밥 챙겨 먹어요, 오늘도 행복하세요

밥 챙겨 먹어요, 오늘도 행복하세요

$20.00
Description
“중요한 것은 요리를 겁내지 않는 마음이지요,,,”
출간 2주 만에 1만 부 돌파! 화제의 인기 레시피북
『밥 챙겨 먹어요, 행복하세요』 두 번째 책

집 나간 입맛 찾아드립니다!
전작에 없던 마포구 단골 술집 & 배달음식 & 해장식 추천까지
마포구 1타 밥상의 청국장처럼 오래 묵힌 밥상 노하우 대방출
출간 하루 만에 5천 부 돌파, 2주 만에 1만 부 돌파라는 대기록을 세운 요리책계의 혁명 『밥 챙겨 먹어요, 행복하세요』의 두 번째 레시피북이 출간되었다. ‘순두부열라면’ 창시자이자 트위터(현 엑스) 15만 팔로워가 열광 중인 자타공인 레시피 전도사 ‘마포농수산쎈타’가 우리의 사계절 입맛을 책임지러 돌아왔다. 평소 자주 가던 술집부터 최근까지도 리트윗 폭발했던 새 인기 요리들, 할머니에게 전수받아 대대로 내려온 꼭꼭 숨겨둔 비밀 레시피까지 몽땅 들고 다시 찾아온 것. 하루 종일 꽉 막힌 마음으로 식사 시간만 기다리는 이들의 속을 뻥 뚫어줄 구수한 글과 레시피는 그대로, 더 재미나고 흥미로운 구성과 평범한 요리책에서는 미처 보지 못했던 뜻밖의 내용으로 시원하게 눈길을 사로잡는다.

‘참나물파스타’ ‘빨간무조림’ ‘베리케이크’ 등 sns에서 인증 광풍이 불고 수록 요청이 많았던 밥과 술 한상차림 레시피들에 더해, 챕터마다 특색 있는 콘셉트로 채워진 다채로운 요리들에 침이 꼴깍 넘어간다. 한그릇으로 끝나는 ‘뽀나스~주말 특식’에 ‘미공개 레시피’와 5분도 안 걸리는 ‘휘리릭 땡 간단요리’에도 눈에 익은 인기 요리들이 가득하다. 이 책이 더욱 특별한 점은 저자의 실제 단골 마포구 술집 열 곳과 최애 배달 음식점 열 곳을 추천하며 한상 푸짐하게 먹는 순간을 직접 찍은 현장감 넘치는 사진들과 함께 추천한다는 것이다. 추천 또한 새로에서 트렌디한 한국 전통주들, 발베니까지 각 음식에 어울리는 다양한 술 페어링을 보여준다. 많이 마시고 먹어본 놈이 골라 알려준다는 마음 그 자체가 가득 담겼다. ‘중요한 것은 요리를 두려워하지 않는 마음이지요,,,’ 라고 슬쩍 건네는 그의 말처럼, 그저 오늘도 맛있는 밥과 술 한 잔으로 웃으며 하루를 마무리하자는 저자의 진심이 책 전체에 촉촉이 스며들어 있으니 그저 마음 편히 한술 뜨듯 책을 펼쳐 보시라. 오늘도 배부른 행복이 찾아올 것이다.

저자

마포농수산쎈타

저자:마포농수산쎈타
한반도를강타한화제의요리“순두부열라면”창시자.X(구트위터)약15만팔로워가열광중인자타공인레시피전도사이자정체비밀의트위터리안.
첫책『밥챙겨먹어요,행복하세요』가출간2주만에1만부를돌파하며요리책분야의새지평을열었다.이후한돈홍보대사,삼성전자비스포크와의협업은물론‘참나물파스타’‘케첩사발면’‘감자사라다’등히트레시피를끊임없이선보이며사계절내내먹고마시는행복을전하는중이다.
인스타@mapo_nongsusan
X@mapo_nongsusan

목차

일러두기
들어가며
요즘자주쓰는식재료와도구
해장이시급할적에
마포구술집10선
마포구배달음식10선

1.장안의화제!(구)트위터인기레시피
참나물파스타
삼겹살조림
빨간무조림
베리케이크
순두부참치김치찜
양배추소시지탕

2.마트싱싱코너에서서
맑은알탕,피꼬막무침
한식·양식육회,육회비빔밥
매생이굴파스타,문어바질무침
모듬호일구이,연어날치알쌈
오징어뭇국,표고버섯전

3.몸에좋고맛도좋아채소밥상
고등어미나리솥밥,마라목이겨란볶음
푸주케찹볶음,순두부게살탕
시금치소테,양송이구이
안주용두부구이,숙주볶음
가지버섯샌드위치,간단피클

4.한무더기쟁여두면마음이편하지요
감자사라다
밤조림
게무침
가지절임
매실주
단팥조림

5.아쉬우니우리집가서한잔더
치킨난반,샐러드우동
돈설파소금구이
건더기듬뿍나폴리탄
콩나물해장국,더덕무침
소고기스튜,양파샐러드

6.쎈타장이기분좋아푸는뽀나스~주말메뉴
족발덮밥
치즈불닭
부추대패덮밥

[부록1]휘리릭땡간단요리
케찹육개장컵라면
치즈미역국
김국
냉우동
맛좋은반숙겨란
안주용마스카포네
초당옥수수구이
열무국수
바질치즈토마토
대파크림치즈토스트

