K-웰니스 디저트 & 홈카페 드링크 (반양장)

K-웰니스 디저트 & 홈카페 드링크 (반양장)

$20.00
Description
이 책은 ‘만들기 어렵고 부담스러운 디저트’라는 고정관념을 깨기 위해 집필했으며, 제철 과일과 야생화 청을 활용한 건강한 쌀 쿠키, 쌀 빵, 쌀 케이크 등 디저트와 카페 음료 레시피를 체계화한 결실이다.
저자는 미리 만들어둔 청이나 코디얼을 사용하면 초보자도 쉽고 빠르게 건강한 디저트와 음료를 만들 수 있다는 철학을 이 책에 담았다.
저자

남인숙

경북농민사관학교디저트상품개발과정수료
봉화군평생학습처카페창업컨설팅과정수료
경북여성정책개발원농식품FTA시대미래여성농업인육성교육수료
봉화군농업기술센터농촌카페창업과정수료
K-외식창업교육협회창업교육수료
*자격사항
아동요리지도사1급자격증취득
한국평가원커피음료베리에이션자격증취득
한국커피평가원바리스타자격증취득
푸드테라피요리심리사자격취득
한국꽃차협회꽃차소믈리에자격취득
현)봉화군평생학습평생매니저
한식디저트강사
뇌건강강사
심리치료강사
*수상내역
2025교육부장관상외다수

목차

PART1이론
Chapter1.위생관리
Chapter2.기본썰기습득하기

PART2레시피
K-디저트
구움찰떡
까불이오란다
머핀
스콘
젤리
떡케이크
홈드링크
CORDIAL
MARMALADE
COMPOTE
음료제조
소스레시피