Description
나만의 커피를 만들어가는 과정
이슬커피로 돌아보는 커피의 기초
이슬커피로 돌아보는 커피의 기초
“기본을 충실히 이해하고 열심히 연습을 하다 보면 본인도 모르는 사이에 ‘나만의 커피(My Coffee)’가 완성된다.” 저자의 아버지는 국내 핸드드립 커피의 원조라고 불리는 ‘1서3박’ 중 한 명인 고 박상홍 커피장인이다. 저자는 책을 통해 아버지가 항상 강조하던 4가지 기본 원리를 전하고, 그 중 마지막 단계에 자신만의 방식을 더해 완성한 My Coffee, 이슬커피를 소개한다. 이제는 아버지에게 절정의 커피를 보여드리지 못하는 것에 대한 아쉬움, 살아생전에는 전하지 못했던 이야기 그리고 이슬커피를 한 권의 책으로 엮었다. 커피장인 아버지에게 미처 보여주지 못했던 자신만의 커피를 전하는 딸의 편지다.
커피에센스 (아버지 박상홍과 이슬커피)
$20.25