행복한 베이킹 : 밀희의 손끝에서 전해지는

행복한 베이킹 : 밀희의 손끝에서 전해지는

$19.67
Description
제품의 보관 방법과 기한부터 세세한 팁까지 담은 친절한 베이킹 책
홈베이킹부터 매장에서 바로 판매가 가능한 특별한 디저트 레시피를 만나 보세요.
이 한 권의 책에 초급자가 시도하기 좋은 쿠키나 파운드케이크, 스콘부터 시작해 점차 난이도 있는 컵케이크, 쿠키슈, 타르트, 케이크까지 다양하게 준비했어요. 홈베이킹뿐만 아니라 매장에서도 바로 판매할 수 있는 완성도 높은 제품을 선보인답니다. 맛은 물론 모양도 고급스러워서 눈과 입이 즐거운 베이킹을 할 수 있도록 구성했어요.

제품에 들어가는 모든 공정별 보관 기간, 세세한 팁까지 함께 알려드리니, 여러분의 베이킹에 좋은 안내서가 될 거예요. 차근차근 따라 하다 보면 단계에 따라 점점 완성도 높은 제품들을 구현하실 수 있답니다.

저자

박지희(밀희)

저자:박지희(밀희)
밀희베이킹스튜디오오너셰프
연간300명이상의수강생을만나고,높은재수강률의베이킹스튜디오를운영하고있으며,예쁘고맛있는디저트를만드는것이즐거워파티시에일을시작했다.베이킹을하며느낀만드는기쁨,나누는기쁨을여러사람들과함께하고자방배동에서문을연밀희스튜디오는디저트숍으로많은사랑을받고있다.현재는온/오프라인으로전국에서오는여러수강생들을만나며,매장을운영했던노하우를오롯이담은수업을진행하고있다.기초를놓치지않으며완성도높은디저트덕분에현카페사장님,예비창업자등동종업계사람들이밀희의수업을즐겨찾는만큼『밀희의손끝에서전해지는행복한베이킹』도많은이들에게도움이되길기대한다.

목차

머리말
재료및도구소개
믹스베리잼
아몬드크림

PART1쿠키
버터호두사블레
피스타치오사블레
샌드쿠키
크리스프
아메리칸쿠키-히비스커스베리-
아메리칸쿠키-초코찰떡-

PART2스콘
아몬드스콘
말차래밍턴스콘
선드라이토마토스콘

PART3파운드케이크
흑당밀크티파운드
초코바닐라파운드
말차밤파운드

PART4컵케이크
바닐라제누아즈
바닐라컵케이크/에스프레소컵케이크
멜론컵케이크
벚꽃컵케이크
패션레몬컵케이크
흑임자군고구마컵케이크

PART5쿠키슈
스트로이젤
파트아슈
크렘빠띠시에르
쿠키슈(딸기바닐라)
쿠키슈(말차유자)
쿠키슈(율무)

PART6타르트
파트아사블레
민트유자타르트
라즈베리말차타르트
딸기바닐라타르트

PART7시즌케이크
봄날의케이크
여름날의케이크
가을날의케이크
겨울날의케이크
레어치즈케이크
후르츠치즈케이크