요리로 떠나는 세계 여행 2

요리로 떠나는 세계 여행 2

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Description
『요리로 떠나는 세계 여행 SEASON 2』는 음식이라는 창을 통해 세계 여러 나라의 문화와 이야기를 탐험하는 책이다. 한 나라를 대표하는 요리를 중심으로 그 음식이 탄생한 배경, 식문화의 특징, 그리고 오늘날까지 이어져 온 전통과 변화를 함께 담아내어, 독자들이 ‘맛으로 배우는 세계사’를 경험하도록 구성했다. 또한 시즌 2에서는 시즌 1보다 더 확장된 국가 구성 및 각 나라의 음식이 지닌 상징성과 글로벌 트렌드까지 폭넓게 다루고 있다.
저자

한국국제조리고등학교

〈스쿨북스〉
전지운,정윤슬,편다솔,박상현,허수민,김종후,김지한,최효경

한국국제조리고등학교출판동아리‘스쿨북스’는‘기록하는힘이곧성장의힘’이라는믿음으로시작된창작동아리이자하나의공동체입니다.학생들은단순히글을쓰는활동을넘어,기획·집필·편집·교정·출간에이르기까지한권의책이완성되는전과정을직접경험합니다.신해균선생님은동아리지도교사로서학생들이자신의생각과경험을글로표현하고,타인의이야기에귀기울이며,세상과소통하는방법을배울수있도록옆에서조력자의역할을하고있습니다.

목차

첫번째여행인도
차나시가12
치킨커리14
라스굴라16
짜이18

두번째여행필리핀
망고샐러드24
포크아도보26
바나나튀김28
칼라만시30

세번째여행브라질
비나그래찌36
무케카38
베이쥬40

네번째여행인도네시아
우랍46
나시고렝48
도돌50
에스짬뿌르52

다섯번째여행튀르키예
이스캔데르케밥58
살렙음료60

여섯번째여행태국
똠얌꿍66
푸팟퐁커리68
타이아이스티70

일곱번째여행베트남
짜조76
팟타이78
째80

출판사 서평

이책이전하고자하는메시지는요리는단순히배를채우는행위가아니라,한나라의역사와문화,사람들의삶이담긴이야기라는것이다.한그릇의음식에는그나라의기후와자연환경,세대를이어온전통과가치관,그리고사람들의일상과정서가스며있다.이책을통해독자들이요리를통해세계를이해하고,다름을존중하며,문화적다양성을열린마음으로받아들이기를바란다.