더 맛있는 캠핑 요리 (온 가족 모두 즐길 수 있는 캠핑 레시피 150 | 개정판)

더 맛있는 캠핑 요리 (온 가족 모두 즐길 수 있는 캠핑 레시피 150 | 개정판)

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Description
캠핑 인구 700만 시대,
이제 삼겹살, 라면 말고 제대로 된 캠핑 요리를 즐기자!
캠핑 인구 700만 시대, 남녀노소 누구나 캠핑을 즐기는 중요한 요소 중 하나는 바로 공기 좋은 자연 속에서 만들어 먹는 맛있는 캠핑 요리다. 하지만 즐거운 마음으로 떠난 캠핑이라도 매번 삼겹살과 라면만 먹고 오는 경우가 적지 않다. 조리 도구를 챙기고 재료를 준비하는 게 귀찮고, 야외에서 요리하기가 복잡하다는 이유 때문이다.

『더 맛있는 캠핑 요리』는 우리나라 모든 캠퍼들을 위해 어른, 아이 할 것 없이 모두가 즐길 수 있는 맛있는 캠핑 요리를 총망라했다. 화려한 조리 도구가 없어도, 어려운 식재료를 사용하지 않아도, 캠핑의 낭만을 고스란히 담은 제대로 된 캠핑 레시피 150가지를 엄선하여 소개한다. 고가의 야외용 버너나 더치 오븐 없이도, ‘요알못’ 초보 캠퍼도, 아이와 함께 하는 가족 캠핑도 모두 OK! 이제 『더 맛있는 캠핑 요리』와 함께 맛있는 캠핑을 떠나보자.
저자

이미경

저자:이미경
경기도양평에서텃밭을가꾸며‘마트에서구할수있는친근한식재료에다섯가지과정을넘기지않고갖은양념을배제한심플하고건강한음식’을연구하는요리연구가이다.
대학에서요리를배우고인도간디자연치료센터와북인도쿠킹클래스를연수했으며,동양매직요리학원장과선재사찰음식문화연구원수석연구원,식문화월간지《쿠켄》의요리연구소장으로일했다.
지금은푸드콘텐츠전문가그룹‘네츄르먼트’,‘시스터키친’을운영하며,우리나라의각고장을찾아토종식재료와향토음식을연구하고때때로바다건너여러나라의다양한식문화도탐구중이다.
지금까지만든요리책으로는『맛있는두콩달』『뚝딱초간단요리』『맛있는오븐요리』『집에가서밥먹자』『밥먹는카페』『카페푸드스쿨』『가정간편식』등이있다.
블로그이미경의자연밥blog.naver.com/poutian
홈페이지시스터키친www.sisterkitchen.co.kr

목차

About더맛있는캠핑요리시스터키친의착한요리책004
더맛있는캠핑요리가이드이책의레시피보는법005
캠핑장에서도‘홈바’처럼캠핑칵테일012

캠핑을떠나기전알아야할것쿠킹노트
이책의계랑법1밥숟가락&종이컵계량법020
이책의계랑법2한눈에보이는계랑법021
요리고수의맛있는비밀캠핑요리에서사용한기본양념022
초보캠퍼의캠핑용품탐구코펠하나,버너하나로밥해먹기024
캠핑의시작캠핑요리고수의짐꾸리기노하우026
식재료달력냉장·냉동식품의보존기간028

Part1.불맛가득한캠핑요리구이요리26
01두반장돼지갈비구이032
AnotherRecipe돼지갈비찜033
02쇠고기등심채소구이034
03깻잎통삼겹살구이035
AnotherRecipe와인통삼겹살구이035
04돼지등갈비구이036
AnotherRecipe삶은등갈비김치찜037
05된장을바른돼지목살구이038
06삼겹살채소말이바비큐039
07돈마호크와그릴링베지터블040
08양갈비프렌치랙041
09쇠고기치즈구이042
10떡갈비꼬치구이043
11모둠꼬치구이044
12닭꼬치고추장구이046
13닭날개탄두리048
14닭가슴살데리야키구이049
15유자청닭다리구이050
16맥주에재운닭구이051
17도루묵구이052
18열빙어구이053
19낙지호롱구이054
20새우소금구이055
21갈릭쉬림프꼬치구이056
22송어필렛구이057
23숯불고갈비058
24통감자구이와통고구마구이059
AnotherRecipe남은감자와고구마요리059
25마늘은행버터구이060
26통가지구이061
AnotherRecipe남은가지요리061

Part2.집밥보다맛있는캠핑요리밥과찌개30
01캠핑파에야064
02캠핑쌈밥066
03김가루폭탄주먹밥067
04바지락쌈장과밥068
05매실장아찌주먹밥구이070
06나물솥밥071
07신김치로만드는김치밥072
08해산물이가득한해물밥073
09문어해초밥074
10콩나물국밥076
11버섯짜장밥077
12쇠고기덮밥078
13두반장채소볶음덮밥080
14일본풍옥수수카레082
15참치고추장찌개084
16꽁치김치찌개085
17캠핑찌개086
18양념한봉지된장찌개088
19햄전골089
20해물채소섞어찌개090
21북어해장국092
22달걀팟국093
23해장뭇국094
24여러가지어묵국096
25조개탕097
26빨간어묵탕098
27미역된장죽100
28참치죽101
29닭가슴살통조림죽102
30누룽지로만드는오차즈케103

