바리스타 2급 무한반복 빈출문제 (NCS 국가직무능력표준)

바리스타 2급 무한반복 빈출문제 (NCS 국가직무능력표준)

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Vendor: 시스컴 - 타임 NCS 바리스타연구소
Type: 커피
SKU: 9791169415675
Categories: ALL BOOKS
Tags: 바리스타2급무한반복빈출문제NCS국가직무능력표준 요리_와인/커피/음료
Description
시험에 계속해서 나오는 무한반복 빈출문제 수록
NCS 국가직무능력표준 바리스타 자격시험 대비서
상세한 이론 + 객관식 문제 + 용어정리의 탄탄한 구성
-다양한 협회에서 시행하는 필기시험 완벽 대비
-380문항 이상의 객관식 문제 수록
저자

타임NCS바리스타연구소

저자:타임NCS바리스타연구소

목차


PART01커피학개론
01.커피의의의와역사-[무한반복빈출문제]
02.커피나무와품종-[무한반복빈출문제]
03.커피의재배-[무한반복빈출문제]
04.커피의수확및가공-[무한반복빈출문제]
05.커피의분류및평가-[무한반복빈출문제]
06.커피의원산지,생산및소비-[무한반복빈출문제]
07.우유-[무한반복빈출문제]
08.식품위생및카페인-[무한반복빈출문제]
09.서비스및커피매장의관리-[무한반복빈출문제]

PART02커피로스팅과향미평가
01.로스팅의의미와특성-[무한반복빈출문제]
02.로스팅머신및방법,블렌딩-[무한반복빈출문제]
03.로스팅에따른성분의변화-[무한반복빈출문제]
04.커피향미평가와커핑-[무한반복빈출문제]

PART03커피추출
01.커피의추출,산패와보관-[무한반복빈출문제]
02.커피추출방식및기구-[무한반복빈출문제]
03.에스프레소의특성및에스프레소머신-[무한반복빈출문제]
04.에스프레소추출-[무한반복빈출문제]
05.에스프레소메뉴-[무한반복빈출문제]

부록
주요용어정리

출판사 서평

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