Description
‘세계 최상의 디저트를 만드는 파티시에’ 피에르 에르메의 차원이 다른 디저트!
『피에르 에르메의 프랑스 디저트 레시피』는 ‘세계 최상의 디저트를 만드는 파티시에’라고 평가받는 피에르 에르메의 첫 책이다. 이 책은 여성지 ‘엘르’의 일러스트레이터인 솔르다드 브라비가 피에르 에르메의 디저트를 일러스트로 그려 책에 싣게 된 것이 계기가 되어 탄생했다. 에르메의 디저트 맛에 완전히 매료된 브라비는 그 맛을 사람들에게 알리고자 에르메와 함께 레시피북을 만들기로 했고, 매일 그의 작업실에 찾아가 직접 따라 하며 배운 레시피를 마치 학습 노트에 기록하듯이 상세하게 일러스트로 그리고, 만드는 과정을 차근차근 설명했다.
보기에는 화려하지만 실제로 따라 하기는 어려운 ‘장식용’ 레시피북과 달리, 이 책은 한 젊은 여성 일러스트레이터가 피에르 에르메의 작업실에 찾아가 그날그날 배운 40여 가지 레시피를 감성적인 일러스트와 함께 유머러스한 설명을 곁들여 상세히 소개하고 있어, 일반인도 쉽게 따라할 수 있다는 것이 장점이다. 특히 큰 차이를 만드는 작은 노하우, 어디서도 찾아볼 수 없는 에르메 셰프만의 귀중한 ‘팁’이 곳곳에 들어 있어 차원이 다른 디저트를 만드는 비결을 전해준다.
보기에는 화려하지만 실제로 따라 하기는 어려운 ‘장식용’ 레시피북과 달리, 이 책은 한 젊은 여성 일러스트레이터가 피에르 에르메의 작업실에 찾아가 그날그날 배운 40여 가지 레시피를 감성적인 일러스트와 함께 유머러스한 설명을 곁들여 상세히 소개하고 있어, 일반인도 쉽게 따라할 수 있다는 것이 장점이다. 특히 큰 차이를 만드는 작은 노하우, 어디서도 찾아볼 수 없는 에르메 셰프만의 귀중한 ‘팁’이 곳곳에 들어 있어 차원이 다른 디저트를 만드는 비결을 전해준다.
피에르 에르메의 프랑스 디저트 레시피
$17.82