Part3.온가족이즐기는캠핑요리일품요리44
01야외용닭볶음탕106
02화끈하게매운칠리치킨108
03통오징어구이와샐러드110
04대파닭날개조림111
05전문점샤부샤부112
06불맛제육볶음113
07돼지목살레몬찜114
08떡을넣은돼지불고기116
09순대채소달달볶음118
10뼈없는닭갈비볶음120
11쇠고기가지볶음121
12쉬운삼겹살김치찜122
13짬뽕순두부124
14오리주물럭125
15마늘버터조개찜126
AnotherRecipe남은조개찜요리127
16쇠고기속치즈128
17즉석월남쌈130
18돼지고기두부김치132
19채소듬뿍라면134
20얼큰콩나물라면135
21해산물가득나가사키짬뽕136
22얼큰김치칼국수138
23냉소면139
24볶음우동140
25골뱅이무침과소면142
26버팔로비어치즈143
27감자시금치카레와파라타144
AnotherRecipe남은감자시금치카레요리145
28숯불자반고등어구이샌드위치146
AnotherRecipe통조림샌드위치147
29달걀치즈말이148
30라이스찹스테이크149
31프라이팬김치전150
32풋고추와양파전151
33감자뢰스티152
34얼큰달걀찜153
35홍합바지락찜154
36순두부바지락찜155
37주꾸미초고추장무침156
38삼겹살바질페스토무침157
39날치알바다샐러드158
40통조림헬시샐러드160
AnotherRecipe남은참치와버섯요리161
41훈제오리구이샐러드162
42올리브샐러드163
43간장맛피클164
44고기짝꿍겉절이165

Part4.아이들을위한캠핑요리키즈푸드32
01캠핑장브런치168
02베이컨랩핫도그169
03캠핑수제소시지170
04카레퐁뒤172
05뚝딱프라이팬피자173
06구운채소와햄버그스테이크174
07휴게소토스트176
08통조림옥수수전177
09채소구이샌드위치178
10불고기샌드위치180
11셀프김밥181
12베이컨볶음밥182
13안매운김치볶음밥184
14토마토소스통조림스파게티185
15조개파스타186
16로제파스타188
17카레우동190
18내맘대로핫도그191
19조개수프와빵192
20시판수프로끓이는캠핑수프194
21소시지채소볶음195
22볶음떡강정196
23흑초닭봉조림197
24소시지토르티야쌈198
25신당동짜장떡볶이199
26로제떡볶이200
27감자건과일샐러드201
28냉동완자전샐러드202
29프라이팬달걀오믈렛203
30키즈브런치핫케이크와제철과일204
31통조림참치칠리구이206
32콩가루딥과견과류딥가래떡구이207

Part5.텐트안미니카페음료와디저트10
01핫밀크티210
02핫애플사이다211
03핫오렌지티212
04오렌지레드와인213
05아이스레몬티&핫레몬티214
06남은와인으로만든샹그리아215
07매실우유216
08수박화채217
09아포가토218
10채소호떡219

SpecialPage.남은음식활용하기알뜰캠핑요리
01제육볶음볶음밥222
02샤부샤부국물에끓인죽223
03삼겹살채소말이조림224
04남은패티채소조림225
05남은김치찌개로끓인김치우동226
06칠리치킨떡볶이227
07데리야키닭가슴살샐러드228
08통감자와통고구마스위트샐러드229
Index

출판사 서평

캠핑요리준비부터완성하기까지
떠나기전책한권으로캠핑요리완전정복!

이미경표캠핑요리레시피의장점은친절하고,간편하고,맛있다는것이다.캠핑요리에관심이있지만정작어떻게,무엇을준비해야할지혼란스러운사람이많다.이제는그대로따라하면된다.이책에서상세한캠핑요리를소개하기전밥숟가락&종이컵계량법과캠핑요리에서사용한기본양념,캠핑요리기본용품,캠핑요리를위한짐꾸리기노하우,냉장·냉동식품보존기간을친절하게소개하기때문이다.
또한,우리집에이미있는재료와양념과익숙하고소박한식재료로레시피를구성해무척간단하다.고가의캠핑도구없이버너하나와코펠하나만있어도충분하기때문에많은짐을갖추기어려운가족캠퍼도,캠핑요리에익숙하지않은초보캠퍼도쉽게따라할수있는모두를위한캠핑레시피북이다.특히누구나쉽게이해하고따라할수있도록조리과정을단순화해구성하였고밥숟가락과종이컵계량법으로야외에서도편하게요리할수있도록배려했다.레시피에소개된재료가없어도집에있는다른재료를활용해요리의폭이넓어지게했고,요리연구가가터득한노하우와쿠킹팁도정리했으니참고하자.

구이요리부터일품요리,키즈푸드까지
남녀노소누구나맛있게즐기는요리150가지!

1장은불맛가득한캠핑요리의꽃구이요리26가지를소개한다.돼지등갈비구이,닭꼬치고추장구이,갈릭쉬림프꼬치구이등육류,해산물할것없이다양한재료로만드는구이요리를선보인다.2장은밥심으로사는한국을위한맞춤캠핑요리집밥풍밥과찌개30가지를수록했다.쌈밥,주먹밥처럼아이들도맛있게즐길수있는밥메뉴와햄전골,빨간어묵탕등어른이좋아하는찌개요리도맛있게만들어보자.3장은캠핑장에서만들어먹으면더근사한일품요리로색다른캠핑요리44가지를담았다.4장은더건강하고맛있는캠핑요리를만들어주고싶은엄마와아빠의마음을듬뿍담은아이들을위한키즈푸드32가지로아이의취향을고려해다양하게구성했다.5장은캠핑의여유로운분위기를더하는카페풍음료와디저트를소개한다.또남은재료와음식을활용하는스페셜레시피도담았다.각자취향과입맛에맞는요리를쏙쏙골라만들어보자.