Description
두 번 구워 더욱 바삭한 쿠키, 비스코티
시애틀 스타일 커피숍의 비스코티를 집에서 즐겨보세요!
비스코티는 ‘두 번(Bis) 굽다(Cotti)’라는 뜻을 가진 이탈리아 쿠키입니다. 이름대로 두 번 구워 더욱 바삭한 감칠맛을 자랑합니다. 고향인 이탈리아에서는 이제 쿠키 전체를 지칭하는 이름이 되었지만, 미국에서는 어원 그대로 구운 반죽을 잘라 다시 구운, 결이 거칠고 단단한 과자를 의미합니다.
이탈리아에서는 칸투치(Cantucci), 비스코티 디 프라토(biscotti di prato)라고 불립니다.
고향인 이탈리아의 비스코티는 아메리칸 스타일 비스코티보다 더 단단하고 단맛이 강합니다. 디저트 와인 등과 함께 즐기기 때문이죠. 하지만 미국에서는 비스코티를 무언가에 적시지 않고 먹는 것이 일반적이라 먹기에 편안한 정도로 단단한 것이 인기가 있습니다.
이탈리아에서 북미로 이주해 온 사람들을 통해 전해졌다는 비스코티는 20세기 후반, 스타벅스를 비롯한 시애틀 스타일 커피숍의 붐과 함께 높은 인기를 끌었습니다. 아메리칸 스타일 비스코티는 단호박이나 당근이 들어간 것, 초콜릿으로 코팅한 것, 소금 간을 한 것 등 다양한 모습으로 변화해왔습니다.
《아메리칸 스타일 비스코티》에서는 디저트용으로 즐길 수 있는 달콤하고 고소한 비스코티와 술안주용으로 어울리는 짭짤하고 향긋한 비스코티를 소개합니다. 볼 하나에 재료를 섞어가며 간단하게 만들 수 있는 심플 레시피이며, 오일이나 계란, 밀가루에 민감한 분들을 위해서 이러한 재료를 넣지 않고도 맛있는 비스코티를 만들 수 있는 레시피도 다양하게 소개합니다.
집에서 갓 구운 비스코티와 향긋한 커피를 함께하면 나만의 스타벅스가 완성됩니다!
시애틀 스타일 커피숍의 비스코티를 집에서 즐겨보세요!
비스코티는 ‘두 번(Bis) 굽다(Cotti)’라는 뜻을 가진 이탈리아 쿠키입니다. 이름대로 두 번 구워 더욱 바삭한 감칠맛을 자랑합니다. 고향인 이탈리아에서는 이제 쿠키 전체를 지칭하는 이름이 되었지만, 미국에서는 어원 그대로 구운 반죽을 잘라 다시 구운, 결이 거칠고 단단한 과자를 의미합니다.
이탈리아에서는 칸투치(Cantucci), 비스코티 디 프라토(biscotti di prato)라고 불립니다.
고향인 이탈리아의 비스코티는 아메리칸 스타일 비스코티보다 더 단단하고 단맛이 강합니다. 디저트 와인 등과 함께 즐기기 때문이죠. 하지만 미국에서는 비스코티를 무언가에 적시지 않고 먹는 것이 일반적이라 먹기에 편안한 정도로 단단한 것이 인기가 있습니다.
이탈리아에서 북미로 이주해 온 사람들을 통해 전해졌다는 비스코티는 20세기 후반, 스타벅스를 비롯한 시애틀 스타일 커피숍의 붐과 함께 높은 인기를 끌었습니다. 아메리칸 스타일 비스코티는 단호박이나 당근이 들어간 것, 초콜릿으로 코팅한 것, 소금 간을 한 것 등 다양한 모습으로 변화해왔습니다.
《아메리칸 스타일 비스코티》에서는 디저트용으로 즐길 수 있는 달콤하고 고소한 비스코티와 술안주용으로 어울리는 짭짤하고 향긋한 비스코티를 소개합니다. 볼 하나에 재료를 섞어가며 간단하게 만들 수 있는 심플 레시피이며, 오일이나 계란, 밀가루에 민감한 분들을 위해서 이러한 재료를 넣지 않고도 맛있는 비스코티를 만들 수 있는 레시피도 다양하게 소개합니다.
집에서 갓 구운 비스코티와 향긋한 커피를 함께하면 나만의 스타벅스가 완성됩니다!
비스코티 (달콤하고 고소한 디저트, 짭짤하고 향긋한 술안주)
$13.00