반죽부터 다시 시작하는 파운드 케이크 - 반죽부터 다시 시작하는 베이킹 3

반죽부터 다시 시작하는 파운드 케이크 - 반죽부터 다시 시작하는 베이킹 3

$19.09
저자

하영아

저자:하영아
대학에서도예를전공했으나,요리가좋아르꼬르동블루숙명아카데미에서제과디플로마를수료했다.잡지,광고,요리책등의푸드스타일리스트로활동했고,지금은카페‘사월의물고기’와베이킹클래스를운영중이다.지은책으로<어느달콤한하루>,<나의쿡스타그램레시피>가있다

목차

재료이야기
도구이야기

PART1_실패하지않는기본파운드케이크만들기
반죽을실패하지않는중요요소4가지
베이직파운드케이크만들기-슈거배터공립법
베이직파운드케이크만들기-슈거배터별립법
베이직파운드케이크만들기-플라워배터법
베이직파운드케이크만들기-스펀지케이크공립법
반죽실패의원인과해결방법

PART2_쉽고맛있는파운드케이크레시피20
(슈거배터공립법)
01크림치즈레드파운드케이크
02캐러멜웨딩임페리얼파운드케이크
03알밤파운드케이크
04당근비트파운드케이크
05잣에멘탈파운드케이크
06망고패션후르츠파운드케이크

(슈거배터별립법)
07블랑파운드케이크
08바닐라애플파운드케이크
09토마토바질파운드케이크
10팥쑥파운드케이크
11체리파운드케이크

(플라워배터법)
12블랙범벅파운드케이크
13딸기파운드케이크
14흑임자우엉파운드케이크
15더블치즈파운드케이크

(스펀지케이크공립법)
16고구마완두콩파운드케이크
17모듬견과파운드케이크
18자몽파운드케이크
19라벤더라임파운드케이크
20감자파운드케이크