마이 캠핑 레시피 : 캠핑퍼스트 106만 캠퍼가 알려주는 최고의 캠핑요리 100

캠핑퍼스트

저자:캠핑퍼스트

캠핑퍼스트는국내최대온라인캠핑커뮤니티다.‘누구에게나처음은있다’는카페의모토처럼캠핑을시작하는초보캠퍼에게유익한실전적인캠핑정보를공유한다.106만명회원들이만드는캠핑콘텐츠와관련캠페인은캠핑인구저변확대와올바른캠핑문화만들기에크게기여하고있다.캠핑용품중고장터,협력캠핑장운영,캠핑요리및캠핑정보공유등온오프라인을통해활발하게활동하고있다.카페회원들이경험을통해터득한캠핑지식을문답식으로풀어낸『캠핑초보를위한오토캠핑100문100답』을펴내기도했다.

여는글
일러두기
1.캠핑과요리
캠핑요리도구
5대캠핑요리도구
바비큐재료
캠핑요리의열원
직화vs훈제
럽과마리네이드
한박사표드라이럽
캠핑요리사전준비ABC
캠핑요리십계명

2.직화
PREVIEW불피우기
샤슬릭
LA갈비구이
등심스테이크
새우버터구이8
조개구이
닭구이
고추장불고기
주꾸미꼬치
자반고등어

3.훈제
통삼겹살훈제
비어치킨
전복훈제
연어훈제
데리야키치킨훈제
샤슬릭훈제
닭날개훈제
닭다리훈제
닭봉훈제
쌈장목살훈제
돼지등갈비훈제
오리훈제

4.더치오븐
PREVIEW더치오븐
로스트치킨
삼겹살수육
감자파르시르
돼지갈비찜
녹두삼계탕
안동찜닭
닭도리탕
프라이드치킨
치킨가라아게
김치찜
올리브오일채소찜
베이글과계란프라이
모카포트커피즐기기
비프스튜
독일식소시지감자
찹스테이크
소고기감자조림
순대
웨지감자

5.철판&그리들
양곱창구이
이베리코목살구이
돼지고기생강구이
사과고추장목살구이
오삼불고기
순대곱창볶음
춘천닭갈비
연어스테이크
김치전
소시지야채볶음
고기야채볶음
오코노미야키
베이컨야채말이
모듬전
해물파전

6.밥&국
PREVIEW밥짓기
단호박영양밥
영양밥
굴무밥
홍합밥
주꾸미카레
도토리묵밥
김치밥
콩나물밥
백합조개탕
어묵탕
수제비동태탕
굴국
감자국

7.면
봉골레스파게티
토마토스파게티
크림스파게티
갈쌈국수
검은콩국수
냉라면
해물칼국수
닭칼국수
조개수제비
야끼우동
쯔유냉소면
메밀생면
콩나물라면
누룽지라면
순두부라면
라면골뱅이무침

8.간식
라볶이
비엔나미니핫도그
햄초밥
후리가케주먹밥
삼각김밥
퀘사디아
콘치즈
퐁닭치즈
부리또
또띠아토마토피자
다코야키
버터와플
옥수수구이
가래떡구이
베이컨떡말이
토스트

눈감고도할수있는초간단요리에서근사한바비큐까지캠핑요리총집합!

<마이캠핑레시피>에소개된요리는천차만별이다.즉석식품을활용해손안대고코풀수있는초간단요리가있는가하면,요리사도눈여겨볼만큼포스가느끼지는럭셔리한바비큐도있다.특히,캠퍼라면누구나도전해보고싶은바비큐요리를재료손질부터마무리까지세심하게사진과글로표현해누구나쉽게따라할수있게했다.캠핑고수들만만들어먹던바비큐그릴을이용한훈제요리나더치오븐요리도손쉽게할수있다.일단이책에소개된레시피대로따라만해보면절반은성공한셈이다.여기에요리에최적화된조리도구추천과캠핑가기전재료손질요령등의팁도곁들여캠핑요리를한결쉽게할수있게도와준다.

교본스타일요리책이아닌,캠핑현장에최적화된레시피!

지금까지의요리책은뛰어난요리사가자신의요리철학과요리방법을보여주는식이었다.하지만틀에박힌교본스타일요리책은캠핑처럼특별한야외활동과는조금거리가있다.캠핑장은조리도구도,재료도모든게부족하다.따라서집에서하는것과같은방식을고집했다가는엉뚱한결과가나올수있다.<마이캠핑레시피>는캠핑장의부족한조건에서도거뜬하게요리하는방법을제시한다.캠핑요리의진실-주어진조건에서가진재료를최대한활용해만든다-을레시피를통해보여준다.캠퍼들이경험을통해터득한요리법은그어떤레시피보다도실전적인가르침을준다.

조리도구에특화된레시피와테마별편집으로원하는레시피를쏙쏙찾는다!

<마이캠핑레시피>는캠핑요리에특화된도구와테마별로레시피를편집해자신이원하는요리를쉽게찾을수있게했다.바비큐의양대산맥인직화와훈제,캠핑요리도구의핵심인바비큐그릴,더치오븐,그리들,철판등도구에따른요리분류로자신이원하는도구와조리법을쉽게찾을수있게했다.또한,캠핑요리에서빠질수없는밥과국,면요리,간식등도따로모아서소개한다.이밖에캠핑요리에대한이해부터더치오븐길들이기,바비큐불피우기,밥잘짓기등캠핑초보들이궁금해하는캠핑요리에대한기본상식도깨알같이알려준다.