3분 트렌드 익힘책 (먹는 취향으로 읽는 요즘 문화)

3분 트렌드 익힘책 (먹는 취향으로 읽는 요즘 문화)

$20.00
Description
일상에서 먹는 것은 의식주 생활 중 무엇보다 기본적이고 중요한 가치를 지닌다. 『3분 트렌드 익힘책』은 우리 사회와 떼려야 뗄 수 없는 식문화를 톺아보고, 먹는 풍경에서 끌어낸 인사이트를 전한다. 이 책은 ‘내가 먹는 한 끼는 지금의 시대를 어떻게 보여주고 있는가?’라는 질문에서 출발한다. 그리고 TV, 유튜브, SNS를 통해 송출되어 온 광고 카피와 브랜드 간 협업, 팝업스토어, 브랜드가 독자적으로 꾸려가는 캐릭터 세계관까지, 먹는 문화와 행위를 둘러싼 장면들을 통해 오늘의 트렌드를 가장 가까이에서 읽어내는 법을 보여준다.
SNS에서 가장 빠르게 확산되는 콘텐츠가 음식이라는 사실이 말하듯, 먹는다는 것은 곧 콘텐츠이자 마케팅의 언어다. 혼밥 트렌드가 HMR 시장을 만들었고, MZ세대의 불안은 ESG를 기업의 필수 과제로 만들었다. 소비자의 한 끼를 제대로 읽어내는 것이 곧 미래 시장을 정의하는 힘인 이유다. 이 책은 마케터와 기획자, 브랜드를 이끌어가는 이들에게는 당장 현업에 적용할 수 있는 생생한 인사이트를, 세상의 변화에 관심이 많은 이들에게는 오늘의 라이프스타일을 이해하는 가장 맛있는 단서를 건네줄 것이다.
저자

오뚜기,박현영

저자:오뚜기
오뚜기는1969년카레를시작으로한국식품시장에첫발을내디딘식품브랜드이다.이후스프,3분요리를비롯하여시대를대표하는다양한제품을선보이며오랜시간한국인의일상속식탁을지켜왔다.좋은제품을더빠르고정확하게전달하려는태도로‘보다좋은품질,보다높은영양,보다앞선식품’을소비자에게전하겠다는원칙을항상우선한다.
앞으로도음식에대한진정성으로재료를고르는순간부터제조와유통전과정에이르기까지더좋은맛과품질을선보일예정이다.또한우리식탁에새로운이야기를더하며한국을넘어전세계사람들의식생활을더욱풍요롭게만들어가고자한다.

저자:박현영
생활변화관측소소장.데이터라는숫자를,이야기라는글로쓰는것을좋아한다.좋은사람들과좋아하는일을하는꿈을꾼다.‘생활변화관측소’는일상에서표현하는브랜드·속성·상황·서술어등의키워드약2만1,000개를모니터링하고분석하는빅데이터분석그룹이다.다양한산업분야에전문성을갖춘연구원들이실시간으로데이터를관측하고그안에서찾아낸새로운인사이트를리포트,콘텐츠,유튜브등다양한형태로전달한다.

2026트렌드노트
2025트렌드노트
일의진화
2024트렌드노트(큰글자도서)
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2023트렌드노트
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2021트렌드노트
트렌드노트(2020)
2019트렌드노트

목차

추천사
들어가며
식탁은언제나시대를비춘다-오뚜기
‘먹는다는것’은콘텐츠다-박현영생활관측연구소소장
Part1먹는데진심인우리의먹는문화
~1970년대:먹는문화는맛있게빠르게변화중
1980년대:가장한국적인것과세계적인것의완벽한조화
1990년대:위기속에서피어난한끼의지혜와다양성
2000년대:건강하세요,물론맛도챙기세요!
2010년대:상생의가치,혼자또같이
2020년대:Wearetheworld
Part2먹는문화에서찾은트렌드
취향#개인화#취향_소비#지속가능성
컬래버열풍:오뚜기와농심의컬래버레이션,누가승인했나요?
취향과감성도구:CJE&M오덴세를아시나요?
혼자와사회생활:대한민국술판이변한다
아침의변화:아침을챙겨먹는자가하루를지킨다
환경과사회공헌:시리얼코코볼컵이만들어진이유
경험#공간_경험#로컬#체험
브랜드공간:성수동LCDC,오뚜기없는오뚜기팝업스토어
맛집의변화:대한민국에서두번다시없을이름,성심당
유통의변화:1인가구가코스트코에간다고요?
야구장먹거리:브랜드가야구장으로달려가야하는이유
소통#콘텐츠#미디어_소통#라이프스타일
소통방식의변화:미친켈로그,16년만에진짜로만들었다
방송의변화:그녀의라이프를담은오이김밥
고령화사회:고령이아니라저령이반응하는건강식단
브랜드와캐릭터:빙그레우스,세계관이뭐예요?
부록.트렌드에녹아든다섯가지키워드
#브랜드_스토리텔링진정성있게스토리를전하는자가살아남는다-이승희마케터
좋은브랜드경험이담아내는#동시대성_보편성-오뚜기BX실
#A.I큰변화속에서도결코변하지않을것들-김병기프릳츠커피컴퍼니대표
지금은나에게집중하는시대#가치_소비-김경희《컨셉진》편집장
스스로나를잘돌볼때의감각#웰니스-유지현소소문구대표