[부록2]미공개레시피
파절이볶음밥,시래기된장국
LA찹쌀파이
토마토카레면
오징어젓치즈김밥
닭죽

INDEX

출판사 서평

책속에서

어느식당에가도집마다제육볶음맛이다다르듯이,.
이게최고라고딱법으로정해진게아니니까는
레시피를꼭지키지않아두좋지요.,
내입에딱맞는맛을찾게된다면은
그게제일인걸요..
따듯한밥을한술뜨면은
배속도마음속도뜨듯해지는게.,,
행복참별다른게아니었구나,싶습니다.._p.5‘들어가며’중에서

아파트단지의깔끔한상가로이전한뒤로는통유리창으로보이는경치가이것참,.낮술한잔하기엔조금민망할때도있어요.초간장에고추기름과다진마늘,땡초다대기를휘휘섞어다가준비해놓구펄펄끓는뚝배기속넘치게담긴내장을건져다듬뿍찍어먹어야지요.탱글하구잡내없는선지에콩나물,대파도듬뿍입니다.맑고개운한국물은그대로먹어도맛나지만후추탁탁,,고추기름두바퀴를휘리릭두르면은해장술을부르는맛이지요.선지를더달라하면은국사발에큼지막한선지덩어리를내주시는인심에또반하게됩니다._p.21‘마포구술집10선-원조양평신내서울해장국마포직영점‘중에서

두툼하고쫄깃한면발을알싸한대파에다진고기듬뿍든고추기름양념에다팍팍버무려먹는그맛.,잊고있다가도한번씩떠오르면은참을수가없어요..중간쯤먹었다싶을때식초를찌익,.깔끔하게정돈된맛으로변하는게참신기합니다..마무리로남은양념에비벼먹으라며흰쌀밥요만치도함께오지요,.‘눈딱감고한숟가락만비벼야지’로시작해서는어느새쌀한톨남김없이싸악비벼먹고말아요.._p.46‘마포구배달음식10선이치하루마제소바’중에서

어이고힘들다,어이고되다.,
집에돌아오니온몸이천근만근푸욱퍼지는게...
씹을힘도없는날에는
녹진녹진살살녹는게땡기지요,.
삼겹살한줄툭,꺼내다가
달큰한간장양념으루차분히조려주기만하면
윤기는차르르입에선사르르...
기운이번쩍나는삼겹살조림입니다.._p.58~59‘삼겹살조림’중에서

일주일중하루정도는
고기없는밥상을차려보는것도좋겠지요..
하룻밤푸욱불려둔푸주를데쳐다가
케첩에매운고추,마늘로휘리릭볶아주면은
매큼달큼쫄깃한게아주괜찮거든요..
따끈한순두부에보들보들겨란풀어넣구
걸주욱한국물의게살순두부탕을또한냄비곁들여볼까요..
생강요만치에어엿한중식집맛이납니다.,_p.124~125‘푸주케찹볶음,순두부게살탕’중에서

외갓집서는양념게장을게무침이라불렀어요,.
큼지막하게자른꽃게에살이어찌나꽉차있는지
한입와앙물면입안가득탱글탱글한게살에다매운양념이살살살살..
매콤한맛에입술이탱탱부어도끝까지붙들고쪽쪽빨아먹게되지요.,
비닐장갑낀손으로밥그릇위에쭈욱짜주는게장살은사랑이라나요,.
남은양념을또닥닥긁어다가밥한술에삭삭비벼꼴딱,.
꽃게가제철인봄가을에꼭생각나는음식입니다.._p.159‘게무침’중에서

입맛없구늘어지는때라도
보리차에물만밥에다가맛난장아찌한종지있으면
두그릇이꼴딱넘어가는법입니다.,
오돌꼬돌새큼짭짤가지절임은카레에도참잘어울리는맛이지요..
꼬도독한식감이라가지의흐물거리는느낌을싫어하는사람도
맛나게먹을수있을거예요.,
불앞에서하염없이데굴데굴..
가지를굽는다구서있으면땀이줄줄나지만
오히려이렇게땀한번흘려줘야기분까지보송하니
개운해지는날도있습니다,._p.162‘가지절임’중에서

오랜만에술을아주내일없이달렸습니다.,
입안도텁텁하고속은울렁울렁..
아이고죽겠다,.
쓰린게배속인지마음속인지알수가없지마는
속풀이해장에는요콩나물해장국이최고거든요..
국밥한술뜨기전에반숙으로다가익힌수란먼저톡,.
김도바작바작찢어넣구칼칼한국물몇술끼얹어서는한입에홀딱,.
아삭한콩나물도통통불은쌀밥도
눈치볼것없이허겁지겁밀어넣고나면은
어이구시원하다,어이구살겠다.._p.192~193‘콩나물해장국,더덕무침’중에서

참치김밥샐러드김밥돈가스김밥멸치땡초김밥..
다양한김밥중에서도늘치즈김밥을최고로좋아했어요,.
거기에또씹을수록감칠맛나는오징어젓갈에다
매콤하게청양고추송송다져넣으면은
치즈는녹진녹진,.오징어젓갈은쫄깃쫄깃끝내주거든요..
재료준비하는게귀찮아두돌돌말아싸는건또금방이라
다섯줄이나열줄이나별반차이가없어요.,
남은김밥은썰어두었다가다음날겨란물에지져드셔요,._p.250~251‘오징어젓치즈김밥’중에서