Description
전통식품 품질인증제는 우리 고유의 맛·향·색을 내는 우수한 전통식품을 선정해 정부가 품질을 보증하는 제도다.
국산 농산물을 주재료로 하며 예로부터 전승돼오는 원리에 따라 제조·가공·조리된 식품을 대상으로 한다.
정부는 생산자로부터 고품질 제품의 생산을 유도하고자 1992년 전통식품 품질인증제를 도입했다.
소비자에게도 우수한 품질의 전통식품을 제공함으로써 우리 고유 식문화에 대한 인식을 높이고 국산 농산물 소비를 활성화하고자 하는 목적도 있다.
이에 따라 본서에서는 전통식품품질 인증에 대한 전반적인 내용과 절차에 대해서 살펴보고자 한다.
국산 농산물을 주재료로 하며 예로부터 전승돼오는 원리에 따라 제조·가공·조리된 식품을 대상으로 한다.
정부는 생산자로부터 고품질 제품의 생산을 유도하고자 1992년 전통식품 품질인증제를 도입했다.
소비자에게도 우수한 품질의 전통식품을 제공함으로써 우리 고유 식문화에 대한 인식을 높이고 국산 농산물 소비를 활성화하고자 하는 목적도 있다.
이에 따라 본서에서는 전통식품품질 인증에 대한 전반적인 내용과 절차에 대해서 살펴보고자 한다.
행정사, 경영, 기술지도사 실무를 위한 전통식품품질 인증 취득 가이드
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