[큰글자도서] 나를 만드는 식습관 레시피

허진

저자:허진
20대에는일본,30대에는방글라데시에서개발도상국여성들의의식향상을위한여성역량강화(WomenEmpowerment)를연구해왔다.3개국4개도시에서생활하며건강미인들과함께했고,한눈에보기에도건강미가느껴지는그들과의대화에는항상음식이있었다.그들은몸과마음의건강을위한먹거리에절대인색하지않았다.
코로나19로예상치못하게귀국해재택근무를하며번아웃과체중증가를겪었지만,식습관개선으로건강을되찾았다.이경험덕분에식습관을관리해야인생을관리할수있다는것을알게되었다.건강미인은좋은식습관에서만들어지며,그것이자기계발의핵심이다.
몸에좋은음식을먹는습관이좋은인생을만든다.좋은식습관을가지는것은나를사랑하는최고의방법이다.일본과방글라데시에서의필드워크와경험을바탕으로,‘건강하게예뻐지는습관’과‘지금이순간최상의나로살아가기’프로그램을운영하며국제여성웰니스전문가로활동하고있다.

들어가며:건강미인은식탁에서결정된다

1장.건강미인의조건
건강미인의손발은따뜻하다ㆍ20
〔따끈따끈생강홍차〕ㆍ28
건강미인은꼬르륵시계를따른다ㆍ30
〔꼬르륵주먹밥〕ㆍ38
건강미인은장디톡스한다ㆍ40
〔올리브오일마시기〕ㆍ48
동안미인의몸시계는느리다ㆍ50
〔하루한알의아몬드〕ㆍ58
건강미인은100번씹어먹는다ㆍ60
〔식사전양배추씹어먹기〕

2장.건강미인의비결
건강미인은통곡물을먹는다ㆍ74
〔현미밥맛있게짓는법〕ㆍ82
미소된장국은마시는영양주사다ㆍ84
〔간편한미소된장경단〕
겨된장은정성의상징이다ㆍ94
〔겨된장〕,〔누카즈케〕
채소미인은레인보우식단을좋아한다
〔채소껍질을먹으면예뻐진다〕
건강미인은등푸른생선을먹는다

3장.건강미인의식습관
호박이넝쿨째굴러들어온다
〔새알호박죽〕
토마토는건강미인의수호신이다
〔토마토굴라쉬〕
독일김치는영양의보고이다
〔사우어크라우트〕
초록에는힘이있다
〔그린스무디〕
건강미인은사과를껍질째먹는다
〔사과계피구이〕
김은겨울바다의선물이다
중동미인은병아리콩후무스를먹는다
〔병아리콩후무스〕
마살라커리에는레시피가없다
〔소고기마살라커리〕
새먼핑크의건강파워로젊어진다
〔연어미소된장구이〕
닭고기는건강미용식의최고봉이다
〔귀비계〕

4장.건강미인의하루
왜시도때도없이배가고플까?
〔물은건강미인의음료수이다〕
먹는것이곧나다
〔가벼운몸을위한아침습관,레몬차〕
부엌은건강미인을만드는무대이다
건강미인의하루는밤에시작된다
〔따뜻한저녁을위한채소수프〕
건강미인은다크초콜릿을먹는다

나가며:온기

-