핸드드립커피 마스터

핸드드립커피 마스터

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Vendor: 서울꼬뮨(SEOUL COMMUNE) - 박재범
Type: 차/술/음료
SKU: 9791185060088
Categories: ALL BOOKS 가정/건강/생활 가정/건강/생활_요리
Tags: 가정/건강/생활_요리 핸드드립커피마스터
Description
25년 넘게 핸드드립커피를 즐겨온 필자가 공학도로서, 상사인이자 금융인으로서, 또한 로스터리 커피전문점을 경영해왔던 커피인으로서, 공정무역을 실천하는 실천가로서의 시간들을 커피의 관점에서 정리하여 공유한 책이다. 핸드드립커피의 매력 뒤에 숨은 철저히 과학적인 이론을 정석대로 풀어보고, 그 이론을 바탕으로 한 실전 기술을 소개한다.
저자

박재범

저자:박재범
*부산대학교기계공학학사
*前삼성물산(주)
*前삼성생명(주)
*부산공정무역연구회창립인.現고문
*한국공정무역마을위원회공동위원장역임
*클라우드트리구름나무커피대표
  

목차

출판사 서평

「핸드드립커피마스터」는25년넘게핸드드립커피를즐겨온필자가공학도로서,상사인이자금융인으로서,또한로스터리커피전문점을경영해왔던커피인으로서,공정무역을실천하는실천가로서의시간들을커피의관점에서정리하여공유한책이다.핸드드립커피의매력뒤에숨은철저히과학적인이론을정석대로풀어보고,그이론을바탕으로한실전기술을소개한다.또한핸드드립관련기물들의종류와특성,사용법에대해꼼꼼히살펴보고분석해보면서숨겨진보물을발견하는것과같은매우흥미로운경험을할수있다.핸드드립과관련한모든지식이집중되어있는이책은핸드드립식추출커피를올바르게소개하여깊은이해를돕고,한층더높은품위를추구할수있는이론적바탕과실전추출기법을고루익힐수있도록도울것이다.