클린 브레인 : 인생을 바꾸는 최강의 두뇌 디톡스 (양장)

데이비드펄머터,오스틴펄머터,크리스틴로버그

저자:데이비드펄머터
신경의학전문의이자미국영양학회AmericanCollegeofNutrition회원이다.하버드대학교,예일대학교,뉴욕대학교,컬럼비아대학교,월드뱅크WorldBank기관이후원하는심포지엄에서강연을하며,마이애미대학교밀러의대UniversityofMiamiMillerSchoolofMedicine에서부교수로일한다.저자는신경퇴행성질환연구를개척한공을인정받아라이너스폴링상LinusPaulingAward,미국영양학회올해의인도주의상등여러상을수상했다.
블로그DrPerlmutter.com를운영하고있으며,저서로는『그레인브레인GrainBrain』,『장내세균혁명BrainMaker』,『그레인브레인평생계획TheGrainBrainWholeLifePlan』,『그레인브레인요리책TheGrainBrainCookbook』,『유치원에서시작하는더똑똑한육아RaiseaSmarterChildbyKindergarten』등이있다.

저자:오스틴펄머터
내과전문의이다.마이애미대학교에서의학박사학위를받고,오리건건강과학대학교에서내과수련을마쳤다.그의학문적관심은예방의학과만성질환관리,그리고번아웃증후군과우울증영향에관한연구에초점이맞춰져있다.

저자:크리스틴로버그

역자:김성훈

서문

PART1현대사회가뇌에미치는영향
Chapter1단절증후군:안타까운상황
Chapter2놀라운뇌:뇌의역사
Chapter3뇌의천국과나락:보상으로가는길
Chapter4첨단기술에장악당하다:디지털생활은어떻게우리를단절시키는가
Chapter5공감이라는선물:단절증후군으로부터벗어나기

PART2오염에서벗어나기
Chapter6인간과자연은둘이아니다:근원으로돌아가기
Chapter7식탁을치우자:생각해볼문제
Chapter8달콤한수면:한밤중브레인워시
Chapter9행복한몸,행복한뇌:몸을움직이면계속움직이게된다
Chapter10고요한시간:마음챙김

PART3브레인워시
Chapter1110일프로그램:종합하기
Chapter12브레인워시레시피:부엌에서연결을찾다

결론
감사의말
참고문헌

뇌에서대체무슨일이일어나는것인가?
왜우리는열심히살수록더외롭고불안하고쉽게병에걸리는가?
아침에일어나몸이개운하고머리가맑은적이언제였는가?진정으로행복하고충만하다고느낀적이언제였는가?기억이희미할만큼아주오래되었다면이책은당신을위한책이다.당신만이아니다.오늘날수많은사람이괴로워하면서도그사실을깨닫지못하거나알면서도어찌할방법을모른다.『클린브레인』은이시대를살아가는모두에게절실히필요한책이다.
이책은간단한전제에서출발한다.“우리뇌의작동이심각하게조작되어거기서비롯된행동이우리를그어느때보다도더외롭고,불안하고,우울하고,의심하게만들며,질병에도잘걸리고살도잘찌게한다.”맞는말이다.우리는무엇이든먹을수있는환경,버튼만누르면원하는것을얻을수있는광대한디지털미디어의세계에서즉각적만족이행복에이르는길이라는생각을주입당한다.끝없이노출되는광고는무언가를사면인생이바뀔것이라고,다이어트약을먹으면뱃살문제가바로해결될것이라고말한다.건강에좋은음식을먹어보려하지만영양은없고칼로리만높은저렴한음식들이공급된다.우리를둘러싼환경은우리삶의통제권을빼앗고행복과건강과는먼것에시간과돈을쓰게만든다.결국우리는염증으로가득채워진뇌와함께만성질환의나락으로떨어진다.

벗어날방법은있다!
우리뇌를조작하고오염시키는것에서벗어나야한다.시작은간단하다.우리뇌가어떻게,왜장악당하고말았는지그이유를이해하는것이다.가려진장막너머의현실을있는그대로받아들여야삶의통제권을되찾을수있다.
다행히도문제가무엇이든우리에게는그문제를해결할강력한도구가있다.바로『클린브레인』이다.이책은인생을변화시키는실용적인틀을제시한다.명확한사고를위해우리뇌를최적화하는것부터시작해우리가가장좋은선택을하도록이끌고,온갖질병에대한저항능력을강화시킨다.이책에서설명하는과학적인개입방법들을일상생활에적용하면몸과뇌를새로혁신할수있다.우리뇌를조작하고오염시키는환경,음식,습관의함정에서벗어날수있다.
오늘아침눈뜨자마자스마트폰을확인하거나텔레비전을켰는가?매일아침저녁으로압박감에불안하고조각난기분을느끼는가?업무에오랜시간집중하지못하고자꾸다른일을하는가?하루에차분히정신을집중할수있는시간이고작몇분인가?우리는이제진정한브레인워시를해야한다.

우리가먹고마시는음식이우리를바꾼다
우리식생활은지난만년동안입이떡벌어질정도로큰변화를겪었다.영양으로서의음식이란개념은이제사라졌다.대신우리는에너지밀도는높고영양은빈약한음식과음료수를소비한다.그리고이것이우리의건강,특히나뇌의건강을망쳐놓는다.하지만바꿔말하면음식선택이우리를바꿀수있다는의미이기도하다.
『클린브레인』은‘브레인워시레시피’를통해우리뇌와몸을파괴하는음식을치우도록돕는다.우리몸이다양한원천에서생산된영양밀도높은무가공음식을필요로한다는점을고려해정제탄수화물과설탕첨가물을줄이고,몸의지방을태우는데도움을준다.그와함께건강에좋은식이지방을섭취하게한다.모든레시피는소화관속의미생물부터뇌속뉴런에이르기까지우리몸곳곳에필요한온갖영양을주입해서최적의힘을불어넣어준다.

명료한사고,깊은관계,지속적행복을위한
10일간의브레인워시
브레인워시는우리의뇌와몸을리셋하는프로그램이다.비현실적인목표로우리의지력을시험하거나희생을강요하는일없이최대한실용적으로설계된,10일집중프로그램이다.첫째날은디지털디톡스를통해우리뇌와시간을장악하는불필요한디지털로부터완전히자유로워진다.둘째날은우리삶에긍정적인측면과아끼는사람들에대한감사의마음을전하고,공감능력을강화한다.셋째날은단30분이라도자연에서시간을보낸다.넷째날은우리식탁의나쁜음식과좋은음식을구분해앞으로버릴것과먹을것을정한다.다섯째날은숙면을할수있는환경을만들고적어도7시간을잔다.여섯째날은20분동안어떤형태로든운동을시작한다.일곱째날은하루에적어도12분간명상을한다.여덟째날은타인과직접대면하거나혹은통화를통해상호작용을한다.관계에유대감을키우는것이다.아홉째날은지금까지지나온8일을돌아보며무엇이어렵고쉬웠는지점검한다.그리고앞으로어떻게인생을변화시키고싶은지를살펴본다.그리고마지막날,앞으로『클린브레인』에서얻은교훈을지속해나갈틀을짜는것이다.
단10일이다.실제로열흘이면우리의인생과건강의궤적에변화가시작된다.