요리로 떠나는 세계 여행 2

한국국제조리고등학교

〈스쿨북스〉
전지운, 정윤슬, 편다솔, 박상현, 허수민, 김종후, 김지한, 최효경

한국국제조리고등학교 출판동아리 ‘스쿨북스’는 ‘기록하는 힘이 곧 성장의 힘’이라는 믿음으로 시작된 창작 동아리이자 하나의 공동체입니다. 학생들은 단순히 글을 쓰는 활동을 넘어, 기획·집필·편집·교정·출간에 이르기까지 한 권의 책이 완성되는 전 과정을 직접 경험합니다. 신해균 선생님은 동아리 지도교사로서 학생들이 자신의 생각과 경험을 글로 표현하고, 타인의 이야기에 귀 기울이며, 세상과 소통하는 방법을 배울 수 있도록 옆에서 조력자의 역할을 하고 있습니다.

첫 번째 여행 인도
차나 시가12
치킨 커리14
라스굴라16
짜이18

두 번째 여행 필리핀
망고 샐러드24
포크 아도보26
바나나 튀김28
칼라만시30

세 번째 여행 브라질
비나그래찌36
무케카38
베이쥬40

네 번째 여행 인도네시아
우랍46
나시고렝48
도돌50
에스 짬뿌르52

다섯 번째 여행 튀르키예
이스캔데르 케밥58
살렙 음료60

여섯 번째 여행 태국
똠얌꿍66
푸팟퐁커리68
타이 아이스티70

일곱 번째 여행 베트남
짜조76
팟타이78
째80

이 책이 전하고자 하는 메시지는 요리는 단순히 배를 채우는 행위가 아니라, 한 나라의 역사와 문화, 사람들의 삶이 담긴 이야기라는 것이다. 한 그릇의 음식에는 그 나라의 기후와 자연환경, 세대를 이어 온 전통과 가치관, 그리고 사람들의 일상과 정서가 스며 있다. 이 책을 통해 독자들이 요리를 통해 세계를 이해하고, 다름을 존중하며, 문화적 다양성을 열린 마음으로 받아들이기를 바란다.