4주 다이어트 식단 (현직 비만클리닉 영양사의 음식 처방 | 개정판 2 판)

4주 다이어트 식단 (현직 비만클리닉 영양사의 음식 처방 | 개정판 2 판)

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Description
《라인 살리는 저칼로리 다이어트 식단》은 한국 조리기능장인 요리연구가 김선영은 이 책에서 소개한 4주 다이어트 식단과 운동을 통하여 6개월간 10킬로그램을 감량하였다. 미용을 목적으로 한 것이 아니라 의사의 권유에 의한 건강상의 이유로 다이어트를 해야 했던 저자 김선영은 다이어트 체험기를 통해 독자들에게 이 책을 활용하는 방법과 함께 다양한 다이어트 팁을 제시한다. 그 외에도 비만클리닉의 다이어트 프로그램에서 사용하는 실제 식습관 체크리스트를 수록, 4주 다이어트에 들어가기에 앞서 기초 검사가 가능하게 하였으며, 이 책에서 제안한 85가지 요리 중에서도 놓치지 말아야 할 음식 4가지를 별도로 추천하였다.
저자

김선영,임세희

저자김선영(요리연구가)은숙명여자대학교미술대학을졸업하고중학교교사를거쳐요리의세계로입문한특이한경력의소유자.EBS의인기프로을통해널리알려졌으며현재문화센터쿠킹클래스등에서맹활약중이다.한국조리기능장으로대한민국조리시험감독위원을맡고있으며한성대에서호텔경영학으로석사학위를밟고있다.특유의감칠맛가득한레시피는먹는즐거움이있는다이어트를더욱행복하게한다.MBC,EBS,TV조선을비롯해다수의TV프로그램에출연중이다.

목차

목차
004들어가는말:3개월에6kg을감량하는즐거움
0104주다이어트한상차림미리보기
018이책의사용설명서
020한달,2kg이정답이다
021무리하게굶지않으니포기도없다
0224주다이어트프로그램을시작하기전에
0264주다이어트를위한기초검사2
0284주다이어트식단직접체험기
032꼭알아야할몸무게감량의법칙
0344주다이어트의핵심식재료는?
0364주다이어트를위한기본음식4
0404주다이어트를위한추천음식4
0424주다이어트식단을위한현명한조리법
044이책의계량법
1주차다이어트식단
0481주아침식사
0501일아침그린샐러드
0521일점심황태미역국
054두부선
0561일저녁연근영양밥
0582일점심현미채소김밥
060양배추바나나주스
0622일저녁저칼로리육개장
064브로콜리달걀샐러드
0663일점심매콤두부양념조림
0683일저녁나물볶음밥
0704일점심산채비빔밥
0724일저녁사과생채무침
0745일점심백태콩조림
0765일저녁연근샐러드
0786일저녁콩비지김칫국
0807일점심두부김치
2주차다이어트식단
0842주아침식사
0861일아침토마토치커리샐러드
0881일점심굴무밥
0901일저녁현미땅콩죽
092닭고기채소전
0942일아침오렌지치킨샐러드
0962일점심토마토스파게티
0982일저녁돌나물달걀말이
100오이무침
1023일점심현미주먹밥
104두부스테이크
1064일점심콩나물밥
1084일저녁부추닭가슴살전
110닭가슴살냉채
1125일점심현미토마토리소토
1145일저녁닭가슴살샌드위치
1166일점심닭고기카레라이스
118돌나물유자샐러드
1206일저녁토마토달걀볶음
1227일점심콩나물굴국
1247일저녁닭고기숙주볶음밥
3주차다이어트식단
1283주아침식사
1301일아침유자드레싱샐러드
1321일점심쇠고기샤브샤브국
1341일저녁버섯채소죽
136두부다시마말이
1382일아침스페니쉬오믈렛
1402일점심견과류멸치볶음
142배추버섯말이
1442일저녁표고버섯영양밥
1463일점심꽁치양념구이
1483일저녁배추두부된장국
150연두부샐러드
1524일점심날치알채소밥
1545일점심날치알달걀찜
156상추깻잎겉절이
1585일저녁무순연두부비빔밥
1606일저녁버섯불고기
162다시마샐러드
1647일점심쇠고기채소말이
1667일저녁멸치주먹밥
168오이부추무침
4주차다이어트식단
1724주아침식사
1741일아침오이샐러리샐러드
1761일점심연어양상추쌈
1781일저녁두부밥
1801일저녁브로콜리초회
1822일아침리코타치즈샐러드
1842일점심연어구이
186율무샐러드
1882일저녁오므라이스
1903일점심돈육생강장조림
1924일저녁율무닭죽
1945일점심수육과부추무침
1966일점심오이초밥
198영양두부찜
2007일저녁치킨스테이크
202메시포테이토
부록
2064주다이어트를위한저칼로리국민간식4
2104주다이어트를위한식사일기

