이진택,신경은,윤미리,장경태
저자:이진택 신안산대학교호텔조리과교수 조리외식경영&메뉴컨설턴트(MenuConsultant) 저자:신경은 신안산대학교호텔조리과교수 前)농촌진흥청'한식소스표준화연구'연구원 저자:윤미리 신안산대학교호텔조리과교수 미리쿡스튜디오대표 저자:장경태 국립순천대학교조리과학과교수 한국산업인력관리공단조리기능사실기감독위원
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