Description
‘쌀 이외에도 먹을 것이 넘쳐 나는 세상에서 우리는 과연 쌀과 밥에 대해 얼마나 알고 있을까?’
2000년 이후 한국의 쌀 소비량이 지속적으로 감소하면서 매 년 20만 톤의 쌀이 남아돌게 되었다. 쌀 소비량이 생산량을 못 쫓아가 발생한 결과이다. 이에 정부에서는 남는 쌀을 매입하거나 쌀 소비 촉진운동을 벌이는 등 과잉문제를 해결하기 위해 매년 노력해왔다.
이제 더 이상 매스컴과 책 등에서 쌀과 밥은 메인 소재가 아니었고, 오히려 빵, 국수, 고기 등이 식재료의 주를 이룬 현대사회에서 쌀과 밥의 잘못 알려진 정보에 대한 오해를 풀고 소비 촉진을 돕고 싶어 책을 집필하겠다는 마음을 먹게 되었다.
벼농사를 짓는 데 유리하지 않은 지형과 계절적 특성을 지닌 한반도. 열악한 조건을 극복하고 벼농사를 짓기 위해 우리 조상들이 얼마나 많은 노력을 했는지와 쌀 한 톨, 밥 한 공기를 만들기 위해 수천 년 동안 밥심(心)으로 버텨 온 우리 조상들의 쌀 문화에 대한 이야기를 담았다. 덧붙여 우리의 일상과 뗄 수 없는 밥과 그 밥으로 차려내는 우리나라의 다양한 밥상에 이야기를 담았다.
이제 더 이상 매스컴과 책 등에서 쌀과 밥은 메인 소재가 아니었고, 오히려 빵, 국수, 고기 등이 식재료의 주를 이룬 현대사회에서 쌀과 밥의 잘못 알려진 정보에 대한 오해를 풀고 소비 촉진을 돕고 싶어 책을 집필하겠다는 마음을 먹게 되었다.
벼농사를 짓는 데 유리하지 않은 지형과 계절적 특성을 지닌 한반도. 열악한 조건을 극복하고 벼농사를 짓기 위해 우리 조상들이 얼마나 많은 노력을 했는지와 쌀 한 톨, 밥 한 공기를 만들기 위해 수천 년 동안 밥심(心)으로 버텨 온 우리 조상들의 쌀 문화에 대한 이야기를 담았다. 덧붙여 우리의 일상과 뗄 수 없는 밥과 그 밥으로 차려내는 우리나라의 다양한 밥상에 이야기를 담았다.
쌀 밥 한상 (바쁜 현대인들에게 건네는 따뜻한 한 끼의 위로)
$16.80