출판사 서평

★『B주류경제학』저자이재용회계사,이승희마케터강력추천★
★흥행예감,간단하고새로운꿀조합대공개!이책에서만볼수있는오뚜기표히든레시피수록★

분말카레,즉석밥,라면,밀키트……
취향껏먹는이야기속에숨은인사이트
가족이다함께모여서먹는일요일의카레,생일파티를즐기던패밀리레스토랑,퇴근후혼자의시간을만끽하는배달떡볶이…….밥상은늘우리삶의거울이었다.매일습관처럼먹는한그릇의식사에도그시대의기억과가치가고스란히담겨있다.이를테면1970년대의분말카레는효율을,1990년대의패밀리레스토랑은특별함을,나아가2020년대의배달앱은자유를추구하는시대정신을보여준다.
일상에서먹는것은의식주생활중무엇보다기본적이고중요한가치를지닌다.『3분트렌드익힘책』은이처럼우리사회와떼려야뗄수없는식문화를톺아보고,먹는풍경에서끌어낸인사이트를전한다.이책은‘내가먹는한끼는지금의시대를어떻게보여주고있는가?’라는질문에서출발한다.그리고TV,유튜브,SNS를통해송출되어온광고카피와브랜드간협업,팝업스토어,브랜드가독자적으로꾸려가는캐릭터세계관까지,식문화와먹는행위를둘러싼장면들을통해오늘의트렌드를가장가까이에서읽어내는법을보여준다.
파트1에서는각시대를풍미한대표적인제품과광고를따라가며지난반세기동안한국인의식탁이어떤궤적을그렸는지살펴본다.분말카레,수프,3분요리,라면,즉석밥까지,한끼의음식은언제나사회의욕망과생활상을그대로담아냈다.이를살펴보며우리사회가그시대에추구했던가치는무엇이었고식품기업들은어떤방식으로소비자의요구에화답했는지를알수있다.파트2는오늘날의트렌드로시선을옮겨컬래버레이션과캐릭터,팝업스토어,먹방등K-푸드와식문화가마케팅의최전선에서어떤전략으로확장되고있는지를탐구한다.부록‘트렌드에녹아든다섯가지키워드’에서는마케팅,브랜딩,커피산업,에디팅,기획,각분야대표주자들의인터뷰를통해트렌드중에서도특히주목해야할키워드가무엇인지짚는다.

먹는것에서부터모든변화는시작된다
지금,그리고앞으로의트렌드를제대로읽어내는방법
우리는늘먹으면서살아왔기에식탁위의변화가곧사회와문화그리고소비의변화를이끌었으며동시에변화그자체이기도했다.SNS에서가장빠르게확산되는콘텐츠가음식이라는사실이말해주듯,먹는다는것은곧콘텐츠이자마케팅의언어다.혼밥트렌드가HMR시장을만들었고,MZ세대의불안은ESG를기업의필수과제로만들었다.소비자의한끼를제대로읽어내는것이곧미래의시장을정의하는힘이되는이유다.
그래서이책은단순히음식이야기를담은책이아니다.모든변화의선두에서는음식의변화를통해요즘사람들이취향과그들이향유하는문화를분석한다.그리고브랜드와콘텐츠가만나는현장을보여준다.음식은콘텐츠의무대가되었기에광고,유튜브,팝업스토어,캐릭터,협업등식문화가마케팅의최전선에서어떻게확장되는지를생생한사례로만날수있다.또한식문화속에서소비변화의징후를포착하는가장현실적인증거를제시한다.음식이야기를통해학창시절‘익힘책’처럼쉽고재미있게지금알아야할문화와트렌드를익힐시간이다.이책은마케터와기획자,브랜드를이끌어가는이들에게는당장현업에적용할수있는생생한인사이트를,세상의변화에관심이많은이들에게는오늘의라이프스타일을이해하는가장맛있는단서를건넬것이다.


추천사

이승희마케터
우리는매일먹습니다.우리가어떻게먹는지가곧그시대를보여줍니다.()마케터가이를왜알아야할까요?답은간단합니다.‘사람들이어떻게먹는가’는‘다음소비를어떻게정의할것인가’와직결되기때문입니다.혼밥은HMR시장을만들었고,취향소비는팝업스토어와협업열풍을낳았습니다.고령화는건강식단을키워냈고,MZ세대의불안은ESG메시지를브랜드의필수과제로만들게했습니다.‘먹는것’은늘가장빠른변화의전조였습니다.(중략)마케터는언제나미래를묻는사람들입니다.그답은멀리있지않습니다.사람들이오늘무엇을,어떻게먹고있는지를들여다보면됩니다.이책은그해답을가장맛있고,가장현실적으로건네줍니다.

이재용회계사(『B주류경제학』저자)
음식이라는신선하면서도보편적인관점이지요.인간의몸은그동안먹어온것들로이루어져있습니다.따라서음식의변화를이해한다는것은인간의변화를이해하는일이고,그것은곧사회와시대를이해하는일과크게다르지않습니다.(중략)음식이라는거울을통해사회와시대를읽어내는과정은단순한흥밋거리가아닙니다.그것은오늘을해석하고내일을준비하는통찰의연습입니다.회계사로서저는숫자를통해세상의원리를들여다보지만,이책을읽으며또하나의강력한프레임을얻었습니다.독자여러분도이책을통해저와같은경험을하실수있을것입니다.