편식 잡는 사계절 아이 식단 아이 반찬

편식 잡는 사계절 아이 식단 아이 반찬

$18.56
Description
『사계절 아이 식단 아이 반찬』에는 초보 엄마들도 어렵지 않게 만들 수 있는, 제철 재료로 만든 146가지의 즉석 반찬, 밑반찬, 국은 물론 이들 메뉴로 짠 계절별 식단 81세트가 소개되어 있다. 맛과 영양은 물론 엄마의 준비 편의성까지 고려한 이 식단대로 밥상을 준비한다면 우리 아이는 탄수화물, 단백질, 건강한 지방, 비타민, 무기질, 식이섬유 등을 골고루 섭취할 수 있을 것이다. 한 그릇만으로도 맛과 영양이 충분한 밥, 면 요리 등도 다양하게 소개했으니, 이 책은 아이가 있는 가정에서라면 1년 365일 사계절 내내 곁에 두고 알차게 활용하기 제격일 것이다.

저자

방영아

방영아는요리연구가이자아이반찬브랜드대표.
각종여성지와요리책,EBS‘최고의요리비결?등방송에서건강하고맛있는요리를선보이며활발히활동하고있는20년경력의요리연구가.손맛좋은어머니에게요리감각을물려받았다는그녀는대학에서식품영양학을전공했고,미국뉴저지FairleighDickinsonUniversity에서ProfessionalCulinaryArtsProgram을수료했다.
맛좋은제철재료와건강한아이음식에특히관심이많아현재아이반찬브랜드Young313도운영하고있다.선배엄마로서,아이음식전문가로서아이에게뭘먹여야할지고민인초보엄마들에게그녀는‘아이가편식없이골고루잘먹는건강한식습관을갖게하려면무엇보다다채로운제철재료를접하게하라’고조언한다.이책은바로그의생각을담은구체적인실전요리책이다.다양한제철재료로만든아이반찬146개,영양균형을잘맞춘아이식단81세트,
아이특성에맞춰조리하는팁까지!성장기아이가있는가정이라면,이책은1년365일사계절내내부엌에서아주유용하게활용될것이다.