출판사 서평

출판사서평
더슬림한몸을위한하루1200대칼로리,85가지레시피!
확달라진저칼로리다이어트식단개정판!
이책을활용한저자의다이어트체험기수록!
저자가직접체험하고10킬로그램감량한다이어트식단
굶지않는다이어트,요요현상없는다이어트를가능하게하여다이어터들의전폭적지지를얻은《라인살리는저칼로리다이어트식단》의개정판이발행되었다.
현직비만클리닉영양사와한국조리기능장이함께만든이책은,칼로리는낮추면서맛과영양은그대로살아있는요리로건강한다이어트를가능하게하여화제가...
더슬림한몸을위한하루1200대칼로리,85가지레시피!
확달라진저칼로리다이어트식단개정판!
이책을활용한저자의다이어트체험기수록!
저자가직접체험하고10킬로그램감량한다이어트식단
굶지않는다이어트,요요현상없는다이어트를가능하게하여다이어터들의전폭적지지를얻은《라인살리는저칼로리다이어트식단》의개정판이발행되었다.
현직비만클리닉영양사와한국조리기능장이함께만든이책은,칼로리는낮추면서맛과영양은그대로살아있는요리로건강한다이어트를가능하게하여화제가되었다.
이번개정판에서는8페이지를새롭게보강하며더욱충실한내용을선보인다.
그중에서가장눈에띄는것은저자김선영의다이어트체험기이다.한국조리기능장인요리연구가김선영은이책에서소개한4주다이어트식단과운동을통하여6개월간10킬로그램을감량하였다.미용을목적으로한것이아니라의사의권유에의한건강상의이유로다이어트를해야했던저자김선영은다이어트체험기를통해독자들에게이책을활용하는방법과함께다양한다이어트팁을제시한다.
그외에도비만클리닉의다이어트프로그램에서사용하는실제식습관체크리스트를수록,4주다이어트에들어가기에앞서기초검사가가능하게하였으며,이책에서제안한85가지요리중에서도놓치지말아야할음식4가지를별도로추천하였다.
그렇다면이책이제안하는건강한다이어트는어떤것일까?
다이어터들의꿈,굶지않고요요현상없는다이어트!
“굶자!”
다이어트하면무조건굶을생각을하는사람들이있다.하지만그런‘굶기다이어트’의결말은십중팔구행복하지못하다.바로‘요요현상’이라는악마때문이다.
요요현상의가장근원적인문제는다이어트기간동안극심한저열량에시달리다다이어트가끝나면다시고칼로리음식을무절제하게먹는데있다.절식을일삼으며‘허기’를무시하는극단적인다이어트는건강하게살을빼주는게아니라결국에너지는덜쓰고지방은더축적하는몸을만들어요요현상을부르기십상이다.
살은빼는것보다이후관리가중요하다.‘요요현상’의공포는아마도다이어트를해본사람이라면누구나공감할만한이야기.힘들여살을뺐건만,그상태를유지하지못하고순식간에체중이다시불어나면더이상살을뺄의욕을꺾어모든것을포기하게만들기도한다.다이어트의최대적이라고까지불리는요요현상.요요없는다이어트는수많은‘다이어터’들의꿈이다.과연그것은가능한가?
답은하나다.굶지않고먹으면서다이어트하는것.영양은충분히공급하면서말이다.언뜻어불성설같이들리는‘먹으면서살빼기’는가능할까?게다가요요현상도없이?
비만클리닉영양사와조리기능장이선보이는‘먹으면서빼는다이어트식단’
이책은현직비만클리닉영양사가작성한하루1200대칼로리의4주다이어트식단을기반으로,한국조리기능장인요리연구가가만든최고의저칼로리음식85가지로구성되어있다.최고의전문가들이만나칼로리는낮추고맛과영양은살린음식을통해요요없이지속가능한다이어트식단을선보인것이다.
이책이소개하는4주다이어트식단은소금의첨가량을줄인소박한한식을위주로하여빵식,일품요리등다양한음식을포함하는데,조화로운식감을주어먹는즐거움을놓치지않는다.또한,적은양으로도최대한의포만감을느낄수있게하고신진대사를활발하게하는것이단기간건강하게감량하는가장중요한조건이라고판단,각종채소와현미,버섯류등식이섬유가풍부한음식을친절하게소개하고있다.
현직비만클리닉영양사가구성한이책의식단은다이어트기간부족하기쉬운각종미량영양소까지세심하게고려한균형잡힌식단으로건강다이어트의진면목을보여준다.또한한국조리기능장이자인기요리연구가가참여,‘다이어트식’〓‘맛없는음식’이라는오래된선입견을없앴다.덕분에저칼로리이면서도먹는즐거움이있는,‘먹으면서빼는다이어트’를가능하게한다.
‘라인이살아있는나’를위하여!
책에소개된것은4주간의다이어트식단이지만2~3개월로기간을늘려다이어트를진행할수있다.만드는법또한간단하고,동일한음식을두번이상중복배치해경제적인다이어트가가능하다.전체식단을파악한후에,도전해보고싶은음식을골라자신만의식단표를따로작성하여자기주도적인다이어트를진행할수있는장점도있다.
이와함께4주의다이어트기간동안꼭지켜야할몸무게감량의법칙과다이어트에필수적인핵심식재료,살이덜찌는조리법등의정보를담았다.부록으로는떡볶이,피자,짜장면등열량은높지만놓치고싶지않은‘국민간식’들의저칼로리버전레시피와다이어트의정신적인동력이될수있는4주간의식사일기장을마련해독자들의살빼기를응원한다.책속에절취할수있도록마련한브로마이드형4주다이어트식단표도다이어트기간동안먹어야할음식과칼로리를체크하는데유용하게쓰일것이다.
‘원푸드다이어트’나‘디톡스다이어트’등유행처럼번지다사라지는일회성다이어트를하던시기는지났다.조금몸이둔해졌다싶으면이책속식단중에서아무거나골라부담없이다이어트를시작해보자.이책의식단이제안하는한달에2킬로그램감량,이것이가장건강한웰빙다이어트의정석이다.