먼저눈에띄는재료는달걀이다.특별하게생각하지않지만달걀이빠진요리는상상할수없을만큼,달걀은주연으로.조연으로,감초로역할을바꿔가며우리식탁을누빈다.

한끼식사부터디저트까지,
달걀하나면충분하다!

슈퍼푸드,완전식품으로잘알려져있는달걀은질좋은단백질이풍부하고비타민과미네랄등우리몸에꼭필요한영양성분을골고루갖추고있는완벽한식품이다.값싸고맛있고,남녀노소누구나좋아하는달걀도매번달걀프라이나달걀말이만먹는다면지겨운것은당연하다.
『달걀좋아』는냉장고파먹기가유행인요즘달걀하나에재료하나씩을더해완성하는달걀요리레시피60가지를소개한다.또누구나쉽고간단하게조리하지만맛있게먹을수있도록레시피를최대한알기쉽고간단하게정리했다.

달걀의뛰어난영양성분은물론,달걀고르기,달걀보관법등
달걀의모든것을수록했다!

『달걀좋아』는달걀하나,달걀하나에재료하나,달걀하나에재료둘,달걀하나에재료셋,그리고달걀로영양가득간식으로구성했다.달걀프라이나삶은달걀과같이가장기본조리법부터지중해를바라보며먹을만한브런치메뉴,손님초대해도손색이없는일품요리까지선보이고있으며,다이어트를위한팁도실었다.이책한권이면달걀만으로때로는쉽고간단하게,때로는멋스럽게,때로는고급스러운식탁의변신을기대할수있을것이다.