목차

BasicGuide
010아이반찬전문가방영아의균형잡힌아이식단과건강한아이반찬만들기7계명
014왕초보엄마도쉽게따라할수있는요리가이드
016그대로따라하면어렵지않은식재료손질
018요리가맛있어지는밑국물&홈메이드소스
PlusRecipe01
넉넉히만들어보관했다가요긴하게꺼내먹이는밑반찬?김치?국과찌개
021뱅어포고추장구이
잔멸치견과류볶음
022진미채된장볶음
마른새우볶음
023생땅콩조림
검은콩조림
024우엉?연근조림
깻잎찜
025닭안심장조림
쇠고기메추리알장조림
026저염백김치
어린이피클
027어린이깍두기
어린이물김치
028달걀국
콩나물국
029쇠고기무국
쇠고기미역국
030맑은순두부국
채소닭고기국
031북어감자국
시금치된장국
032흰살생선맑은탕
모시조개콩나물국
033두부애호박젓국찌개
저염된장찌개
봄식단
036밥+새우살달래전+상추쑥갓무침+쇠고기메추리알장조림
040밥+바지락표고버섯전+달걀국+생땅콩조림
042밥+삶은단호박참치샐러드+청포묵달래무침+잔멸치견과류볶음
046밥+두부맛살조림+진미채된장볶음+어린이깍두기
048밥+레몬드레싱게살샐러드+흰살생선맑은탕+생땅콩조림
050밥+삼치감자조림+참나물무침+마른새우볶음
054밥+가자미미나리조림+쇠고기메추리알장조림+백김치
056밥+된장소스흰살생선구이+양배추옥수수샐러드+어린이피클
060밥+참치살두부스테이크+비엔나소시지볶음
064밥+주꾸미채소볶음+양배추찜&쇠고기약고추장+쇠고기메추리알장조림
068밥+닭고기봄동볶음+콩나물국+백김치
070밥+닭안심애호박찜+새콤달콤냉이무침+뱅어포고추장구이
074밥+양배추닭안심볶음+콩나물무침+검은콩조림
078밥+돼지고기간장불고기+생땅콩조림+어린이깍두기
080밥+함박스테이크+양배추숙주볶음+어린이피클
084팽이버섯죽순밥+달걀말이+어린이물김치
088아스파라거스감자수프+스크램블드에그+모닝빵
여름식단
094밥+두부전+가지들깨나물
098밥+도토리묵깻잎무침+깻잎감자전+뱅어포고추장구이
102밥+감자쇠고기조림+어묵볶음+백김치
106밥+애호박부추전+무근대국+닭안심장조림
110밥+알감자갈치조림+옥수수버터구이+어린이깍두기
114밥+카레갈치구이+감자채볶음+마른새우볶음
118밥+전복채소볶음+김구이+어린이물김치
120밥+통오징어양념구이+시금치된장나물+생땅콩조림
124밥+갑오징어채소볶음+열무된장무침+생땅콩조림
128밥+간단삼계탕+어린이피클
130밥+돼지고기떡갈비+데친부추무침+잔멸치견과류볶음
134밥+가지쇠고기조림+깻잎찜+생땅콩조림
136밥+쇠고기깻잎불고기+토마토상추샐러드+마른새우볶음
140밥+쇠고기오이볶음+옥수수풋콩치즈구이
144밥+궁중떡볶이+오이미역냉국
148완두콩수프+삶은감자치즈버무리+포도주스
152블루베리를곁들인프렌치토스트+토마토달걀스크램블+우유
가을식단
158밥+찐단호박조림+아욱된장국+마른새우볶음
162밥+버섯크로켓+검은콩조림+어린이피클
164밥+새우버터구이+팽이버섯배추전+연근조림
168밥+귤소스대하조림+생땅콩조림+김구이
170밥+꽃게살버섯전+땅콩소스밤생채+검은콩조림
174밥+꽁치구이+표고버섯잡채+우엉조림
178밥+삼치그릴구이+도라지들깨볶음+진미채된장볶음
182밥+삼치유자소스조림+김무침+연근조림
186밥+고등어무조림+삶은고구마버무리+생땅콩조림
190밥+북어찜+된장배추나물+쇠고기메추리알장조림
194밥+낙지떡볶이+김구이+쇠고기메추리알장조림
196밥+닭안심꼬치구이+깻잎찜+잔멸치견과류볶음
198밥+닭안심사과볶음+버섯달걀말이+뱅어포고추장구이
202밥+돼지고기수육+무배생채+어린이물김치
206밥+배즙쇠고기불고기+백김치+두유
208고구마크림수프+칠리소스닭봉구이+식빵1/2조각
212늙은호박죽+느타리버섯채소볶음+어린이깍두기
겨울식단
218밥+연근전+방울토마토미역무침+쇠고기메추리알장조림
222밥+떡버섯잡채+취나물볶음+진미채된장볶음
226밥+머스터드소스삼치구이+마부추전+백김치
230밥+고등어김치조림+연근조림+제철과일
232밥+호두홍합살조림+파프리카볶음+잔멸치견과류볶음
236밥+새우파프리카볶음+사과귤샐러드+연근조림
240밥+흰살생선버터구이+시금치무침+연근조림
244밥+명태살카레구이+다시마튀각+우엉조림
248밥+칠리소스연어구이+사과호두샐러드+진미채된장볶음
252밥+모시조개파프리카볶음+연두부깨장소스+어린이물김치
256밥+훈제오리채소볶음+검은깨소스묵무침
260밥+간단닭갈비+꼬시래기오이무침
264밥+사과등심돈가스+어린이피클+제철과일
266밥+차돌박이시금치무침+들깨무나물+마른새우볶음
270밥+쇠고기배추볶음+바지락전+뱅어포고추장구이
274관자버섯떡국+어린이깍두기
276팥죽+밤조림+백김치
PlusRecipe02
다른반찬없이도영양이충분한한그릇식사
280가지매콤소스덮밥
282사과즙넣은카레라이스
284두부달걀덮밥
286마파두부덮밥
288해물덮밥
290닭고기채소덮밥
292오므라이스
294파인애플호두볶음밥
296김치햄볶음밥
298토마토소스스파게티
300새우볶음우동
302잔치국수
304케일즙수제비

출판사 서평

우리아이편식이걱정된다면?다채로운제철반찬을식단에맞춰먹이세요!
한창성장할나이이자본격적으로식습관이형성되는나이,3~10세.무엇보다먹는것이중요한때입니다.이때엄마들은매일우리아이에게뭘먹일지,어떻게먹일지,얼만큼먹일지고민이지요.잘먹이고싶은마음에이것저것욕심껏준비하지만막상아이가좋아하지않는다면너무나속상합니다.
[병속에담긴사계절]의저자이자아이반찬브랜드‘Young313’대표,편식없이무엇이든잘먹는13살준식이의엄마인22년경력의베테랑...
우리아이편식이걱정된다면?다채로운제철반찬을식단에맞춰먹이세요!
한창성장할나이이자본격적으로식습관이형성되는나이,3~10세.무엇보다먹는것이중요한때입니다.이때엄마들은매일우리아이에게뭘먹일지,어떻게먹일지,얼만큼먹일지고민이지요.잘먹이고싶은마음에이것저것욕심껏준비하지만막상아이가좋아하지않는다면너무나속상합니다.
[병속에담긴사계절]의저자이자아이반찬브랜드‘Young313’대표,편식없이무엇이든잘먹는13살준식이의엄마인22년경력의베테랑요리연구가방영아는아이밥상을고민하는대한민국모든엄마들에게이책을통해이렇게제안합니다.

1.다양한식재료를접하게해주세요.계절마다달라지는제철재료가최고입니다.
2.아이들은잡내에민감해요.밑간이나양념에더욱더신경써야해요.
3.맛과영양의균형을맞추려면,꼭식단을짜서먹이세요.
이책에는초보엄마들도어렵지않게만들수있는,제철재료로만든146가지의즉석반찬,밑반찬,국은물론이들메뉴로짠계절별식단81세트가소개되어있습니다.맛과영양은물론엄마의준비편의성까지고려한이식단대로밥상을준비한다면우리아이는탄수화물,단백질,건강한지방,비타민,무기질,식이섬유등을골고루섭취할수있을것입니다.한그릇만으로도맛과영양이충분한밥,면요리등도다양하게소개했으니,이책은아이가있는가정에서라면1년365일사계절내내곁에두고알차게활용하기제격입니다.
모든메뉴에는아이음식만들때주의할점을자세히소개했고,아이식단에는아이나이나입맛,특성에맞춰조리하는팁을꼼꼼히적어많은엄마들에게폭넓게도움이될것입니다.아울러편식없이골고루잘먹는아이의식습관을키워줄든든한식단지침서가될것입니다.

이책의특징
120년경력의요리연구가이자아이음식전문가인방영아의아이가잘먹는반찬만드는법과균형잡힌식단짜는노하우를담았습니다.
2성장기아이들에게꼭필요한영양소인탄수화물,단백질,지방,비타민,무기질,식이섬유등을골고루포함한영양만점계절별식단81세트를제안했습니다.
3다양한식재료를접하게하기위해다채로운제철재료를사용한즉석반찬은물론넉넉히만들어두었다가요긴하게꺼내먹는아이용밑반찬까지총146가지아이반찬을소개했습니다.
4입맛까다롭고편식하는아이들도잘먹을수있도록식재료의잡냄새없애는전처리에신경을많이썼고,아이들이좋아하는양념을쓰되설탕은넣지않았습니다.
5아이연령,입맛,특성등을고려한조리팁을꼼꼼히소개해우리아이에게맞춤형요리가가능합니다.
6초보엄마도쉽게만들수있도록구하기쉬운재료와양념을사용했고대체재료도다양하게제시했습니다.조리법도어렵지않도록했고과정컷도자세하게실었습니다.
7음식맛을더욱좋게,건강하게해주는여러가지엄마표소스와밑국물등을알려드리니넉넉히만들어두고활용하기좋습니다.